Правило № 1
Після того як картоплю викопано й привезено додому, потрібно висипати його прямо посеред двору на брезент або фанеру і гарненько просушити на сонечку (якщо погода ясна, то приблизно дві години).
Це сприяє кращому затвердінню шкірки і запобігає зараженню бульб хворобою.
Правило № 2
Урожай треба ретельно розсортувати на насіннєвий, продовольчий для зберігання і продовольчий для негайної реалізації (бульби, зіпсовані шкідниками, з ознаками хвороб, дрібні, порізані).
Правило № 3
Здорові великі бульби, що їх відібрали для зберігання, певний час потрібно потримати в прохолодному місці, щоб перед закладанням в сховище вони обсохнули і трохи замерзли. Цей період зберігання картоплі називається лікувальним. Картопля не слід охолоджувати швидко, так як в ньому можуть відбутися небажані зміни: такі плоди при варінні темніють. Швидко охолоджують лише картоплю, уражену фітофторозом. Але перед закладкою в льох і його треба добре просушити.
Правило № 4
Насіннєву картоплю озеленюють на сонці (у дощову погоду під навісом). Цей процес триває 10-12 днів, бульби періодично перевертають. Такі коренеплоди зберігають окремо від продовольчої та кормової картоплі. У лікувальний період насіннєву тримають при більш високій температурі (+10. +12 ° С), ніж під час основного зимового зберігання (+2. +4 ° С). Такі бульби зберігають в засіках насипом.
Поради на всі смаки.
Один з найдавніших способів зберігання картоплі.
На високому сухому піщаному місці потрібно позначити коло 4,5 метра в діаметрі, викопати з нього ґрунт глибиною 35 см. Всередину помістити ящик з нещільно збитих трьох дощок для виходу повітря з картоплі, яку насипають навколо нього купою заввишки приблизно 1,5 м. Потім картопля прикривають тонким шаром соломи, щоб до неї не торкалася земля. Поверх насипають викопану з ями землю. Якщо картопля знаходиться на недостатньо високому місці, де б вода витікала природним чином, навколо потрібно викопати невеликий рів для стоку.
Коли грунт трохи підмерзне, купу потрібно накрити гноєм, перемішаний з соломою. Під час сильних морозів отвір душника слід прикрити солом'яним снопом. Під таким парасолькою картопля зберігається до нового врожаю.
Щоб картопля залишався свіжим до весни. восени його треба. ошпарити.
Головна причина великих втрат картоплі при зберіганні - враження бульб фітофторою, бактеріозами і грибками, спори яких сховалися на шкірці. Є простий спосіб знищити збудників хвороб. Плоди, які повинні тривалий час зберігатися, ретельно миють, кладуть у сітки або кошики і опускають на чотири секунди в окріп. Вийнявши картоплю, швидко розстеляють його в один шар і просушують на відкритому повітрі. Таке ошпарювання картоплі відіграє подвійну роль: повністю вбиває спори грибкових хвороб і зменшує проростання бульби. Тому він не псується до нового врожаю, залишаючись пружним, соковитим, що не загниває і не пліснявіє.
Картопля в земляному глечику.
Відмінно плоди зберігаються в погребі. Щоб зробити його, потрібно на поверхні землі позначити коло з радіусом у півметра і копати углиб, поступово розширюючи яму вниз в формі глечика. У нижній частині вона повинна мати 2-2,5 метра в діаметрі, у верхній - 1 м. Горловина «глечика» для захисту від талих вод доцільно обмазати глиною, зверху закрити кришкою під кутом, наприклад, шматками руберойду або плівки, щоб дощ не затікав в сховище. Зверху кришку можна вкрити бадиллям і прикидати шаром ґрунту.
Засипати картоплю в «глечик» треба так: прив'язати до відра дві мотузки - одну в дужки, іншу до денця. Опустивши відро з бульбою в льох, тому його виймають за мотузку, прикріплена до дна. Картопля при цьому не б'ється. Копають «глечики» завглибшки трохи менше людського росту. Верхній шар бульби має приблизно на півметра не доходити до поверхні землі. На картоплю кладуть солому.