Як відомо, всі продукти харчування, напої та алкоголь мають свої певні терміни зберігання. Винятком не є горілка. Термін зберігання горілки вказується на упаковці виробником. Хоча, якщо поміркувати розсудливо, то горілка в принципі не повинна псуватися. Але для цього слід дотримуватися певних умов її зберігання.
Правильне зберігання горілки на увазі під собою притримування трьох основних параметрів: умов зберігання, складу продукту і від упаковки, в якій він зберігається.
Що стосується складу, то горілка ділиться на два види: проста і особлива. Проста горілка включає до свого складу горілку і спирт (як, наприклад, горілка «Столична» або »Московська»). Іноді така горілка може ще включати і цукор. Якщо склад горілки такої, то і зберігати її можна необмежений час. Ставитися це і якісному самогону, в складі якого відсутні домішки і добавки.
Особлива горілка відрізняється за складом тим, що вона включає в себе рослинні добавки. Такі інгредієнти пригнічують різкий смак спирту. Але такі ароматичні та смакові речовини здатні до окислення і через це горілка може через час псуватися. Термін придатності подібного продукту варіюється від півроку до року.
Таким чином, можна зробити наступні висновки, що горілку з додаванням чорносливу, яблука або молока, або самогон на травах, зберігати потрібно близько року, а краще не більше шести місяців.
Важливу роль відіграє і тара, в якій зберігається горілка. Спирт дисоціює з матеріалом пляшки, в якій зберігатися. Правильне зберігання горілки можливо тільки в скляній тарі (винятком є кришталь). Забороняється зберігати спирт в пластиці, тому що починається реакція взаємодії. Після такої реакції, шкідливі речовини пластика потрапляють в спирт, і він стає шкідливим для здоров'я. Пляшку зі спиртом або горілкою необхідно щільно закривати, адже він має властивість випаруватися. Згодом, в слабо закритій пляшці можна виявити слабшанню фортеці алкоголю і зменшення його в об'ємі. Зменшення фортеці відбувається за рахунок того, що спирт випаровується, а вода залишається. Якщо ви хочете зберігати куплену горілку тривалий час, то її можна просто не відкривати. Самогон зазвичай зберігають в уже використаних раніше пляшках з-під горілки. Якщо на дні пляшки з'являється мутний осад, то алкогольний напій зіпсувався.
Що стосується умов зберігання, то самогон або горілку необхідно зберігати в приміщенні, де температура не вище 20 ° С і не нижче 5 ° С. Вологість повітря повинна бути в межах 85%. Подібні умови необхідно дотримуватися для того, щоб спирт не вступав в різні хімічні реакції, які можуть зіпсувати смак і якість напою.
Якщо дотримуватися всіх правил зберігання горілки або самогону, то вживати ви будете висококласний і смачний продукт.
Зверніть увагу на товари з нашого магазину:
