Коли діловий обід в ресторані закінчений, настає час оплачувати рахунок. Відповідальність за оплату рахунку завжди лежить на приймаючій стороні. Якщо ви - господиня, значить - на вас. Не можна ні в якому разі, ні за яких обставин допустити, щоб гість платив. Однак, зауважу, оскільки ви - жінка, можуть бути випадки, коли дотримуватися цього правила буде складно. Особливо якщо гостем виявиться джентльмен «до мозку кісток», але при цьому не дуже добре знайомий з правилами ділового ресторанного етикету.
Процедура оплати рахунку в ресторані повинна бути якомога менш помітною і якомога коротшою. Найкращим варіантом у цій ситуації бачиться такий: ви заздалегідь (до приходу гостей) віддаєте свою або корпоративну кредитну карту метрдотелю. Коли обід закінчується і офіціант приносить вам рахунок, ви просто підписуєте його, потім, після оплати, карту вам повертають.
Інший варіант - заздалегідь обговоріть з офіціантом, щоб він приніс рахунок вам після подачі кави, чаю і десерту. У будь-якому випадку ця процедура повинна бути стриманою і короткою.
Як я вже згадував вище, якщо ваш гість джентльмен, він може почати «боротьбу» за право оплатити рахунок. Буде помилкою, якщо ви скажете щось в такому роді: «Я плачу!», «Я пригощаю!» Або щось подібне. Пропонуючи заплатити за рахунком, ви повинні уникати займенника «Я» це ще сильніше «розохотить» джентльмена. Постарайтеся обмежити доступ свою пропозицію. Наприклад: «Наша компанія хоче почастувати вас» або просто - «Ви - гість нашої фірми». Як тільки взаємини будуть переведені з площини «чоловік-жінка» в площину «компанія-гість», джентльмен не буде проти, щоб ви заплатили за рахунком.
Як випливає прощатися?
До тих пір, поки ви не вийшли з ресторану, обід не вважається закінченим. При будь-яких обставинах ви і ваш гість повинні покинути ресторан разом. Якщо перед виходом вам або вашому гостю знадобиться відвідати туалет, це не є причиною, щоб покинути обідній зал раніше. Які б не виникли причини, але потиснути один одному руки, і, можливо, обговорити наступну зустріч, ви повинні вже за дверима ресторану.
Після ділового обіду
Але найкращим варіантом є вдячність, написана від руки на листівці. У наше століття цифрових технологій такий вид комунікації цінується дуже високо. Правда, вам доведеться постаратися, щоб після завершення обіду і до отримання вашого письмового повідомлення не пройшло більше двох днів.