Похідні кухні і інші технічні засоби для запро-лення і транспортування їжі використовуються тільки в польових умовах. Експлуатація їх при розміщенні частин в стаціонарних умовах заборонена.
При виході частин на польові навчання котли похідних кухонь звільняються від мастила або Селикагель, після кілька разів промиваються гарячою водою. Перевіряється ис-правность паровипускного клапана.
Наповнення водою котла, коли з кухні задовольняється максимальне число солдатів, проводиться так, щоб рівень її не доходив до горловини на 3-5 см. 'При закриванні кришки котла не допускати перекосу. Кришка повинна бути герметично закрита. При експлуатації кухонь КП-125 стежити за тим, щоб при виїмці котлів з жарачного шка-фа, а також установки котлів в шафу було вільне hj пересування по напрямних куточках.
Чи не дозволяється розпалювати вогонь в топках без наявності води в котлах.
Під час кипіння, перш ніж відкрити кришку котла, пари слід випустити через паровипускного клапан, для чого відтягуються пружини клапана і клапан виймається або піднімається, задрайкі відкручують поступово, одну за одною. Після отвертиванія задраек кришку треба відкритому-вать обережно.
Щоб висунути котел з шафи кухні КП-125 потрібно взятися рукою (в рукавиці з ганчіркою) за нижню відкидну ручку котла, злегка підняти передній край котла і потя-нуть на себе.
Після закінчення варіння і перед роздачею їжі поверхню кухні ретельно очищається від пилу і слідів патьоку.
Після роздачі їжі котли і кухонне приладдя звільняються від залишків їжі і вимиваються гарячою водою з використанням для цього спеціальної щітки. Оч-ка топки і димаря проводиться після кожного варива.
Варка пиши в похідній кухні під час стоянок вироб-водиться при піднятою димарі, а під час руху-ня - при опущеній.
Для обігріву похідних кухонь (варіння їжі і приготування чаю) встановлена норма витрати палива на 100 осіб задовольняються при триразовому приготуванні їжі: рідкого палива (дизпалива, гасу) - 39 кг. дров 150 кг.
ПРАВИЛА КОРИСТУВАННЯ ГАЗООБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ форсунки «КМФ-3»
Кухонні газообразовательние форсунки «КМФ-3» перед-призначені для спалювання рідкого палива в топках похідних кухонь.
Форсунки «КМФ-3» входять в комплект кухонь КП-2-48, КП-2-49, КП-125, ПАК-170 і в польові кухні-їдальні ПКС-2.
Розпал форсунки проводиться таким порядком:
- закрити паливний краник, залити паливо в бак не більше 4/5 його об'єму;
- накачати повітря в бак (балон) до 0,5 ат;
- відкрити паливний краник і заповнити форсунку паливом;
- наповнити коритце форсунки рідким паливом. Пос-ле наповнення коритця паливом закрити регулювальний вентиль (голку);
- для кращого горіння рідини палива при запалюванні в коритце покласти ганчір'я, змочену в паливі, і підпалити. Для розпалювання форсунки в середньому потрібно 8-10 хв .;
- після закінчення розпалювання тиск в баку слід підняти до 1,5-2 ат. але не більше, і відрегулювати форсун-ку для нормальної її роботи.
При роботі форсунки необхідно, щоб тиск в паливному балоні не знижувався нижче 0,5 ат.
Час для нагріву води в котлах похідної кухні до кипіння-40-50 хв.
Щоб припинити роботу форсунки, слід припинити подачу палива і почекати, коли залишився в фор-рисунку паливо повністю випарується і згорить, а потім ви-пустити через штуцер повітря з паливного балона.
При засміченні сопла під час роботи необхідно пе-Рекре подачу палива в форсунку шляхом перекриття крана, очистити голкою сопло, після чого відкрити подачу палива в форсунку. Якщо горіння не поновиться, слід пре-крат дію форсунки, очистити і промити паливний фільтр і газову трубку.
Справна форсунка працює стійко як на стоян-ке кухонь, так і на ходу. На шляху прямування стежити за тим, щоб полум'я з форсунки не було збито.