Порода Корів Голштинська
Голштинские корови, Голштино-Фризские корови, Holstein Friesian Cattle, Holstein Friesian Сows
Голштинська порода корів, є найпоширенішою молочна породою корів в світі. Батьківщиною голштинської породи великої рогатої худоби вважається Голландія, але всі свої найкращі якості вона придбала на американському континенті.
Голштинська порода ВРХ була виведена завдяки зусиллям селекціонерів з США і Канади, і завдяки своїм позитивним якостям швидко набула популярності у всьому світі, особливо в Німеччині. Також голштинської породи корів використовують для удосконалення будь-якої Чорно-рябої породи корів, через це попит на голштинської породи ВРХ завжди високий. У США і Канаді зусилля селекціонерів були спрямовані на виведення тварин чорно-рябої породи спеціалізованого молочного типу з високою молочною продуктивністю і міцною конституцією, в результаті була створена нова порода чорно-рябої худоби Голштино-Фризька, вона отримала своє офіційне визнання в 1861 році. З 1983 року селекціонери об'єдналися в голштинської асоціацію США, а порода стала називатися голштинської. Голштино в Америці становлять близько 90% загального поголів'я молочної худоби та характеризуються високою молочною продуктивністю 7000 - 8000 кг молока за лактацію.
Корови голштинської породи досить великі, так жива маса корови досягає - 700 кг, у голштинської биків вага досягає - 1180 кг. При хорошому відгодівлі ці цифри можуть бути ще більше.
Як правило, забарвлення у корів голштинської породи чорно-строкатий, але іноді трапляються і практично повністю чорні представники породи, зовсім рідко, але зустрічаються представники червоно-рябої масті. Висота корів цієї породи приблизно 150 см в холці, у биків до 162 см, груди глибока близько 80-85 см, ширина грудної клітини 62-66 см, в задній частині корова досить таки широка і довга. Представники голштинської ВРХ, як правило, великі, збиті, з потужним кістяком і розвиненою мускулатурою. У корів голштинської породи добре виражені молочні форми, але мускулатура розвинена слабше, ніж у європейського чорно - рябої худоби. М'ясна продуктивність худоби виражена слабо. Забійний вихід складає 50-55%.
Вим'я у голштинської корів в основному має ваннообразную і чашоподібну форму, характеризується великою ємністю. Індекс його дорівнює в середньому 45-46% (коливається 38,4-61,3%). За добу при дворазовому доїнні від корів отримують по 60-65 кг молока і більше. Максимальна швидкість молоковіддачі коливається в середньому від 3,21 до 3,51 кг в 1 хвилину.
Продуктивність корів голштинської породи становить приблизно - 6600-7100 літрів за лактацію, при цьому жирність молока буде в межах - 3,5-38%, також корови цієї породи відрізняються м'ясом високої якості. Основний упор в Голшітінской породі робиться на биків, як на поліпшувачів порід Чорно-строкатих порід, биків оцінюють по дочкам. Особливо цінуються бики голштинської породи, які мають червоно-строкате забарвлення, вони виступають покращувачами Симентальської породи корів, а також практично всіх корів червоного забарвлення, наприклад Червона степова корова.
Holstein Friesian Cattle
Origin of the Breed
The Holstein cow originated in Europe. The major historical developement of this breed occured in what is now the Netherlands and more specifically in the two northern provices of North Holland and Friesland which lay on either side of the Zuider Zee. The original stock were the black animals and white animals of the Batavians and Friesians, migrant European tribes who settled in the Rhine Delta region about 2,000 years ago.
For many years, Holsteins were bred and strictly culled to obtain animals which would make best use of grass, the area's most abundant resource. The intermingling of these animals evolved into an efficient, high-producing black-and-white dairy cow.
Imports to America
After the New World was settled, and markets began to develop for milk in America, dairy breeders turned to Holland for their seed stock.
Winthrop Chenery, a Massachusetts breeder, purchased a Holland cow from a Dutch sailing master who landed cargo at Boston in 1852. The cow had furnished the ship's crew with fresh milk during the voyage. She proved to be such a satisfactory producer, that Chenery made later importations of Holsteins in 1857, 1859 and 1861. Many other breeders soon joined the race to establish Holsteins in America.
After about 8,800 Holsteins had been imported, cattle disease broke out in Europe and importation ceased.
Americans Build Their Own Breed
In the late 1800's there was enough interest among Holstein breeders to form associations for the recording of pedigrees and maintenance of herdbooks. These associations merged in 1885 to found the Holstein-Friesian Association of America, the Holstein Association.
Characteristics of Holsteins
Holsteins are most quickly recognized by their distinctive color markings and outstanding milk production.
Holsteins are large, stylish animals with color patterns of black and white or red and white.
A healthy Holstein calf weighs 90 pounds or more at birth. A mature Holstein cow weighs about 1500 pounds and stand 58 inches tall at the shoulder.
Holstein heifers can be bred at 15 months of age, when they weigh about 800 pounds. It is desirable to have Holstein females calve for the first time between 24 and 27 months of age. Holstein gestation is approximately nine months.
Average production for all Holsteins enrolled in official U.S. production-testing programs in 1987 was 17,408 pounds of milk, 632 pounds of butterfat and 550 pounds of protein per year.
Молочні породи Корів
Айршірская порода корів
Бура Латвійська порода корів
Голландська порода корів
Голштинська порода корів
Джерсейська порода корів
Істобенской порода корів
Червона датська порода корів