Якщо не брати до уваги мовні орфоепічні або лексичні відмінності в говірці жителів в двох столицях, то конкретно за цими двома поняттями стоїть різна технологія в укладанні бортового каменю. В цьому випадку поребрик дає більш конкретне визначення, адже камінь ребром виступає над кромкою дорожнього полотна. А бордюр кладеться на рівні, врівень, "урівень" підняття полотна, обмежуючи кладку самим собою - бордюрним каменем. Все це прописано в будівельному Гості (ГОСТ 23009-78) і обидва способи кладки можуть зустрічатися в будь-якому місті, і в Москві, і в Петербурзі бордюр, і поребрик - протиставляються.
А якщо брати "поребрик бордюр" як жартівливе вираз у відмінностях вимови одного і того ж поняття, то раджу звернутися до складеного словником московських і пітерських слів з поясненнями Олексія Васильєва, у нього ви знайдете і моск.Мехмат пітерський матмех, і під'їзд і парадне , і булку і батон, і талон і номерок, і бордюр і поребрик, і багато інших цікавих стійких виразів, які перейшли в розряд жартівливого спору.
Пояснення цьому орфоепічних відмінності можна дати від столичного петровського першості: ще і зараз пітерське виклад має більше рис літературної мови і продовжує обтяжувати до статусної приналежності, а московська мова увібрала в себе все міграційне інтернаціональне усна творчість, яке наклалося на панську старомосковській лексику.
У Пітері прийнято називати низенька огорожа, яка відділяє тротуар від проїжджої частини або від газону, поребриком. Як не дивно, я вперше вичитав це слово в книзі уральського письменника Владислава Крапівіна "Журавльонок і блискавки": Журка, роблячи щось, встав на поребрик. Виходить, це не тільки пітерське вираз? Або Крапівін з Пітера - точніше, з Ленінграда (адже, коли він писав цю повість, це місто називалося Ленінградом)?
Так чи інакше, в літературному російською мовою, не маркірованому географічно, цей предмет називається бордюром.
Така розбіжність між пітерським і загальноросійським назвами - не єдине. Те блюдо, що по всій Росії називається шаурма. в Пітері - шаверма. Під'їзди в Пітері настільки парадні, що кожен з них так і називається - парадне. в середньому роді. Та ін.
Завжди в різних регіонах були свої особливості в розмовній мові. По тому як людина вимовляє окремі слова можна зрозуміти звідки він родом. Сьогодні, завдяки розвиненим комунікацій, ці відмінності помітно стираються. І такі слова як поребрик або бордюр - це скоріше миле нагадування деякої несхожості, ніж глибокий поділ.
Ось спогади з дитинства більш цікаві. Так виходило, що на всі канікули мене батьки відправляли в Москву з Ленінграда. Треба було виходити в московський двір і брати участь в дитячих витівках. Так діти, як відомо народ не добрий, мене часто ігнорували, бо "не так говорила". У Москві гру називали "квача", а у нас "п'ятнашки", щось було ще з скакалки / скакалками. Правила схожих ігор були різними. Якщо правильно пам'ятаю, в Москві грали в "Чаклуни", головне швидко бігати, а в Пітері швидко бігати і вміти ховатися по підвалах (накладалися умови вузьких дворів-колодязів, далеко не втекти). Загалом через цих відмінностей не завжди брали в ігри на рівних. Звичайно, зараз все це виглядає смішно, а тоді якось образливо.
Насправді не тільки ці слова розрізняють москвичів від петербуржців, таких слів багато, та й взагалі в Петербурзі розмовляють інакше ніж в Москві. Бордюр і поребрик мають одне і те ж значення, тому по суті зовсім не важливо як це називати. Так само це стосується парадній і під'їзду, ми говоримо парадна, а москвичі звикли говорити під'їзд. Пампушки і пампушки, у нас пампушки, у москвичів пончики, а смак від цього не меняется.Зря ви шукайте в цьому якийсь сенс. Просто люди говорять так, як вони звикли, от і все.