Єдиним інгредієнтом, якого ви не знайдете ні в одній рецептурі або дієті, є чай. Абсолютно кожне блюдо, рецепт якого наведений тут, включає чай.
Додавання чаю пом'якшує їжу, робить більш ароматними соуси, а також його можна використовувати в якості приправи до будь-яких страв. Чай підсилює аромат страв, виявляючи кращі властивості білків, вуглеводів і жирів, що входять в їжу, яку ви їсте для зниження ваги. Чай постачає їжу трьома чарівними інгредієнтами, роблячи ваше харчування ще більш дієтичним.
Чай є прекрасною їжею. Якщо ви сумніваєтеся, витягніть чайний листок з банки або візьміть порошок чаю з пакета і пожуйте його. Шкоди від цього не буде. Якщо в рецепті вказано, що потрібно «1 ч. Л. сухого чаю оолонг », то можна використовувати чай в тому вигляді, в якому він є, а можна просто розтерти його між пальцями, можна і розмолоти чай, але при цьому він на чверть зменшиться в обсязі.
Не бійтеся експериментувати з використанням чаю в власних рецептах. Пам'ятайте про те, що чай підсилює солоний смак їжі, тому більшість страв, що включають чай, не вимагають додаткової солі.
Створюється таке враження, що чай виявляє не тільки кращі властивості в їжі, але і в нас самих. Він додає всьому аромат. Якщо ви почнете готувати за нашими рекомендаціями, то подвоїте користь, яку приносить чашка чаю, роблячи приготовлену вами їжу більш здоровою.
Як приправи можна використовувати розсипний листовий чай або пакетики чаю. Не турбуйтеся про те, що ви можете переборщити з чаєм. Більша кількість чаю принесе більше користі здоров'ю і зробить блюдо смачніше і корисніше.
Натирання приправами на основі чаю застосовують для поверхневої обробки продуктів: зазвичай сухі спеції використовують для натирання для яловичої відбивною, курячого м'яса або риби. Перед тим як натирати м'ясо, збризніть його оливковою олією, розтираючи масло по поверхні шматка. Таким же чином розітріть спеції. Це можна зробити перед самим приготуванням, але якщо ви хочете, щоб аромат просяк м'ясо, можна залишити його в такому вигляді на півгодини. Можна скласти м'ясо або рибу для маринування в холодильник на ніч. Зберігати спеції слід в щільно закривається тарі.
Ці ж спеції можна використовувати для приготування овочів і салатів, а також омлетів - просто посипте приправу зверху, як ви сиплете сіль або перець. Не бійтеся змішувати спеції і експериментувати. Одну і ту ж пряність можна використовувати для натирання м'яса, курки або риби. Будь-яке блюдо тільки виграє від цього!
2 ч. Л. меленого чорного перцю
1 ч. Л. сухого чебрецю
1 ч. Л. дрібно змолоти сливового або будь-якого іншого чаю оолонг
У вас вийде 5 ч. Л. суміші приправ. Змішати всі інгредієнти. Злегка присипати курячу грудку. На інші частини курки можна сипати приправу більш щедро.
Поживна цінність 1 ч. Л. 0,5 ккал, жири - 0, білки - 0, вуглеводи - 1г.
4 ч. Л. меленого білого перцю
2 ч. Л. дрібно змолоти сухого чаю оолонг
Все перемішати. Вийде 8 ч. Л. приправи.
4 ч. Л. меленого чорного перцю
4 ч. Л. меленого чилі
4 ч. Л. білого або коричневого цукру
2 ч. Л. дрібно змолоти сухого чаю оолонг
Все перемішати. Вийде 6 ст. л.
Поживна цінність 1/4 ч. Л. 20 ккал, жири - 0, білки -1 г, вуглеводи - 4 м
4 ч. Л. меленого чорного перцю
4 ч. Л. меленого чилі
4 ч. Л. білого або коричневого цукру
2 ч. Л. дрібно змолоти чорного чаю Лапсонг Сушонг
Все перемішати. Вийде 6 ст. л. Натирати рясно.
Поживна цінність 1/4 ч. Л. 2,5 ккал, жири - 0, білки -1 г, вуглеводи - 5 м
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамічного оцту
1/4 ч. Л. меленого чорного перцю
1/4 ч. Л. дрібно змолоти сухого зеленого чаю
1/2 ч. Л. діжонськой гірчиці
Перемішати і заправити салат.
Поживна цінність: 7 ккал, жири - 7 г, білки - 0, вуглеводи - 2 м
2 великих стиглих помідора
2 ст. л. червоного винного оцту
1/2 ч. Л. сухого зеленого чаю
1/4 ч. Л. меленого перцю
Вимити і підсушити помідори. Розрізати їх на чотири частини і вийняти ложкою насіння в окрему ємність. Отримані четвертинки можна використовувати як гарнір до сніданку чи обіду.
У ємність з насінням налити оцет, висипати сухий чай, перець, сіль і перемішати. Отриманою сумішшю заправити салат або полити помідори.
Поживна цінність: 3,5 ккал, жири - 0, білки - 2 г, вуглеводи - 7 м