Останнім часом все частіше чути словосполучення "urban farming", яке буквально означає міське фермерство, але, по суті, має на увазі міське садівництво. Мегаполіси стають все більше, рух на дорогах - все складніше, продовольство доводиться поставляти на всі великі відстані, а зелень - салат, зелена цибуля, шпинат, базилік і інше - хочеться їсти зовсім свіжий. І чому б їх не вирощувати безпосередньо в мегаполісі, ближче до споживачів - супермаркетам або невеликим кафе?
Міське садівництво розвивається у всьому світі.
Навіщо вирощувати без землі?
Відра, труби, «хитрі» горщики
Напевно кожен хоч раз спробував виростити цибулю-перо в баночці з водою. Якщо замість чистої води налити живильний розчин, та ще регулярно збагачувати його повітрям, то можна виростити будь-яка рослина. Зрозуміло, цим рослинам слід забезпечити не тільки правильну схему добрива, а й оптимальний мікроклімат - достатню освітленість, температуру повітря і його відносну вологість. Хоча в інтернет - магазинах можна придбати готові установки, справжні гідропонщікі конструюють їх самі, і іноді здається, що багатьом технічно освіченим людям сам творчий процес важливіший за вирощування.
«Вирощувати можна всюди, якщо хочеться, подобається і виходить» (В.Журавля, гросмейстер гідропоніки)
дорогі іграшки
За кордоном цю групу споживачів помітили вже досить давно і промислово виробляють установку «Аерогарден». Ця установка нагадує світильник з живими рослинами і виглядає дуже привабливо. Це аеропонная установка, в якій коріння рослин регулярно обприскують живильним розчином. Ріст рослин при цьому значно прискорюється, проте з точки зору урожаю «Аерогарден» мало ефективний. Для томата або огірка в ньому недостатньо місця.
Схоже пристрій Click-and Grow (www.clickandgrow.com), яке складається здвох частин - красивого скриньки з електронікою, насосом, батарейками і резервуаром, і картриджа з субстратом, насінням та спеціальною програмою. Кожен картридж призначений для вирощування певної рослини, наприклад, томату, гострого перцю, базиліка, целозии і т.д. в цілому 13 видів. Після закінчення циклу вирощування доводиться купувати новий картридж.
Головний недолік цих іграшок - порівняно висока ціна.
Цільовою аудиторією таких готових технічних рішень можуть бути люди у віці 20-45 років, досить забезпечені, з вищою або середньою технічною освітою, городяни, котрим хочеться мати кімнатні рослини, але без бруду, або які не вміють доглядати за рослинами. Крім того, цей метод може бути використаний для озеленення офісів великих фірм, готелів, дорогих ресторанів.
Скрізь, де важливо озеленення інтер'єру або свіжа зелень до столу.
Що треба знати новачкові?
Найчастіше гідропонні установки створюються тільки тому, що людям подобається технічна творчість.
Де вирощувати?
стор.26
• У пінопластових ящиках і при штучному освітленні Валерій Журавльов вирощує зелена цибуля навіть взимку за Полярним колом, у Воркуті.
• Гідропоніка дозволяє в невеликому приміщенні розмістити рослини в кілька ярусів. У Петербурзі салат і базилік таким методом вирощує наш земляк Айвар.
• З резервуара на підлозі живильний розчин перекачується в посудину з рослинами, а його залишок стікає назад в резервуар і використовується в наступному циклі поливу.
• У красивих контейнерах захована установка, створена Вадимом Лебедєвим - ніякого бруду, все чисто і красиво. Він живе в Армавірі і вирощує на лоджії огірки, томати, перець і кріп.
стор.27
• Такий розкішний редис Валерій Журавльов виростив перед Різдвом в Воркуті.