"На поминках чи не ревуть про небіжчика. На поминках кисіль з картонного крохмалю, а варення є, дак з варенням зварять, рис зварять з родзинками, а якщо немає - крупу та горох зварять, це теж як кутя. Ще яєчко розріжуть на чотири частини , його кладуть на тарілочку. Перший раз яєчком поминають, хто візьме, перехреститься, помянёт, всі сядуть за стіл, дак яйце спершу їдять "(д. 1уніно, зап. від Норініл А.П. 1913 р.н.). "На поминках спочатку наливають квас, поять, потім яйця, різані на четвертинки, кутя, чорні гриби, вуха, рибний пиріг, кисіль" (с. В. Кондас, зап. Від Нечаєвої АТ. 1938 р.н.). "На поминках гірким не згадувати, тільки солодким" (д. Лизіб). "В день похорон не поминальний обід, а трудовий, тому горілку пити можна, а ось сороковий і дев'ятий день вже поминальний, тут горілку не п'ють" (п. Шахтарськ, зап. Від Молоковскіх СД, 1918 р.н.). "Після похорону миються в лазні, а потім сідають за стіл. На поминки йдуть не з порожньою рукою - щось несуть з собою з їжі" (с. Щекино). "Кутю з рису роблять. Відвар його, в тарілку, зверху такий хрест зроблять з родзинок. Поки Новомосковсклка Новомосковскет, вона все стоїть, а ось з кладовища прийдуть, все по ложечці з чашки куті з'їсти повинні" (м Усолье, зап. Від Ужегова З.А, 1924 р.н.). "Кисіль на похоронах - це вже саме остання страва, коли вже відмолити, все покуштували, кисіль подають, після киселю-то вже нічого не можна їсти. Спиртним не можна поминати за столом покійних-то, ось коли вже встануть, пересядуть на диван чи куди, тоді собі дозволяють по рюмашечке. Коли поминають, в першу квитанцію чергу мед подають. Колись Ісус Христос у пустелі сорок днів жив, нічого у нього не було: ні хліба, ні води - він тоді тільки квітами харчувався і диким медом. На помінках- то ось мед-то і їдять першим. Яка Новомосковскет молитви, вона і їсть першої, піт м по сонечку мед кругом йде, все повинні отпробовать.
У меді-то спеціальна лопатка така, з скіпи її стружат до цього дня спеціально, ось цієї лопаткою-то все і пробують мед-то. Після меду-то яйце їдять, потім вже кутя, потім все що є "(с. Касіба)." Згадуватимуть обов'язково потрібно свіжою рибою, щоб кутя була, кисіль, яєчка, солодкий пиріг "(д. Кекури)." На поминки подавали на перше суп, друге - гарнір з ковбаскою, третє - солодкий пиріг, кисіль або компот "(м Усолье, зап. від Ужегова З.А.)." пиріг рибний спочатку відкривають, потім моляться Богу, а потім, поминають. Кухоль з квасом пускають по колу, потім п'ють брагу по колу. Кисіль подається на поминках останнім "(с. В. Кондас, зап. Від Нечаєвої АТ. 1938 р.н.)." Поминальна їжа - це яйце, кутя, гриби, кисіль, риб'ячий пиріг, це вже обов'язкові страви "(с. В. Кондас, зап. від Шестаковой М.В. тисячу дев'ятсот тридцять один р.н.). "Коли поминають, чайний стакан з горілкою, склянку з брагою пускають по колу. Спочатку брагу, потім горілку "(с. В. Кондас, зап. Від Шестаковой М.В. 1931 р.н.)." У нас до кладовища стіл ставили, поминали, поки він вдома - обід при ньому. Кутя, яйця, кисіль. Пиріг не пекли. Солодкий квас, сусло солодке - однієї кухлем всіх обнесуть. На столі все так залишалося, а як відвезуть - прибирали. Після кладовища вже нікого не годували "(д. Гунин, зап. Від Кірші- ної К.К. 1918 р.н.)." Зараз поминають після кладовища. Хліб ріжуть, рибний пиріг, яєчко, кисіль. Бабусі, які столи налагодять, помоляться. Пиріг відкриють, коли моляться. Бражку пили, пиво, квас. Всім наливають. Перший раз все по колу, потім кожен зі своєї склянки. Спочатку п'ють брагу, потім квас, потім вино. Потім їдять усе своєю чергою: яєчко, кутя, рибний пиріг, кисіль в останню чергу "(д. Кекури, зап. Від Сивцевом Е.Е. тисячі дев'ятсот двадцять вісім р.н.).