Помідори з капустою на зиму - дуже простий рецепт, а смачними виходять і мариновані помідори, і капуста. Рецепт приготування неймовірно простий, а капусту можна дрібно нашаткувати, або нарізати великими шматочками - тут все за вашим бажанням.
складові
- Помідори - 2 кг.
- Капуста білокачанна - 0,5-1 кг.
- Морква - 1-2 шт середнього розміру.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Часник - 2-3 зубчики.
- Лавровий лист - 304 шт.
- Кріп - 2 парасольки.
- Перець горошком - 5-6 шт.
для розсолу
- 2 ст. лож солі,
- 3 ст. лож цукру,
- 1 ч. Ложка 9% оцту.
Помідори з капустою на зиму - рецепт приготування
- Капусту нашаткуйте, моркву натріть на крупній тертці.
- Болгарський перець наріжте крупною смужкою, часник - пластинками.
- На дно стерильної банки покладіть лавровий лист, горошки перцю, кріп.
- Покладіть щільно в банку помідори, пересипаючи шари нарізаними овочами (капустою, морквою, перцем болгарським та часником).
- Закип'ятіть воду і зробіть розсіл.
- Залийте банку киплячим розсолом, прикрийте кришкою і пастеризують 15 хвилин.
- Засукайте, укутайте і поставте охолоджуватися.
Вдалих вам заготовок.