Помідори можуть не тільки підтримувати молодість шкіри, але і захищати її від сонячних опіків. До такого висновку прийшли вчені з англійського Університету Ньюкасла.
Забудьте про дорогі крему для шкіри! Все, що вам по-справжньому потрібно, легко можна відшукати на будь-якому ринку або в магазині. Помідори є найкращим захистом від вікових змін шкіри, а також пошкоджень, що викликаються сонцем. Дослідження показали, що вживання томат-пасти виробляє дивовижний омолоджуючий ефект.
Головним помідоровим інгредієнтом, що забезпечує це чудо, є пігмент лікопін. Саме завдяки йому у цих овочів є такий характерний червоний колір. Найвища концентрація лікопіну зустрічається в перероблених (консервованих) або приготованих помідорах. Тому не забувайте включати в свій раціон кетчуп, пасту, супи і томатні соки.
В ході дослідження жінки, активно вживали томати, згодом мали більш високим захистом шкіри від вікових змін. Це можна було простежити за рівнем почервоніння шкіри і пошкодження ДНК в результаті впливів ультрафіолетового сонячного світла. Дослідники порівняли шкіру 20 жінок, половина з яких отримувала щодня по п'ять столових ложок (55 г) стандартної томатної пасти і 10 г оливкової олії, а друга половина отримувала тільки масло.
Вік випробуваних склав від 21 до 47 років. У помідорною групі спостерігалося значне поліпшення здібностей шкіри захищатися від сонячного випромінювання. В середньому, тут також відзначалося зниження рівня почервоніння шкіри на 33% в порівнянні з другою групою, що не вживали томати.