Помідори на зиму, консервовані половинками з рослинним маслом. Дуже смачний рецепт, помідори добре стоять і взимку зберігають свіжий смак.
складові
На 1-літрову банку:
- Помідори - 700-800 г.
- Лавровий лист - 3 шт.
- Перець горошком - 6 шт.
- Зелень петрушки - 2-3 гілочки.
- Часник - 3 зубчики.
- Олія - 3 ст. ложки.
- Цибуля ріпчаста невеликий (за бажанням) - 1 шт.
- Перець гострий стручковий - 1 шматочок (1-2 см).
Для розсолу (на 7-8 літрових банок):
- Вода - 2,5 л.
- Цукор - 2 склянки.
- Сіль - 3 ст. ложки.
- Оцет 9% - 1 стакан.
Помідори на зиму, консервовані половинками - приготування
- Для засолювання виберіть самі тугі стиглі помідори.
- Помийте і розріжте на половинки.
- На дно літрової банки покладіть кріп, 4 - 5 перцю горошком, одну невелику цибулину кільцями, 2 подрібнених зубчики часнику і 1 ст. л. рослинного масла.
- Покладіть в банку помідори зрізами вниз.
- Зробіть розсіл з усіх інгредієнтів.
- Заповнену помідорами банку залийте гарячим розсолом.
- Накрийте банку металевою кришкою і поставте стерилізувати на 10 хвилин.
- Остаточно закатати помідори, переверніть догори дном, укутайте і поставте охолоджуватися до ранку.
Вдалих вам заготовок.