Зробила за цим рецептом, дуже смачний маринад. Зараз сезон овочів підійшов до кінця, хочу залишки замаринувати за цим рецептом у 3-х літровій банці (помідори часточками, тому що частково зіпсовані, кабачок і цвітну капусту). Банку в зв'язку з розмірами в мікрохвильовку не поставиш. Турбуюся, як буде стояти. Оля, дайте пораду, може, краще попередньо залити окропом, а потім маринадом, або додати ацетилсаліцилову кислоту. Стерелізовать не хочеться - смак змінюється, та й часточки помідорів поквасятся. Чекаю відповіді і дякую за сайт.
Ірина, я б зробила трохи по-іншому. По-перше, 3-х літрові банки можна простерилізувати над каструлею з киплячою водою, або в духовці. Цвітну капусту і кабачки я б проварила в маринаді хвилин 3-5. Виклала б у банки, але не до кінця (на 2/3 або на 3/4 банки). А доверху наповнила б половинками сирих помідорів. Далі - залити маринадом і киплячим маслом. Повинні нормально стояти. Просто ретельно мийте і чистіть овочі і стерилізують банки - це найбільш часта причина їх здуття і помутніння. І зберігайте подалі від батарей і інших джерел тепла.
- Олена "Якщо Оля буде не проти, відповім - по-моєму це опеньки, судячи з усього заморожені, продаються в будь-якому магазині цілий рік. Думаю, можна використовувати і печериці." - Кобблер з куркою і грибами
- Тетяна "Оля, ви сочевицю замочували? Якщо так, то на скільки по часу?" - Капуста, тушкована з сочевицею
- Тетяна "Оля, якими спеціями Ви посипаєте коли додаєте натерту моркву і тоді коли додаєте воду?" - Капуста, тушкована з сосисками по-німецьки
- Вікторія "А що це за гриби? Свіжі або мариновані? Як вони називаються?" - Кобблер з куркою і грибами
- андрей "треба обов'язково кукурудзяну муку?" - Куряча печінка "Фірмова"
- Олена "Спробувала сьогодні зробити ці котлетки. Здається" переборщила "з картоплею, але все одно вийшло ніжно, соковито і смачно. Одна проблемка: погано зарум'янюється верх (духовка газова)." - Картопляно-кабачкові котлети запечені