Серед цитрусових особливо виділяється помело. Користь цього екзотичного фрукта не менш, ніж більш звичних апельсинів і грейпфрутів. А смак приємно порадує.
Що таке помело
Помело - назва вічнозеленого дерева і його плоду. Інший варіант - шедок, на честь англійського капітана, який привіз фрукт в Європу. Рослина дає плоди раз або два на рік. На дозрівання потрібно близько 5 місяців. Дерево, обвішані великими плодами, виглядає незвично і викликає подив туристів з північних широт.
Батьківщиною рослини вважається Китай. Згадки про нього зустрічаються в літописах, створених ще до нашої ери. Сьогодні його культивують також в Таїланді, Японії, В'єтнамі та деяких інших країнах. Особливість цього фрукта - розмір. Він справжній рекордсмен серед цитрусових. Окремі екземпляри можуть досягати 30 см в діаметрі і ваги 10 кг. Середній помело важить 1-3 кг, що все одно більше грейпфрута.
Іноді зустрічається думка, що помело - це гібрид. Насправді це окремий вид цитрусових, його ні з чим не схрещували. Зате він використовується разом з іншими фруктами для отримання гібрида - свити.
Для фрукта характерна гладка шкірка, вона може бути різних відтінків: від світло-зеленого до зелено-жовтого. Залежно від сорту помело має круглу форму, грушоподібної або нагадує приплюснутий куля. М'якоть буває жовтою, білою або рожевою.
Більшість людей можуть сміливо включати в свій раціон помело. Корисні властивості цього фрукта пояснюються його складом. У ньому містяться в значних обсягах вітаміни і мікроелементи.
- Вітамін C. З'ївши 100-150 г м'якоті плоду, можна забезпечити денну потребу організму в аскорбінової кислоти.
- Бета-каротин.
- Вітаміни групи B.
- Кальцій.
- Фосфор.
- Калій.
Також в складі фрукта присутня деяка кількість заліза і натрію. Корисний помело завдяки вмісту клітковини, пектину, органічних кислот і ефірних масел. Ще одна відмінна риса - дуже низька калорійність. Так що плід можна сміливо їсти тим, хто прагне схуднути.
Як діє на організм
Помело, користь і шкода якого на даний час добре вивчені, надає на організм позитивний вплив. Якщо, звичайно, немає протипоказань до вживання. Також важливо дотримуватися помірності.
Цитрусові, в тому числі і помело, - одні з лідерів за вмістом вітаміну C. Цей елемент потрібен для підтримки імунітету, він допомагає посилити захисні властивості організму. Тому необхідно отримувати його в достатній кількості, особливо в період простудних захворювань. Ефірні масла також зміцнюють імунітет.
Також фрукт добре діє на кровоносну систему. Він сприяє поліпшенню стану судин, підвищує їх еластичність, зменшує ймовірність утворення тромбів. Помело природним чином знижує тиск, тому його рекомендується їсти гіпертонікам. Калій в його складі робить позитивний вплив на серце, нормалізує скорочення серцевого м'яза.
Вітаміни групи B потрібні для належного функціонування нервової системи і головного мозку. Якщо вранці на сніданок з'їсти помело, то можна отримати заряд енергії на цілий день, підвищити працездатність і стресостійкість. Фрукт поліпшить настрій і допоможе підтримувати організм в тонусі.
Очистити фрукт нескладно. Потрібно зробити декілька вертикальних надрізів, і шкірка відійде без праці.
Плід має протизапальні властивості. Його рекомендується вживати при кашлі і астмі. Покращує помело роботу травної системи. У ньому міститься особливий фермент, що сприяє кращому засвоєнню їжі і розщеплення жирів. Клітковина організмом не перетравлюється, але вона незамінна для очищення кишечника. Пектин має обволікаючу дію, він захищає ніжну слизову оболонку стравоходу і шлунка від агресивної впливу вітаміну C. Фрукт запускає перистальтику кишечника, нормалізує обмінні процеси.
Є в помело і антиоксиданти. Вони допомагають зберігати молодість і красу. Дослідження показали, що фрукт сприяє боротьбі з раковими клітинами, так що його вживання є профілактикою раку. Корисні речовини, які в ньому містяться, уповільнюють ріст злоякісних пухлин.
Протипоказання та рекомендації
Помело, користь і шкода якого повинні враховуватися при включенні в раціон, має деякі протипоказання.
- Цей фрукт, як і будь-які цитрусові, є сильним алергеном. Так що якщо була помічена реакція, наприклад, на апельсини, то помело краще не їсти. Дітям до року з цієї причини давати його не рекомендується. Більш старшим малюкам треба обмежувати кількість.
- При загостренні виразкової хвороби помело може значно погіршити стан. У стані ремісії є його дозволяється, але тільки потроху. Це ж стосується і такої проблеми, як підвищена кислотність шлунка.
- При захворюваннях нирок і печінки перед введенням фрукта в раціон рекомендується проконсультуватися з фахівцем.
Якщо немає ніякої з перерахованих проблем, то фрукт помело принесе тільки користь. Його можуть їсти навіть люди з цукровим діабетом, так як у продукту дуже низький глікемічний індекс.
Особливо корисний плід для жінок, адже він допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а будь-які складнощі з травленням позначаються на красі шкіри. Завдяки регулярному вживанню фрукта покращиться колір обличчя, підвищиться тургор шкіри, зникнуть невеликі прищики. У період вагітності помело особливо цінний через вміст фолієвої кислоти, яка потрібна для правильного формування всіх органів майбутньої дитини. Але треба пам'ятати, що всі цитрусові є сильними алергенами. Якщо мама буде їсти їх у великій кількості, то в майбутньому алергія може розвинутися у малюка. Слід дотримуватися помірності.
Людям, які прагнуть схуднути, рекомендується регулярно їсти цей фрукт. Він низькокалорійний, так що його можна включати в будь-які дієти. Якщо ввечері дуже хочеться їсти, то допускається з'їсти пару часточок плода. Вони дадуть відчуття ситості, але не відкладуться на талії. Крім того, помело сприяє розщепленню жирів і білків, поліпшує травлення, очищає кишечник. Всі ці особливості допомагають позбутися від зайвих кілограмів.
Як ще застосовують помело
Цілющими властивостями володіє не тільки м'якоть плоду, а й шкурка і навіть листя рослини. У шкірці безліч корисних речовин, в тому числі флавоноїди і ефірні масла. Вона допомагає справлятися з хворобами травної системи. Смак її занадто гіркий, так що вживати шкірку в сирому вигляді не варто. Зате її можна засушити і додавати в чай. Також з неї роблять настої і навіть варення.
Листя застосовують для лікування виразкової хвороби, а також для того, щоб зняти набряки.
Помело можна використовувати в косметології. Наприклад, ефективна маска на його основі. Трохи м'якоті фрукта розім'яти до стану кашки. Її треба змішати з невеликою кількістю меду і соку лимона. Отриману масу наносять на обличчя і залишають на чверть години. Потім змивають теплою водою.
Також можна соком плоду протирати обличчя. Фруктові кислоти, які в ньому містяться, допоможуть очистити шкіру від відмерлих частинок. Шкіра стане гладкою і сяючою. Але влітку від даного засобу краще відмовитися, так як є ризик отримати пігментні плями. У сонячні дні при використанні препаратів з кислотами необхідно наносити на обличчя сонцезахисний крем.
Помело найбільш корисно їсти в якості окремого перекусу. Також його додають в десерти з морозивом і збитими вершками. Фрукт цікаво відтіняє смак м'яса, блюдо отримує нотки екзотики. Можна приготувати салат, змішавши невеликі скибочки плода з авокадо, зеленню і оливковою олією.
У тайської кухні помело широко застосовується. Його з'єднують з морепродуктами, арахісом, кокосовою стружкою і іншими продуктами. Незвичайним виходить поєднання з гострим перцем.
як вибирати
Корисні властивості і приємний смак без гіркоти забезпечують любов до цього плоду. Потрібно вміти вибирати його правильно. Адже тільки досить зрілий фрукт володіє цінними якостями. У магазинах знайти помело нескладно, адже він добре переносить транспортування. У нього товста шкірка, а під нею - пухка біла прошарок. Завдяки цим особливостям фрукт добре зберігається.
Щоб визначити якість плоду, варто взяти його в руки. Він повинен бути досить важким. Якщо він занадто легкий, то це означає, що він не встиг дозріти. Шкірка у помело гладенька. Вона може злегка проминатися при натисканні, але лише трохи. Можна також понюхати фрукт, правда, це не завжди виходить через упаковки.
Існують ознаки, які означають, що від покупки варто відмовитися.
- Забарвлення шкірки нерівномірна, присутні бордові цятки - найімовірніше, при вирощуванні використовувалися хімікати.
- Якщо при натисканні на місце плодоніжки залишається помітна вм'ятина, то найімовірніше, м'якоть зіпсувалася.
- Надто тверда шкірка свідчить про незрілість.
- Темні плями і м'які ділянки - ознаки гниття.
- Неприємний запах також означає, що фрукт зіпсований.
Зберігати помело можна при кімнатній температурі протягом 1-2 місяців. Після того, як плід буде очищений, м'якоть допускається зберігати в холодильнику 2-3 дні.
Помело - чудовий фрукт, смак якого напевно оцінять любителі цитрусових. Шкода для організму практично відсутня, якщо немає протипоказань до вживання. А ось користь велика. Регулярно включаючи плід в раціон, вийде добитися поліпшення самопочуття. Змінитися може навіть зовнішній вигляд, до того ж, фрукт здатний допомогти позбутися від зайвих кілограмів.