Попит на свіжі ягоди полуниці існує цілий рік, тому бізнес на полуниці ніколи не матиме проблем зі збутом товару. Тепличне вирощування - технологія нескладна, при правильному поливі, освітленні і опаленні, за один оборот можна зібрати до 4 врожаїв.
Технологія вирощування в теплиці має кілька переваг перед розведенням полуниці у відкритому грунті. Основними з них є:
- При використанні багаторівневих теплиць на невеликій площі розміщують в 3-4 рази більше кущів рослин. Немає необхідності в придбанні або оренді для організації бізнесу великих земельних плантацій.
- Розведення ягід полуниці в теплиці не залежить від погодних та кліматичних умов. У відкритому грунті врожай може загинути через град, заморозків, злив. Закритий грунт має стабільний рівень температури, вологості всередині теплиці круглий рік.
- Комахи та інші шкідники не зможуть нанести шкоди врожаю, на відміну від вирощування у відкритому грунті. Покусані або обгризені ягоди втрачають товарний вигляд і завдають шкоди бізнесу.
- Багаторівнева система розміщення ящиків або пакетів з кущами полуниці забезпечує простий і комфортний догляд за рослинами.
Зведення теплиць коштує дорого, для догляду за великою кількістю кущів полуниці потрібно наймати персонал. Однак, при такому вирощуванні врожайність висока, і можливо окупити вкладення бізнесу вже після 1-2 зборів полуниці.
Яку теплицю вибрати?
Полуничний бізнес буде рентабельним при площі теплиці не менше 100-120 м 2. Конструкції з металоконструкцій обшита листами стільникового полікарбонату стійка, надійна і добре зберігає постійну температуру. Знизити витрати бізнесу можна, замінивши полікарбонат плівкою з поліетилену, але її потрібно буде міняти щороку. Для зведення полуничною теплиці з полікарбонату площею 100 м 2 знадобиться близько 150 тис. Рублів, скляна конструкція обійдеться мінімум удвічі дорожче.
Висаджують кущі полуниці в грунт або субстрат. Грунтові ягоди більш ароматні і солодкі. Однак, висаджування в мішки з субстратом зустрічається частіше ніж вирощування в грунті, це підвищує прибутковість бізнесу. Мішки в теплиці розміщують стелажним способом або використовують підвісні голландські технології.
Додатково в теплиці монтують систему провітрювання, крапельного поливу полуниці, опалення, освітлення 8-10 годин на добу. Зекономити на опаленні можливо, якщо північну стіну конструкції зробити з шлакоблоків, вона захистить від вітру і забезпечить обігрів за механізмом сонячної батареї.
оформлення бізнесу
Фермерам, які планують збувати продукцію безпосередньо населенню, кафе і ресторанах можна не реєструвати бізнес. Але при розширенні і укладанні договорів з контрагентами оформлення бізнесу обов'язково. Бізнес по вирощуванню полуниці потрапляє під вид економічної діяльності 01.13.21 «Вирощування плодових і ягідних культур» розділу А по КВЕД.
Для сільськогосподарських товаровиробників існує спеціальний режим оподаткування з мінімальними ставками - єдиний сільськогосподарський податок. Також можливе застосування загальної системи оподаткування, але податкове навантаження при ЕСХН істотно нижче. Додатково необхідно зареєструвати бізнес в пенсійному та страховому фондах.
Вибір розсади полуниці і правила догляду
Для бізнесу на полуниці підходять сорти ягоди, Нетреба запилення, ремонтантні кущі. Такі рослини зможуть плодоносити круглий рік. Не варто віддавати перевагу одному сорту полуниці, краще вибрати кілька ранніх і пізніх сортів з великими червоними ягодами і насиченим ароматом.
Найбільш популярні сорти полуниці для розведення в теплиці: альба, Русанівська, талісман, Хоней, редгаунтлет, Зенга Зенгана, Даренка, октава, соната. При вартості одного саджанця в 50 рублів, на закупівлю розсади полуниці на один рік для теплиці площею 100 м 2 буде потрібно 15-20 тис. Рублів.
Субстрат для полуниці складається з перлітового піску і торфу. Поліетиленові мішки набивають земляною сумішшю, і роблять в мішку кілька надрізів, в які висаджують кущики полуниці. Також в теплиці для полуниці можна використовувати замість мішків пластикові горщики. Вартість 1 м 3 торфу - 450 рублів, перліту - 1000 рублів. На закупівлю землі для теплиці піде близько 15-20 тис. Рублів.
Важливим аспектом успішного бізнесу з вирощування полуниці є підтримання рівня вологості в теплиці не менше 80%, внесення добрив 2 рази в місяць, регулярне провітрювання, яскраве освітлення круглий рік.
Існує кілька варіантів збуту полуниці, кожен з них має свої переваги і недоліки:
Незалежно від способу продажів для здійснення збуту ягід полуниці потрібно оформлення фітосанітарного сертифіката та декларації відповідності ГОСТ Р. Цей документ свідчить про те, що полунична продукція відповідає всім регламентам і нормам. Для оформлення фітосанітарного сертифіката потрібно звернутися в територіальне управління Россільгоспнагляду.
Доходи і витрати бізнесу
Щоб оцінити окупність бізнесу потрібно розрахувати приблизну виручку від продажів полуниці.
Найбільшу статтю витрат бізнесу складуть комунальні платежі за світло і воду, необхідні круглий рік. Вкладення щорічно складуть близько 100 тис. Рублів. Сумарні витрати бізнесу на будівництво теплиці, закупівлю саджанців і грунтової суміші складуть 185 тис. Рублів. Таким чином, вкладення в бізнес з вирощування ягід полуниці в теплиці окупляться за 6-8 місяців в залежності від врожайності.
Як і будь-який інший вид бізнесу, вирощування полуниці має свої переваги і обмеження. При невеликих витратах на будівництво теплиці першу віддачу можна отримати вже через півроку. Подальше розширення бізнесу і налагодження каналів збуту забезпечить високий стабільний дохід.
