Існують такі моменти, коли не хочеться навантажувати свій організм важкої і жирної їжею. Це може бути дієта або хвороба. Але і в повсякденному житті вживати смажену або жирну їжу не рекомендують.
Тому легкий суп з куркою і рисом можна сміливо вводити в раціон без побоювань за своє здоров'я. Розглянемо рецепт приготування легкого супчика.
Рецепт приготування легкого курячого супу
А морква вимийте і потріть на тертці.
Викладайте овочі в каструлю з бульйоном. Варіть на тихому вогні.
Болгарський перець необхідно очистити і вимити. Потім поріжте дрібно на кубики. Викладіть відразу в суп.
Оригінал рецепта розташований на сайті olivkin.com
Картопля теж очистіть, далі добре помийте під проточною водою і поріжте дрібно.
До цього часу курка вже буде готова. Дістаньте чверть з каструлі, дайте їй трохи охолонути і поріжте м'ясо на шматочки. Викладайте назад в каструлю.
Коли картопля стане м'яким, тобто буде майже готовий, необхідно промити рисову крупу і викласти її в суп. Відразу ж спробуйте легкий суп на сіль. Якщо це буде необхідно, то є солі не буде вистачати, тоді додайте ще.
Варіть суп, поки рис не буде готовий. Потім накрийте кришкою і дайте йому постояти ще двадцять хвилин. Після цього можна подавати до столу.
Подавайте легкий суп зі сметаною і зеленню. Зелень можна нарізати вже свіжу, і покласти в тарілку безпосередньо перед подачею.
