Дієта П'єра Дюка
Мабуть, це сама популярна дієта на сьогоднішній день. Узагальнено її принципи виглядають так:
- Дієта складається з IV фаз. Перша фаза носить назву "Атака" і на ній вам дозволено вживати тільки білкові продукти: рибу, м'ясо, птицю (без шкіри), сою, знежирені молочні продукти. Також в раціоні повинні бути присутніми вівсяні висівки - 1,5 ст.л. в день. Обов'язково пити достатню кількість води і ходити не менше 20 хвилин кожен день.
- Фаза II - "Круїз". Ви чергуєте чисто білкові дні з білково-овочевими днями. Овочі повинні бути некрохмалистими - кабачки, баклажани, помідори, огірки, цибуля-порей, всі види капусти. А ось про картоплю і бобових краще забути! Також обмежте вживання буряка і моркви. Норма вівсяних висівок на цьому етапі збільшена до 2 ст.л. на добу, а ходити кожен день необхідно вже більше півгодини.
- Фаза III - "Консолідація". На ній ви вже можете додавати до дозволеним продуктам рис, картопля, сир, цільнозерновий хліб і фрукти. Два рази на тиждень можна дозволити собі улюблені страви, але 1 день вам необхідно дотримуватися меню "Атаки". Не забувайте і про ходьбі - 25 хвилин в день.
- Заключна фаза - "Стабілізація". По суті це збалансоване харчування, якого вам необхідно дотримуватися весь час + 3 ст.л. вівсяних висівок в день, 1 білковий день в тиждень, відмова від ліфта і (по можливості) від громадського транспорту і регулярний прийом полівітамінів.
Головні плюси дієти: її безпеку (адже в основі тільки натуральні продукти!), Досить швидка втрата ваги, стабільний результат, можливість побалувати себе смачним пару раз тиждень вже на "Консолідації". Та й для "Атаки" є безліч смачних рецептів!
Якщо говорити про мінуси. то, по-перше, це дорожнеча. По-друге, у тих, хто займається розумовою діяльністю, вохможно зниження активності через нестачу вуглеводів. По-третє, дієта не підходить тим, у кого проблеми з нирками.
Творець дієти Вільям Девіс вважає, що в даний час пшениця сприяє відкладенню жирів на животі. Причина цього в тому, що сучасні технології вирощування злаків спрямовані на отримання високих врожаїв, стійких до хвороб і шкідників пшениці. При цьому виробника мало турбують смакові якості продукту і його корисність. Тому, на думку Девіса, щоб схуднути. з раціону необхідно прибрати пшеницю, зерно, цукор і крохмалисті продукти.
Плюси такого підходу: вживання в їжу продуктів з нізвкім глікемічним індексом, відмова від оброблених жирів і фаст-фуду, зниження вживання глютену (клейковини).
Але з іншого боку . наукові факти, що підтверджують цю теорію, відсутні. Та й вживання картоплі, квасолі і хліба в помірних кількостях ще нікому не зашкодило - навіть більш того, ці продукти корисні для людини (картопля, наприклад, багатий калієм). Тому головне - знати міру.
Ця дієта грунтується на збалансованому вживанні кіслообразующіх і лужних продуктів. Рекомендується, щоб основу раціону складали лужні продукти: свіжі овочі і фрукти, соя, горіхи, зерна, бобові. Кислотні продукти - м'ясо, рибу, птицю, молочні продукти, білий цукор - слід обмежувати.
У дієти 2 головних плюса. швидка втрата ваги і зниження ризику утворення каменів в нирках.
Мінусів набагато більше: по-перше, рівень pH крові підтримується організмом в діапазоні 7,35-7,45 незалежно від того, що ви їсте. По-друге, така система харчування чревата нестачею білка і кальцію. По-третє, вас неминуче буде переслідувати сильне відчуття голоду. І нарешті, не всі люблять свіжі фрукти і овочі.
Загалом, є більше натуральних продуктів рослинного походження - хороша ідея, але відмовлятися від м'яса і молочних продуктів не варто.
Високий ступінь обробки продуктів і велике споживання вуглеводів призводить до різних захворювань. Звідси випливає основне правило дієти: ви повинні повернутися до їди минулого і є ті продукти, які їли печерні люди. Не рекомендується вживати молочні продукти, цукор, бобові та зерно.
Кількість плюсів і мінусів у дієти однаково.
Плюси. збільшення споживання фруктів і овочів, необроблених продуктів; достатню кількість білка дозволяє збережуть високий рівень метаболізму.
Мінуси. ризик виникнення нестачі кальцію і вітаміну D через виключення з раціону молочних продуктів, нестачу складних вуглеводів, висока вартість якісних продуктів.
Крім того, згадайте про те, що тривалість життя печерних людей була досить низькою. Краще просто постарайтеся виключити з повсякденного харчування продукти з великою кількістю барвників, консервантів і хімічних добавок.