Але як, між собою, пов'язані пиво і козел. Чому не зображують свиню, вівцю або собаку? Адже нічого, віддалено нагадує про пиво, в цапа немає.
Виявляється, на етикетці зображений зовсім не козел і не коза, символом пива є козеня, а зображати на етикетці його стали після одного випадку, який перетворився на легенду.
Через рік, в кінці весни, відбувся знаменний турнір. Лицар привіз свого пива, вони вийшли на галявину і змагання почалося. З першої кухлем, досить значного розміру, учасники впоралися досить легко. Дружина пивовара пішла за нитками і голками, а по дорозі випустила погуляти свого найулюбленішого козеня. Пивовар легко впорався і з другої кухлем, але лицар, ніяк не міг просунути нитку в голку і, не впоравшись із завданням, звалився на землю. Піднятися він уже не зміг.
- Це твій козеня штовхнув мене і збив з ніг - почав виправдовуватися лицар.
- Того «козеня», що перекинув Вас, зварив я - відповів йому пивовар.
На честь великого турніру, то пиво назвали "BockBlER". І тепер, напередодні пам'ятної дати, варять пиво з назвою "MAI-BIER". Козеня ж, з тих самих часів, є символом відмінного міцного пива.
Найбільш відомою маркою пива із зображенням козла в Росії і в усьому світі є "Велкопоповицький Козел". Його оригінальну версію пива виробляють в чеському селі Вельке-Поповіце на заводі "Velkopopovicky pivovar".
Найбільш популярним сортом є світле пиво Velkopopovicky Kozel міцністю не менше 3,5% при екстрактивності початкового сусла 9,8%.
