Чи знаєш ти, з якими стравами найкраще поєднується пиво?
Якщо ти думаєш, що існує тільки одна відповідь - часникові грінки, то ти себе багато чого позбавляєш. Ми хочемо перемогти розхожий стереотип про те, що пиво поєднується тільки з простої невибагливої закускою. Насправді пиво - це витончений # 1105; ний напій, і він прекрасно поєднується зі складними стравами будь-якого великосвітського вечері.
До речі, існує дві традиції поєднання пива і їжі. # 1 042; першому випадку: смак пива повинен посилювати смак їжі (гостре - гірке, шоколад - жж # 1105; ве). # 1 042; про другий випадок: смак пива протилежний смаку їжі (гірке пиво - солодкі десерти, солодке пиво - гостра їжа).
Приклади правильного поєднання пива і їжі
- Світле пиво рекомендують поєднувати з л # 1105; гкімі стравами - наприклад, з рибою, приготованою на пару, або нежирним м'ясом. Класичний лагер також добре підійдемо # 1105; т до гарячим або холодним рибних страв. якщо # 1 042; и замовили азіатське блюдо, приготоване на вок-сковороди, спробуйте додатково замовити лагер, зварений в одній з азіатських країн, де для приготування пива часто використовується рис.
- Пшеничне нефільтроване пиво чудово гармоніює з морепродуктами. Крім іншого, воно відмінно проявляє себе в поєднанні зі свіжими салатами. Пиво з л # 1105; гкім фруктовим або квітковим ароматом чудово підкреслю # 1105; т смак фруктового десерту. Пиво, яке має в букеті цитрусову кислинку, ідеально підходить до л # 1105; гкому м'яса, курки або риби.
- Щільні сорти (портер, ель) пінного напою радять подавати до м'ясних страв: це може бути холодець або запекти # 1105; нна дичину. У міцного елю складеться «бурхливий роман» з соковитим ростбіфом, а густий стаут напрочуд чудово пом'якшить смак устриць. Особливо щільні сорти т # 1105; багато пива, такі як портер, відмінно поєднуються з шоколадними десертами і навіть з морозивом.
На цьому вдалі Гастрономічно-пивні поєднання, зрозуміло, не закінчуються. Однак завжди слід пам'ятати про помірність.
Правила подачі пива і його поєднання зі стравами
Збільшений розмір, 1,6Mb
- Історія
- екскурсії
- програми
для студентів - Повний дозор
