підходить веганам
містить часник
містить цибулю
Всі канікули ми з кішкою Чіффой захоплено лінувалися: багато спали, багато їли, дивилися серіал і Новомосковсклі книжку про Декстера. Іноді, правда, гуляли (я) і ганяли по всьому будинку коктейльну трубочку (кішка Чіффа), але не довго, щоб не дай бог не перетрудиться.
З цього випливає, що ми з кішкою Чіффой встановили рекорд Гіннеса по нічогонероблення сьогоднішній вегетаріанський рецепт буде простим, нехитрим, «елементарноватсоновскім». Отже, зустрічайте «вечерю вегетаріанця-нероби» - картопля з брокколі і гірчицею.
Для картоплі з брокколі і гірчицею нам буде потрібно:
- 1 кілограм дрібного картоплі;
- 400 грам замороженої брокколі;
- 2 відварених моркви;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ч.л. готової гірчиці (можна і більше);
- 1 стакан води;
- рослинне масло для смаження;
- сіль і чорний перець за смаком.
Щоб потім не підстрибувати, як гірчичне зернятко на сковорідці, намагаючись робити кілька справ одночасно, ми краще заздалегідь підготуємося.
Наприклад, почистимо варену моркву і нарізаємо її кубиками. Суцвіття брокколі поріжемо четвертинками. У той час як ми тут пихкає над овочами, кішка Чіффа клює носом, розвалившись на табуретці.
І гірчичний соус ми можемо приготувати заздалегідь. Для цього змішуємо гірчицю з водою і видавлюємо в неї часник. Кішка Чіффа солодко дрімає і в вус не дме.
Подрібнюємо цибулину і злегка обсмажуємо її на рослинній олії. Кішка Чіффа тихо-мирно сопе.
Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками.
Відправляємо його в сковорідку до цибулі і обсмажуємо їх разом на сильному вогні до золотистої скоринки. Солимо і перчимо до смаку. Кішка Чіффа, тим часом, спить, згорнувшись калачиком.
Виливаємо в смажену картоплю гірчичний соус і викладаємо туди ж морквину з брокколі. Кішці Чіффе ж все дарма, вона спочивати зволить-с.
У нас є два варіанти розвитку подій: або поставити сковороду з овочами в духовку на 20 хвилин, або залишити картопля з брокколі гаситися на плиті на ті ж самі 20 хвилин. Думаємо самі, вирішуємо самі. А поки нас тут мучить проблема вибору, кішка Чіффа бачить десятий сон.
У будь-якому випадку через двадцять хвилин - ура! Вечеря ледачого вегетаріанця готовий!
Розкладаємо наше блюдо з картоплі з брокколі по тарілках, прикрашаємо зеленню, якщо не лінь. Якби ми з кішкою Чіффой вміли мало є, цього обсягу їжі вистачило б на тиждень, але при наших-то звірячих апетити - дня два, як максимум :)) Приємного апетиту і вам!
P.S. Немає в світі справедливості - кішка Чіффа продовжує спати як ні в чому не бувало, відмовляючись брати активну участь в кулінарному дійстві. Якщо справа і далі так піде, вона поб'є наш же рекорд, встановлений на початку цього запису.