Плов з креветками
Очищені креветки, найсмачніше - великі. Зажарка, неочищений рис, води як годиться (УВАГА! ВОДИ ЗАВЖДИ СТІЛЬКИ, СКІЛЬКИ НА писати на упаковці РИСУ!) - у рису тисячі сортів, і кожному потрібно певну кількість води. Сіль, прянощі для плову. Режим Плов. Приблизно Через півтори години насолоджуйтеся.
Плов з грибами
Осінні заготовки смажених-варених грибів вийняти з морозилки, або замочити на кілька годин і порізати дрібненько сушені гриби, або дістати заморожені печериці, або консервовані гриби. Зажарка, рис, прянощі, води по інструкції на упаковці рису. Режим Плов - і життя вдалося.
Гарбузова каша
Гарбуз кубиками - 2-3 жмені, 1 л води, рослинні вершки, стаканчик пшенки, трохи солі, сахарку, апельсинки кубиками. На Гасіння на 1,5 години.
каша Тихвинська
У 1,2 л води насипати 0,5 склянки сушеного гороху: Гасіння 1 годину. Через годину всипати 1 склянку перебраний і промитої гречки. Додати зажарку, посолити. Режим ГРЕЧКА.
Каша Петра 1-го
На ніч замочити 0,5 склянки перлової крупи, перебраний і промитої, в 0,5 літра води. Вранці промити, залити 0,8 л холодної води, сіль, трохи цукру, і Гасіння 6 годин. Розум от'ешь! (Після посту замінити воду на 0,8 л молока). Якщо додати заготовлені гриби - зажарку якусь грибну - буде плов з перловки. Здивуєтеся! Зрозумієте, за що цар її любив. А царям було з чого вибирати.
Баклажановие-грибний плов
Баклажан кубиками, велику цибулину дрібно нарізану, 2 видавлених зубчики часнику в масло на режим ВИПІЧКА - виставити на 20 хвилин. Хвилин через 10 додати пару помідор кубиками, жменю-півсклянки грибів дрібно нарізану, банку консервованої квасолі, і ще 10 хвилин. Куркуми 0,5 чайної ложки, прянощі для плову, рис і вода по інструкції до рису. Режим Плов.
Рисова локшина з морепродуктами на плиті
Дуже швидко і легко готувати, на швидку руку. Коктейль з морепродуктів, солодкий перець і / або імбир, оливкова олія, морква, цибулини, локшина рисова і соєвий соус.
Цибулю ріжемо півкільцями, моркву соломкою, на дрібній тертці трьом імбир. Обжадріваем цибулю, моркву, додаємо імбир, солодкий перець, далі морепродукти, все обсмажуємо, солимо-перчимо, обавляем соєвий соус, прогріваємо.
Тим часом вже в окремій каструлі зварилася Апша - хвилин 8 ... промиваємо її холодною водою і додаємо до коктейлю і все разом ще раз прогріваємо.
Можна не рисову локшину, а спагетті / макарони з грубої неочищеної муки.
Знову мультиварка - Рецепти з сайту good-cook.ru
Плов з соєвого м'яса - можна і з морепродуктами
Соєве м'ясо, цибулю, моркву, спеції, зелень, рис ..
З соєвого м'яса виходить відмінний плов. Можна м'ясо не відварювати, а замочити з ароматами в окропі, а тим часом нарізати цибулю, моркву, чуйно маслечка і обсмажувати (спасерувати) слегонца, під кінець туди ж соєве «м'ясо». Потім улюблені спеції, зелень-Мелен і промитий рис. Залити підсоленою водою на 2 пальці (рис довгий і можна воду по інструкції, зазвичай 2 води на 1 рис). Режим «Плов». і все. Писк - Лопати на здоров'я.
Соєве м'ясо можна замінити мідіями, тільки їх бажано перебрати, тому що можуть попастися залишки раковин, а на зубок це не дуже.
А якщо любите животину морську, (безкровну (кальмари і їм подібні)), то ваще простіше простого: Якщо вони чищення, то ріжемо прямо морожені на три частини вздовж тушки, потім порізане (смужки) на по-дрібніше, як зручно потім їсти і в каструльку. Туди ж, в залежності від смакових пристрастей - будь-які морожені овочі (я люблю китайську + суміш їх різних капусти, стручкової квасольки, морковочкі ...) «Гасіння» 1 годину. Ну звичайно трава-мурава, спеції-меціі різні за смаком.
Каша «дубинушка»
У моєму випадку це:
- першим шаром салатні листи (про всяк випадок, щоб не підгоріло) *** - шар тертої буряка **** - шар рису (1 стаканчик)
- шар тертої моркви *** - шар гречки (1 стаканчик)
- шар тертої гарбуза **** - шар пшона (1 стаканчик)
У каструльку мультиварки шарами вкладаємо терті на тертці овочі - крупи - овочі - крупи. Посолити і акуратно залити шістьма стаканчиками води. Ставимо в режим «гречка». Я ставила з затримкою таймера на ранок.
Аромат розбудив навіть сусідів, пригостила, їм дуже сподобалося.
Коли я раніше цю кашу готувала в духовці, вона виходила спресованої, а в мультиварці вийшла розсипчаста, що викликало труднощі в витрушування з каструльки. Але дуже смачно.
єхидна картопля
Тому що ніхто ніколи не здогадується, з чого це блюдо зроблено. Мовляв, мабуть пагони бамбука, або спаржа яка, або хитрі спагетті ... Можна розігрувати гостей в своє задоволення.
4-5 картоплин середнього розміру настругати тонюсенькими шнурками (зручно це робити на тертці), потім гарненько кілька разів промити холодною водою, щоб повністю змити крохмаль. Потім підсушити на ситі або краще на рушник. Поки сушиться - гарненько прогрійте в товстій сковорідці олію висотою в палець і потім трохи обсмажте там пару цибулин півкільцями. Додайте 3 столові ложки томатної пасти (НЕ кетчупу!) Складіть туди ж підсохнула картоплю, гарненько прогрійте на середньому вогні (хвилин 5-10), постійно помішуючи, вимкніть і додайте 3-4 часточки розчавленого часнику, червоний і чорний перець, сіль.
Як тільки ці дивні, гострі, напівпрозорі, хрустів шнурки охолонуть, можете морочити голову гостям!
Різні каші з овочами
Варю вже третій варіант. Дуже смачно, визнав навіть мій нешібко хвалючій чоловік.
Варила з гречкою. З бурим рисом. З червоним рисом.
Овочі з грядки: кабачок. Цей його двоюрідний братик, який грамофончик: патисон. Трохи цвітної капусти. Все кубиками. Трохи засмажкою (я її готую оптом: морквину з цибулею на режимі випічка, а потім в пакетики і в морозилку дрібними дозами). Пару ложок з банки «Квасоля в аджике».
Кмин, коріандр мелений, зіра, каррі, щіпка прянощів з пакетика «Плов східний».
Режими випробувала і «Гречка», і «Плов».
Правда дуже смачно. Кабачки буду побільше різати, тануть як мороженкі.
Постноестраву, не знаю, як назвати. Взяла пакет мексиканської суміші (фірма «Барви літа» - там міні-морквина, дуже ніжна), туди додала ще квасолі зеленої (просто для обсягу), 4 мультістаканчіка кукурудзяної крупи, 2 стаканчика води, посолити, додати рослинного масла і на режим «Плов ». МОЛОЧНА КАША теж годиться. Сподобалося, що не сухо, що не липкою, то, що треба.
Кукурудзяна каша з волоським горіхом
1 стакан кукурудзяної крупи == 1 л води == 50 г масла == 1 ч.л.солі == 50 г волоських горіхів == 1 ст.л.сахара == ¼ ч.л. куркуми, трохи ваніліну.
У гарячу воду покласти всі інгредієнти (крім масла і горіхів). Довести до кипіння на великому вогні з відкритою кришкою, постійно помішуючи, коли вода закипить, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою, варити 30-40 хв. постійно помішуючи (або все скласти в мульку і Гасіння 1 годину). У готову кашу покласти масло, горіхи покласти перед самою подачею до столу (інакше вони зіпсують колір каші).
Різотто з овочами
Закип'ятити 1,5 л води з дрібкою солі і 0,5 ч.л.сахара. Відварити пакет замороженої стручкової квасолі, дістати, в тій же воді відварити кілька суцвіть цв.капусти, дістати. Дрібно нарізати голівку ріпчастої цибулі, згасити її до прозорості в глибокій сковороді на рослинному маслі, додати 300 г рису (краще всього сорти Арбор), перемішати, також обсмажити до прозорості. Поступово підливати в рис овочевий відвар, довести його до готовності, перемішати з овочами, прикрасити зеленою цибулею.