Прісний пиріг з капустою
Кількість порцій: 1
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал / 100 г
Щоб приготувати прісний пиріг з капустою, вам знадобиться:
для тесту:
борошно пшеничне - 4 ст.
масло вершкове (маргарин) - 250 г
яйце - 2 шт.
кефір - 1 ст.
цукор - 1 ст.л.
сіль - щіпка
розпушувач - 1,5 ч.л.
для начинки:
капуста білокачанна - 350-400 г
цибуля зелена - 80 г
яйця - 3 шт.
кріп - 30 г
сіль за смаком
перець - за смаком
масло рослинне
Як приготувати прісний пиріг з капустою.
Приготуємо начинку: нашаткувати тонко капусту, перетерти з сіллю і обсмажити на олії до готовності. Охолодити.
Дрібно посікти цибулю зелений і кріп. Яйця відварити, очистити від шкаралупи і подрібнити. Змішати з капустою.
Замісити тісто: м'який маргарин перетерти з 3-ма ст. муки і розпушувачем.
Додати кефір, цукор, сіль, яйця.
Замісити тісто, підсипаючи 4-ий ст. муки.
Борошно підсипати частинами, іноді може піти менше, може піти більше.
Тісто має зібратися в грудку і не липнути до рук.
Покласти в холодильник на 30 хвилин.
Після закінчення часу тісто розділити навпіл і розкачати в пласти.
Деко змастити маслом і покласти один пласт, на нього начинку.
Розподілити начинку, накрити другим пластом.
З'єднати краї. В середині зробити дірочку.
Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Готовий пиріг, ще гарячий, змастити вершковим маслом.
Примітки до рецептом, поради по сервіровці.
Тісто для пирога довго не місите, інакше воно затягнеться і буде Клеклі, краще борошно додавайте частинами.
Катя Лео.
Ах, який приємний запах.
Як нам душу смикає.
Ми не бачили, але запах,
Дуже багато говорить.
Він про те, що є начинка.
Що піднялося тісто в термін.
Що сьогодні день чудовий.
Що печемо пиріг.
Правий бік і лівий теж.
Підрум'янився вже.
Я сиджу зараз на стільці.
А як ніби на еже.
З ароматним м'ятним чаєм.
Мені дадуть зараз шматок.
Запрошую всіх вас у гості.
Дуже смачний наш пиріг!
Вадим.
Катя відмінні стіхі.Браво!
Христина.
Вадим.
Христина відмінний пірог.Даже на фото видно наскільки він смачний!
Христина.
Вадим, дякую! Це дійсно так. Розлетівся дуже швидко.
Інна.
Хороший пиріжок!
Крістін, на фото ніби в начинку ще варене яйце додано, але в інгредієнтах я його не побачила?
Христина.
Так, так, Інна, упущення.
У начинку 3 варених яйця.
Дякую!