Exchange the cold days for the sun, a good time and fun
Ну ось я і повернулася, дорогі і терплячі мої читачі. Відпочила і підбадьоритися, готова знову строчити в блог і спілкуватися!
Я сповнена вражень, і обов'язково напишу окремо про Кіпр і свої враження: мені сподобалося, було дуже добре. Ну а поки я розповім, що варто привезти з Кіпру, і покажу свої покупки (не всі, звичайно - футболки-магнітики-сувеніри тут зовсім ні до чого демонструвати). Відразу поясню: це не косметичний шопінг, зовсім ні. Хоча на Кіпрі вистачає магазинчиків з оливковою милом, оливковими кремами, лосьйонами, шампунями і іншим, я все ж вважаю за краще перевірені марки, а не невідомі мені локальні. Втім, я натрапила і на Debenhams в Пафосі (наш готель був саме біля цього міста) і навіть побродила по ньому, але швидко зрозуміла, що мені просто не хочеться зависати в косметичних корнера.
Тому практично все, що я купила, до косметики не відноситься, і про покупках взагалі не варто було б писати в блозі - але я подумала, що має сенс розповісти про ті речі, які я б рекомендувала привезти з Кіпру, якщо ви збираєтеся їхати туди вперше . Отже, ось мій улов (насправді він більше, але я виклала по одному примірнику за все):
Ну і докладніше. В першу чергу - сири:
Звичайно, все ви напевно знаєте фету - справжню фету, а не «фетообразние» сири типу Фетакси, Фетакі і інших: справжня фета виробляється тільки в Греції. Хоча Кіпр, звичайно, не Греція, але грецьких товарів там дуже-дуже багато - і я не забула прикупити пару видів фети, що і вам раджу зробити. Але фету я вже їла не раз, на відміну від іншого сиру, на цей раз строго кіпрського - халумі, або халлумі. Це досить специфічний продукт: в сирому вигляді він кілька «гумовий» на смак, так що його головним чином обсмажують. Можна на грилі, а можна і просто на сковороді з оливковою олією; халумі НЕ плавиться, а отримує золотисто-коричневу скоринку і стає смачнішою. Насправді я купила два різних види халумі, але один ми вже з'їли, не втримавшись. Смачно, рекомендую.
Згадуване вище оливкове мило я купила на подарунки:
Моя подруга запевняє, що вони дуже гарні для шкіри, але не можу не зауважити, що на Кіпрі вони коштують дорого. Коли ми відпочивали на Криті, там подібне мило було набагато дешевше. Та й сама я вважаю за краще мило, очищає «до скрипу», а не з добавками масел.
Оливкова олія - те, про що я найбільше мріяла перед поїздкою, з ностальгією згадуючи критське.
Однак - на жаль - з маслом на Кіпрі справа йде набагато гірше, ніж на Криті. По-перше, масло там дорожче; по-друге, дуже мало примірників, на яких стоїть заповітне значення кислотності 0,3% (таке масло зовсім гірке, навіть віджиму extra virgin, і найсмачніше). І найкращі екземпляри, як не смішно, саме критського виробництва. Я в результаті знайшла тільки один варіант, що поєднує прийнятну ціну (7 € за літр) і ту саму низьку кислотність - і він теж критський, ось так-то. Я взяла тільки дві пляшки: скло дуже товсте, а з багажем у мене і так вийшов перевага.
А ось з винами на Кіпрі дуже добре. Є багато місцевих сортів винограду, і відповідно - вин, які виробляються тільки на Кіпрі. Для любителів легких білих можу порекомендувати вина з сорту Xynisteri (Ксіністері) - моя подруга, з якою ми відпочивали, повезла додому саме його. Але моє серце (точніше, мова) підкорило інше кіпрське вино - Commandaria. Наскільки я знаю, в даний час воно ніде, крім Кіпру, не проводиться. Воно десертне: знаю, що багато хто не люблять десертні вина, але я їх дуже полюбила після того, як мені привезли кілька років тому десь із Криму домашнє десертне. Друге вподобане мені вино - це Nama, церковне вино, тобто теж десертне; його родзинка в тому, що воно робиться з сушеного винограду, тобто. родзинок. Commandaria виготовляється різними виробниками, я привезла то, яке мені найбільше сподобалося. Nama буває трьох видів; я купила марку Візантін.
Візантін дійсно дуже і дуже солодке: мені чомусь видається, що королева Серсея п'є щось подібне, коли вона бродить в кадрі зі своїм шикарним кришталевим кубком вина. Багато його не вип'єш, але воно смачне.
Ще один різновид кіпрського алкоголю - це міцна виноградна штуковина під назвою Zivania (Живанов).
Як мені пояснили, це схоже на чачу або граппу, фортеця - 45 градусів; сама я після першого ж ковтка зморщилася і відсунула чарку, але так як у нас в гостях часто бувають більш міцні і суворі чоловіки, я взяла це для них. Зазвичай горілка у нас на стіл не ставиться, але заради Живанов зробимо виняток.
Ще одна визначна пам'ятка - мережива з Лефкару. У цій невеликому селі процвітають два древніх промислу: мережива ручної роботи, які називаються «лефкарітіка», і теж мережива, але зі срібла - філігранні прикраси і сувеніри. Мереживо ці - один із символів Кіпру; довгий час вони були на кіпрських купюрах, поки не було введено євро, і зараз є на колекційних монетах. Я до мережива-то байдужа, але взяла для мами серветку ручної роботи:
Ще одна штука, яку можна привезти з Кіпру - це суджук, який ми більше знаємо під ім'ям Чурчхелла. В принципі, мені недавно привезли Чурчхелла з Тбілісі - вона і не менш смачна, і в рази дешевше, але ми її вже з'їли, плюс на Кіпрі суджук роблять не тільки з волоських горіхів і виноградного соку, але і з мигдалю, сиропу ріжкового дерева і гранатового соку. Фото я робити не стала - я не вважаю Чурчхелла фотогенічною, по правді кажучи - але взяла за штучку кожного виду, пригостити рідних і близьких.
Сподіваюся, я не дуже приголомшила вас цим алкогольно-кулінарним відступом; в найближчі дні буду розбирати фотографії (ми їх наробили близько 1800 штук, страшно уявити!) і готувати розповідь про Кіпрі.