Овочева квасоля росте на будь-якому грунті, крім заболоченої. Однак краще розвивається на родючих структурних грунтах. Вона виносить часткове затінення і добре росте в міжряддях саду і кулісах кукурудзи. Сіють її, коли грунт на глибині 8- 10 см прогріється до 10-12 ° і небезпека заморозків остаточно зникне. Найкраща температура для росту і розвитку плюс 20-25 °.
Старі сорти кучерявої овочевої квасолі вимагають опор, до яких рослини підв'язують. Збори бобів ведуть, багаторазово починаючи через 8-12 днів після утворення зав'язей, коли стулки бобів ще соковиті, а зерна недостиглі. Виведено високоврожайні кущові сорти овочевої квасолі: Сакса, Золота гора, Зеленостручная 517, Супова жовта та інші, що відрізняються підвищеною скоростиглістю (від сходів до технічної стиглості бобів проходить всього 45-55 днів). На півдні країни можна отримувати по два врожаї з однієї площі.
Кращий час для збирання бобів - ранній ранок. Зібрані боби треба зберігати в затемненому місці. Їх необхідно законсервувати в день збору.
Сорти квасолі бувають кучеряві й кущові. Розміщує її після овочевих культур і картоплі. Під основний обробіток грунту (восени) вносять на 10 м 2 300 г суперфосфату і 100 150 г калійної солі. Навесні закривають вологу, потім вносять 250 г сечовини на 10 м 2 і закладають азотне добриво в грунт цапкой на глибину 6-8 см.
Сіють кондиційним насінням на початку травня, залишаючи проміжки в міжряддях 35 - 40, а в рядках - 10 -15 см, із закладенням на 3-5 см. У суху і теплу погоду борозенки поливають, а насіння замочують у воді. Норма висіву 300-350 схожих насінин на 10 м 2. До кучерявим сортам тоді ж підсівають насіння сорго або кукурудзи.
Квасоля страждає від фасолевой зернівки. Шкідник зимує всередині зерна в сховище, а в польових умовах - в падалиці та в грунті під рослинними залишками. В поле дає 1 - 2 покоління. На посівах квасолі зернівка з'являється на початку утворення бобів. Самки відкладають по 20-40 яєць в тріщини бобів квасолі і в спеціально вигризає в спинному шві ямки, а також прямо на шов (в сховище на зерно). Личинки відроджуються через 5 -11 днів, вгризаються всередину насіння, і весь подальший розвиток шкідника проходить там. Личинка розвивається від 18 до 30 днів, лялечка - 8-16 днів. В одному зерні може перебувати до 28 личинок. Вони істачівают зерно, забруднюють, від чого його харчові та насіннєві якості знижуються.
Борючись зі шкідником. Швидко прибирають боби до їх розтріскування. З огляду на, що шкідник боїться низьких і високих температур, поміщає прибране зерно квасолі на 16 год в холодильник, де температура мінус 10 °, або ж в духовку 'при температурі плюс 60-70' на такий же час. У цих умовах шкідник гине. Щоб зерновка не з`явилася на посівах, треба в пору бутонізації та цвітіння обприскати рослини розчином метафосу (0,7 г на 10 м 2). Все це дозволить уберегти квасолю від пошкодження комахами.
Р. Недбал, кандидат сільськогосподарських наук