складові
Дріжджове тісто для піци:
- 350 гр борошна
- 250 мл чистої води
- 3 ст.л. рослинного масла
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 1 ч.л. італійських трав (без гірки)
- пол-ч.л. солі
Начинка для піци Асорті:
- 200 гр моцарели
- 100 гр мисливських ковбасок
- 100 гр курячого філе (або шинки)
- 1 великий помідор
- 1 солодкий перець
- 80 гр консервованої кукурудзи
- томатний соус для піци (рецепт в рубриці Соуси, можна замінити 5 ст.л. кетчупа)
- пол-цибулини
- 50 гр маслин
- кілька гілочок петрушки
- кілька гілочок кропу
- пол-ч.л. італійських трав (не обов'язково)
- 1 зубчик часнику
Рецепт приготування страви в домашніх умовах
- У миску просіяти через сито борошно, додати дріжджі, сіль, італійські трави і цукор. Ретельно розмішати суху суміш і зробити в центрі поглиблення. Поступово влити теплу воду в поглиблення, ретельно помішуючи масу.
- Потім влити рослинне масло і замісити руками однорідне тісто. Накрити його легким рушником і залишити на 40-50 хвилин в теплому місці. Тим часом приготувати інші інгредієнти для піци Асорті. Через зазначений час ще розім'яти тісто руками і накрити рушником на 20 хвилин.
- Куряче м'ясо заздалегідь відварити в підсоленій воді (близько 20 хвилин на середньому вогні). Злити воду і остудити м'ясо. Мисливські ковбаски нарізати тонкими кружечками, м'ясо порізати кубиками. Солодкий перей вимити, видалити ніжку і насіння. Нарізати м'якоть маленькими шматочками.
- Лук очистити, розрізати на дві рівні частини і порізати половину середніми шматочками. Близько 50 гр маслин (за бажанням можна покласти більше або менше) нарізати тонкими кружечками. Помідори вимити і нарізати невеликими шматочками.
- Приготувати томатний соус для піци (рецепт в рубриці Соуси). З тіста для піци у вас вийде 3 тонких основи або 2 середніх. Розділити тісто на бажану кількість піц (2 або 3). Розкачати кожну частину на присипаної поверхні борошном в тонкий коло близько 25 см.
- Деко (або форму для піци) змастити невеликою кількістю рослинної олії або присипати борошном, викласти на нього основу. Змастити тісто томатним соусом або кетчупом. Духовку розігріти до 200 / 220С.
- Потім викласти начинку для піци Асорті шарами в такій послідовності: куряче м'ясо, солодкий перець, помідори, подрібнену цибулю, кукурудза, мисливські ковбаски. Викласти кільця маслин рівновіддалено один від одного. Моцареллу натерти на тертці і посипати нею піцу.
- Надіслати лист на 20 хвилин в розігріту духову шафу. Піца Асорті буде готова, коли тісто прийме золотистий колір. Вийняти деко і залишити його остигати на пару хвилин. Таким же чином спекти ще 1/2 піци з тіста і начинки.
- Гаряче блюдо нарізати на порції, прикрасити свіжою зеленню і подавати. Смачного!
Піца з баклажанами
Піца з печерицями
Піца з ковбасою
Піца з куркою і ананасами