Петрушка постійно присутній на нашому столі. Ми додаємо її в перші страви, в салати, прикрашаємо зеленню м'ясні та рибні страви. Пікантний смак петрушки хороший в будь-який час року, її можна вживати в їжу в свіжому і сушеному вигляді. Але є і ще зовсім окрема тема - петрушка лікувальні властивості, застосування і протипоказання.
Дійсно, петрушка - це не тільки смачна трава. Вона володіє багатьма корисними властивостями, про які більшість з нас навіть не здогадується.
Петрушка - лікувальні властивості і протипоказання
Чи знаєте ви про те, що петрушка є рекордсменом за вмістом вітаміну С? За змістом цього важливого вітаміну петрушка в чотири рази перевершує навіть лимони, не кажучи вже про інших овочах і фруктах. Добова норма вітаміну С міститься всього лише в 50 грамах цієї смачної і корисної зеленої травички. А за змістом каротину, що перетворюється в нашому організмі у вітамін А, петрушка абсолютно не поступається моркви. Але петрушка лікувальні властивості цієї рослини не обмежуються тільки вітамінами.
Петрушка містить і інші важливі і необхідні нашому організму лікувальні властивості. Вона постачає нам мікроелементи - калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, цинк. Зелені гілочки рослини містять багато хлорофілу - натурального природного антиоксиданту, що бере активну участь в обмінних процесах і виводить з організму токсини і вільні радикали. Тут же є фолієва кислота, особливо необхідна для збереження жіночого здоров'я і зберігає еластичність стінок наших сусідів.
Що входять до складу петрушки жирні кислоти містять лютеолин, диосмин і апіін - флавоноїди мають здатність вбивати шкідливі бактерії і купирующие запальні процеси, що забезпечує лікувальні властивості петрушки. Ефірна олія, що міститься в петрушці, є джерелом апіол, апіоловой кислоти, а-пинена, мірістіціна, кумарину та ін. В кольорах петрушки присутні флавоноїди кверцетин і кемпферол, а в коренях - апигенин.
Міретіцін і апіол зберігають тонус гладкої мускулатури матки і кишечника, збільшують відділення сечі і піднімають тонус сечового міхура, що робить цю рослину корисним помічником при різного роду набряках. Єдиним протипоказанням є наявність запального процесу в нирках, через роздратування ниркової паренхіми. Петрушка володіє також кровоспинні властивості, тому її застосовують при кровотечах, в тому числі - маткових.
Застосування лікувальних властивостей петрушки в медицині
Насіння петрушки також мають лікувальні властивості. Відвари і настої з них рекомендується застосовувати при серцевій недостатності і миготливої аритмії, для нормалізації менструального циклу у жінок, при здутті живота і наявності набряків.
Свіжий сік петрушки допомагає підтримати роботу серця, і сприяє кращій передачі кисню від крові клітин. У косметології відвари і настої на основі лікувальних властивостей петрушки застосовують для догляду за шкірою, вона відбілює її і приводить в тонус. Якщо ви хочете позбутися від пігментних плям, веснянок або занадто сильного засмаги, використовуйте регулярно це засіб, протирайте обличчя відваром двічі на день, вранці і ввечері.
Маски зі свіжої петрушки допоможуть омолодити шкіру обличчя, зняти запалення і подразнення, наприклад, після укусу комах, позбутися вугрів і невеликих ранок.
Петрушка - протипоказання до застосування
Препарати на основі лікувальних властивостей петрушки не рекомендується приймати при нефриті, пієлонефритах, інших запальних процесах в нирках, або при наявності каменів у нирках. Також протипоказанням до прийому всередину відварів, настоїв або соку петрушки є вагітність і годування грудьми. Не можна вживати петрушку хворим на епілепсію і людям з порушеннями кальцієвого обміну.
Застосування петрушки в медицині - кореня, насіння, зелені, соку
Застосування кореня петрушки в рецептах
При запаленні передміхурової залози петрушка лікувальні властивості коренів цієї рослини допоможуть і в цьому випадку. Візьміть свіже товстий м'ясистий корінь петрушки, натріть його на тертці, покладіть в термос і залийте окропом з розрахунку 2 столові ложки на 250 мл води. Дати настоятися протягом 8 годин. Потім процідити і приймати по 1 столовій ложці перед їдою 3-4 рази на день.
При кору у дітей або у дорослих беруть свіжі або сухі коріння петрушки, дрібно нарізають, закладають в термос і заливають окропом з розрахунку 1 столова ложка на 250 мл води. Дають настоятися протягом 8 годин, потім проціджують і приймають за півгодини до їжі по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
Застосування насіння петрушки в рецептах
При метеоризмі, здутті живота, для поліпшення роботи системи травлення потрібно приготувати і приймати настій на основі лікувальних властивостей петрушки. Для цього насіння спочатку товчуть в ступці. Потім заливають холодною кип'яченою водою з розрахунку 1 чайна ложка на 0.5 л води. Закрити банку кришкою, дати настоятися протягом 12 годин, потім процідити і приймати за півгодини до їди по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
При захворюваннях сечовидільної системи лікувальні властивості петрушки допоможуть вам своїми сечогінними якостями. Можна, як і в попередньому випадку, приготувати настій з насіння цієї рослини. Залийте стовчене в ступці насіння петрушки холодною водою з розрахунку 1 чайна ложка на 1 л води, закрийте і дайте настоятися протягом 12 годин. Потім потрібно процідити і приймати по 3 столові ложки 4 рази на день.
Застосування зелені петрушки в рецептах
Сечогінними лікувальними властивостями володіє і приготований особливим чином відвар зелені петрушки на молоці. Для його приготування беруть свіжу петрушку - 500-800 г, дрібно нарізають, складають у каструльку, заливають молоком так, щоб воно покрило зелень на 1 см, потім ставлять на годину в духовку або на дуже повільний вогонь, щоб молоко витоплюється, але при цьому не кипіло. Потім знімають з вогню, проціджують, віджимають і приймають кожну годину по 1 столовій ложці цього засобу.
При фурункулах, гнійниках на шкірі, ударах, укусах комах, рекомендується використовувати примочки на основі лікувальних властивостей відвару петрушки. Для його приготування свіжу зелень петрушки дрібно нарізають, заливають окропом з розрахунку 1 столова ложка на 250 мл води, ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять на повільному вогні 30 хвилин. Потім дають охолонути, проціджують і доливають холодною кип'яченою водою до початкового об'єму. Використовують для примочок і приймають всередину по 2 столові ложки перед їжею.
Для вигнання глистів використовують такий же відвар, але більш концентрований, для чого заливають подрібнену зелень петрушки окропом з розрахунку 4 столові ложки на 250 мл води.
Застосування соку петрушки в рецептах
Для боротьби з пігментними плямами потирайте особа свіжовичавленим соком петрушки, він також має лікувальні властивості. Для його приготування подрібніть зелень петрушки в блендері в дрібну кашку, потім відіжміть сік через складену в 4 шари марлю і протирайте обличчя.