Протягом багатьох років Ленський осетер успішно використовувався для акліматизації в водоймах СНД з метою товарного вирощування в ставках, садках, басейнах при природному термічному режимі і на теплих скидних водах енергетичних об'єктів.
Інтенсивне зростання осетра відбувається при температурі 15-25 ° С, однак триває і в холодну половину року (10-11 ° С). На теплих водах Ленський осетер зростає в 7-9 разів швидше, ніж в природі. Трьохлітки, вирощені в тепловодному господарстві, важать в середньому 1,5-2 кг (максимальна маса 3,6 кг) і мають приблизно таку ж масу, як одинадцятилітні осетри в р. Олені. Шестирічки в теплій воді досягають середньої маси 5,5 кг (максимальна - 9,1 кг). Робоча плодючість самок масою 5 - 10 кг склала 50-100 тис. Ікринок (в середньому 10 тис. Ікринок на 1 кг маси). Статевозрілі самці дають сперму щорічно, самки дозрівають повторно з інтервалом 1,5-3 роки.
В установках замкнутого водопостачання (УЗВ) при середній температурі 21-23ОС вперше нерестующие особини дають близько 10% ікри від маси самки. Повторно нерестующие - близько 12-15%, межнерестовий інтервал становить 1,1-2 роки. В умовах Західної Європи при відносно високих температурах дозрівання сибірського осетра наступає у віці 4 - 7 років.
Російський осетер в природі воліє солонуваті води, багаті природним донним кормом (молюски, равлики, краби, риба). Дозрівання наступає в 8 - 14 років - у азовського осетра, в 10 - 15 років - у каспійського. Плодючість коливається від 70 до 800 тис. Ікринок. Середня робоча плодючість самок каспійської популяції - 200 тис. Ікринок при середній масі 18 кг. Улов російського осетра в 1980-х роках становили 25-26 тис. Т. Тому в аквакультурі він масово не вирощувався.
В даний час запаси знижені багаторазово, і російський осетер став об'єктом доместіцірованія. Повторний нерест у доместіцірованних самок в садках на р. Волга відбувається через 3-4 роки. При індустріальному вирощуванні у віці 1,5 років його маса може становити 1,5 - 3,0 кг. У рибоводних установках молодь легко переходить на харчування штучними кормами, тому цей вид успішно культивується в садках, басейнах і ставках.
Відносна плодючість самок осетрових різних видів досить сильно варіює. У російського осетра коефіцієнт варіації по відносній плодючості дорівнює за різними даними 32 - 46% (Афоничев і ін. 1971, Попова, 1983), а у сибірського осетра - 38% (Смольянов, 1979). Висока мінливість за цією ознакою дозволяла припустити можливість ефективної селекції, як це зазначено у інших видів риб з використанням індивідуального відбору виробників.
При вирощуванні в однакових умовах (температура, гідрохімічні показники води, корми) личинок і мальків гібрида першого покоління і материнського виду (російський осетер), отриманих від однієї самки російського осетра і порівнянні їх вагових характеристик, було встановлено, що середня маса гібрида (Рухля) більше середньої маси російського осетра в 1,1-1,22 рази. Ця ж закономірність простежувалася в Кадуйського рибгоспі і у статевозрілих самок гібрида (Рухля) і російського осетра одного віку: середня маса самок Рухля була більше середньої маси самок російського осетра в 1,2 рази.
Таблиця 1. Нормативи «БІОС» при ранніх термінах вирощування осетрових
При вирощуванні гібрида в басейнах з УЗВ, в оптимальних температурних умовах і при відповідному годуванні і щільності вирощування можна домагатися найкращих результатів. Так витримування предличинок гібрида при температурі 15-17 0С, з поступовим підняттям температури з 18 0С (при переході на екзогенне харчування) до 22 0С дозволяє протягом 50-60 днів вирощувати життєздатну молодь до середніх навесок в 5-6 г на штучних кормах ( рис. 1).
Малюнок 1. Середня маса гібрида між російським і Ленським осетрами у віці до 60 діб
Малюнок 2. Виживання молоді гібрида між російським і Ленським осетрами до маси 5 м
Подальше вирощування молоді в басейнах з плавним підвищенням температури від 22 0С до 24-25 0С значно прискорює ріст гібрида і в віці одного року середня маса може досягати 2093 - 2283 г. (рис. 3.) при виживання близько 30% (від одноденних личинок ).
Малюнок 3. Середня маса гібрида від 60 діб. до 1 року.
Малюнок 4. Середня маса російського і гібрида російсько-Ленського осетрів до 13 років вирощування в УЗВ.
Для порівняння - середня маса годовиков гібрида, вирощеного в садках на природній температурі води в дельті р. Волга близько 800 м Виживання годовиков від одноденних личинок становить 12-32%. Орієнтовні дані зростання гібрида російсько-Ленського осетра і його материнського виду при температурі в УЗВ близько 23-25 0С представлені на рис. 4.
Як зазначалося вище, коефіцієнт массонакопленія у гібрида в середньому на 20% вище, ніж у російського осетра при тій же температурі.
Важливим показником при вирощуванні осетрових в УЗВ з метою отримання ікри поряд з плодючістю самок і віком їх дозрівання, є величина межнерестового інтервалу. Мінімальний межнерестовий інтервал самок гібрида між російським і Ленським осетрами (F1) в умовах тепловодного Садковий господарства становить два роки. З урахуванням необхідності набору даними гібридом близько 9000 градусо-днів між двома послідовними нересту, середній межнерестовий інтервал (без урахування зимівлі протягом 2-3 місяців) повинен орієнтовно становитиме 1,3 року. Самці гібрида, як правило, в умовах УЗВ дозрівають щорічно.
Малюнок 5. Середня маса російського, Ленського і їх гібридів у УЗВ до 1 року.
Дані по виробникам гібрида між російським і сибірським осетрами, отримані при Садковий методі вирощування, з урахуванням годування стада сумішшю датських гранкормов (Aller Molle) і вітчизняних білгородського виробництва в пропорції 1 1 наведені в табл.2
При роботі з осетрами в УЗВ простежується певний зв'язок періодичності розмноження з розмірами осетрових. За нашими спостереженнями на Експериментальному модулі УЗВ в АПК «Нива» Московської області більш дрібні риби дозрівають раніше і нерестяться в середньому частіше, ніж великі. Роботи з утримання осетрових в контрольованих умовах показали, що тривалість межнерестових інтервалів піддається управлінню. Шляхом інтесифікаційна заходів (створення оптимального температурного режиму, рясне годівля і ін.) Можна істотно прискорювати темп повторних дозрівання виробників і тим самим збільшувати репродуктивний потенціал маточних стад (Подушка С.Б. 1989). Останнім часом до гібридів між російським і сибірським осетрами зростає інтерес. Гібрид досить перспективний для вирощування на господарствах із замкнутою системою водопостачання в силу високої біологічної пластичності і екстер'єрних якостей і добре зарекомендує себе в якості об'єкта товарного осетрівництва і для отримання харчової ікри в промислових масштабах в цьому тисячолітті поряд з традиційно культивуються осетровими.