Рукава для запікання Paclan, одного з провідних європейських брендів товарів для домашнього господарства, допоможуть приготувати в духовці ароматні рибу, м'ясо, овочі або птицю без використання масла і жиру. Висока жаростійкість дозволяє легко готувати смачні страви при температурному режимі до 220 # 730; С. «Бездоганна господиня, як і ідеальне життя, зустрічається лише в казках. Список щоденних завдань звичайної жінки нагадує нескінченний перелік справ Попелюшки. І щоб якщо не викреслити зовсім.
Як зробити ковбасу в домашніх умовах. М'ясо і оболонка для ковбаси
Дякую за рецепт, думаю буде смачно.
Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото. його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило.
Нещодавно переїхали в нову квартиру, тут плита стара електрична з грилем. Я все життя готувала на газу, дуже мучуся з незвички з цією плитою, а тут ще потрібно традиційну качку з яблуками готувати, а я боюся, що не вийде. Я пробувала готувати в ній (духовці) м'ясо - здорово пересушує, в порівнянні з газовою. Чи є які-небудь хитрості для електричної духовки, щоб не пересушити і скільки часу готувати (взагалі я зазвичай в фользі роблю) - вага качки 2300 гр. допоможіть.
Електродуховка і справді трохи сушить в порівнянні з газовою. Додайте на деко води.
Допоможіть приготувати яловичину! Є шматок яловичини, навіть кілька шматків (приблизно по 1 кг кожен) трапляються прожилки. Що з ним зробити? Чоловік любить щоб м'ясо в роті тануло і, перепрошую, що не застрявало в зубах. Просто гасити вже набридло.
Як то тут прочитала хороший варіант: м'ясо цілим шматком маринуєте (я зазвичай обмазую горчицой, трохи спецій за смаком, якщо є можна додати залишки кефіру і в холодильник на пару годин, можна і з ранку на вечір).
на великий аркуш фольги викладаєте різаний великими кільцями цибулю, моркву. М'ясо окремо підрізати не докінця на скибочки (як книжка). (Між скибочок м'яса можна пару роздавлених часточок часнику з тонкими скибочками сала - це я так роблю). викладає м'ясо на цибулю і аккуратьно завертаєте зверху фольгу. У духовку на години три з половиною при 190-200 градусах. М'ясо дуже м'яке і смачне.
Тушкуйте в гранатному соку. Дуже м'яко, незвичайно, і смачно.
Ось тут рецепт, тільки я все ж трохи посолила і поперчити. Так, і можна взяти сік з банки (продають на ринку)
Для приготування глазурі змішайте в мисці всі інгредієнти: мед, соєвий соус, сік апельсина, імбир і часник. Зробіть кілька прорізів в окосту і покладіть туди нарізану кільцями перець чилі. Попередньо видаліть з перцю насіння. Покладіть окіст в сотейник і покрийте його глазур'ю. Прогрійте духовку до 200 градусів. Помістіть окіст в духовку на 20-30 хвилин, поки на ньому не утворюється хрустка скоринка. Теплий салат зі спаржею, цукіні, зеленим горошком і яйцем пашот Цей салат здатний замінити цілу вечерю, і при цьому він готується швидко - якщо, звичайно, ви освоїли приготування яйця пашот. Якщо ні - не біда, продовжуйте тренуватися, а для салату цілком підійдуть і яйця, зварені круто. Головне в цій страві - зі.
Стейки з яловичини: рецепт і поради з розбирання м'яса
Підкажіть, PLS, що я зробила не правильно. Качку 2 кг. вагою посолити, поперчити, начинила очищеним і порізаним навпіл апельсином, зашила, змастила раст. маслом і запікала в духовці 3 години. У підсумку: - жорстка сіра птиця, яку дуже важко розчленувати, що не покалічивши, апельсином пахне чуть-чуть, тільки в місцях безпосереднього зіткнення. + Красива цілком. А говорили, що завжди виходить. Заздалегідь вдячна. Юлія.
Три години забагато буде. Качка качці ворожнечу треба дивитися, як велика частина підшкірного жиру витапілась, але весь і при цьому сік прозорий, значить готова. Апельсини. вони і без качки смачні. А традиційно качка готується все ж з яблучками, краще антонівка (ну це так вам для загального развітія.Сейчас це модно, з медом, з Анансі, з апельсинами, жах!). Ну ми в цьому році з Семеренко робили. Дуже непогано вийшло.
І найголовніше! Поливати її жиром кожні 15-20 хвилин. Тоді не висохне.
Успіхів !
Навіть не знаю, чим Вам допомогти.
Ми завжди робимо качку з апельсинами. Виходить смачне м'ясо і целенькие половинки апельсинів. У нас в качку поміщається штуки 3 апельсинів. Плюс парою штук обкладає тушку. Натираємо сіллю, перцем, приправою "Для домашньої птиці", скроплюємо лимоном. Тушкуємо теж години 2.
Думаю, Аня права. Качка була стара, ось і 2-х годинна приготування не допомогла, м'ясо залишилося жорстке.
Не переживайте, справа не в Вашому уменьи. Просто невдала качка попалася.
Народ, підкажіть, будь ласка - як запекти шматком м'ясо. У мене пследніе року 4 не працювала духовка, ось купили нову плиту, нарешті - а я вже перевчилася жити без духовки. Купила духову баранину і не знаю з чого почати, щоб вона і соковита була, і пропеклась добре. Ще є пара шматків свинини, але невеликих - теж хочу запекти. Все досить пісне, боюся пересушити. Жаровні з кришкою - немає, можу замість кришки фольгу використовувати. Або взагалі - в фользі адже якось запікають.
Загортаю у фольгу - і в статичну духовку
Незважаючи на те, що начебто все нехитро, виходить дуже ніжно.
там нижче рецепт м'яса в шубці
Поділіться, пліз, своїми рецептами страв "на кожен день" - для зайнятої працюючої мами :) Головне, щоб: готувалися швидко (ніяких там "потерти-порубати-помочити у вині-пом'яти руками-ногами-вимовити три молитви. І т.д .), бажано не смажені (тушковане або запечене - щоб поставив і пішов :), з покупного фаршу або яловичини (саме економне м'ясо, ІМХО :). а то котлети, тушковані кубики м'яса, нирки-печінка вже набридли, а що ще придумати - не знаю. Заранее спасибо.
Це не зовсім на "кожен день", але дуже нетрудомістка.
Берете курку. Берете лимон, ріжете на четвертинки, а потім пластинками у формі "треуголнічкамі". Цими пластинками набиваєте курку, зашивати, связивавете ноги, обмативавете нитками тушку, щоб крильця не стирчала і не підгорає.
Соліть, перчить і т.д. - і в духовку. Після готовності варто потримати півгодинки в виключеннной духовці - чому то саме при такому режимі вона краще просочується лимонним соком.
Просто, а виглядає дуже дуже, не кажучи про смак. І сказати можна з напускною скромністю - курка, фарширована лимоном. -)))))
Хтось нібууудь! Скажіть, будь ласка, їжачки потрібно спочатку обсмажити, а потім - залити соусом і в духовку ставити або можна відразу катати кульки, заливати соусом (до речі, яким смачніше?) І в духовку ставити. М'ясо вже готове, допоможіть радою, будь ласка.
ІМХО краще спочатку обсмажити на сковорідці, потім залити сметанкою зі спеціями - і в гарячу духовку.
Я скачую кульки, соусом їх і в розігріту духовку, БЕЗ попереднього обсмажування
Дівчата, а може, хтось підкаже рецепт який-небудь свій смачний, а то кожен день голову ламаю, що б приготувати таке "незнайоме". Все набридло. Може, чкто порадує своїм "фірмовим"? Тільки, прошу, без прибамбасів типу "візьміть м'ясо ягняти від потиличної частини" або "дрібно нарізані пагони молодого бамбука". Заздалегідь дякую!
А ось риба в мікрохвильовці. Беремо порційний шматок риби (червоної), кладемо в тарілку, зверху трохи солі, спецій і морожених овочів, ще масла рослинного краплю можна крапнути. Ставимо в мікрохвильовку на 8-10 хв. Виймаємо, їмо-м-м-м :)
Рулетики з стегенець.
Свинина з чорносливом і грибами
М'ясо в "мисці" з хліба
Дуже смачно, швидко, оригінально! Перевірено!
Телятина 1 шматком 600 гр
Пиво темне - 300 мл
Кубик бульйонний 1 шт
Лук - 2 середні
Яблука - 2 середніх
Коричневий цукор - 2 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л.
Борошно - 2 ст.л.
Масло вершкове - 30 гр.
Буханець білого хліба діаметром приблизно 20-25 см, вагою 800 гр. Скоринка хрустка, м'якуш м'який, пишний, пористий.
Ріжемо цибулю на півкільця, яблука на часточки середньої товщини. Кип'ятимо 200 мл води і кидаємо в неї кубик .У каструльку кладемо вершкове масло розтоплюємо, всипаємо борошно і дуже швидко і ретельно перемішуємо, щоб грудок не вийшло. на невеликому вогні, постійно помішуючи, даємо трохи зазолотитися. хвилинки 2. Вливаємо тонкою цівкою гарячу воду з кубиком, весь час заважаємо. Після води вливаємо пиво. Потім додаємо гірчицю. Зменшуємо вогонь і залишаємо на 10 хвилин. Періодично помішувати. Поки цей соус вариться, ріжемо м'ясо як на бефстроганов - смужками тоненькими. На сковорідку його в масло, обсмажуємо. постійно помішуючи, 5 хвилинок, посипаємо сіллю, перцем і коричневим цукром. Перемішуємо і перекладаємо в каструльку з соусом. Все перемішуємо і на маленькому вогні залишаємо гаситися 30 хвилин.
Тим часом цибулю, обсмажуємо трохи (але не даємо підгоріти), заливаємо 200 мл води, солимо, вогонь зменшуємо і залишаємо гаситися. Через 5 хвилинок кидаємо туди яблука. залишаємо гаситися. поки вся рідина не випаруватися.
Беремо буханку. Зрізаємо верхівку. Щоб вийшов такий широкий горщик. Виймаємо м'якуш, залишаючи приблизно по 1 см. По краях. Верхівку залишаємо осторонь.
Коли гості вже сидітимуть за столом і є закуски. включаємо духовку до 170 град. м'ясо викладаємо в хліб, чергуючи з цибульний-яблучної сумішшю. Прикриваємо верхівкою і в духовку на 10 хвилин. Подаємо на центр столу, ложками розкладаємо м'ясо по тарілках, а потім гості самі собі відрізають великим ножем або відламує шматки хлібного горщика. він виходить обалденно смачним, бо м'ясо просочує м'якуш, а корочка залишається дуже хрусткою за рахунок того, що ми ставили його в духовку.
Обробити курку на шматки, покласти в що-небудь глибоке (наприклад в утятницу або деко) залити 0.5 літрами світлого пива (зазвичай - жигулі), покласти туди ж 150 г вершкового масла і поставити в духовку. Одночасно зварити 500 г рису. Коли курка буде майже готова, всипати в неї готовий рис і знову поставити в духовку хвилин на 5-10. Виходить багато, досить швидко і дуже смачно. Курячі ноги замість курки краще не брати.
Курячі грудки з чорносливом. (Дуже смачно!) (Начинку можна варіювати)
Пропорція на 2 людини
2 грудки (або 2 індюшьіх шніцеля)
чорнослив
мелені (не дуже дрібно) горіхи (фундук або мигдаль)
У грудках прорізати кишеньку (якщо це тонкі шматочки трохи відбити) .Чернослів розмочити порізати, покласти на 1 половинку шніцеля і накрити іншою. Краї придавити. М'ясо посолити і злегка поперчити. Вмочити спочатку в борошно, потім в яйце, а потім в мелені горіхи. Підсмажити з двох сторін по 5 хв на невеликому вогні з закритою кришкою. Якщо перевертати акуратно, то вони не розвалюються.
Курка, смажена зі згущеним молоком.
(Це я ще не робила)
600 гр.куріного м'яса, 0,5 ст згущеного молока, 0,5 ст борошна, 0,5 ст рослинного масла, 1 ч ложка меленого червоного перцю, 0,5 ч.л.солі.
М'ясо курки дрібно нарубати і відварити в киплячій воді до полуготовності.Винуть, викласти на сито, щоб з м'яса скла вода.Обмакнуть шматочки курки на вілне в згущене молоко, дати йому стечь.Затем обваляти куряче м'ясо в панірувальних суміші з борошна перцю і солі. раст.маслом перегартувати в глибокій сковорідці і обсмажити шматочки 1-2 хв. До золотистого чвета.Подавать з рисом.
Сосиски "Дамський каприз"
(Це тільки збираюся зробити, вaфельний лист все на очі не попадається)
Ha готовий вaфельний лист викладіть кaртофельное пюре, приготовлене нa молоці і вершковому мaсле і зaпрaвленное жaреним цибулею. Ha пюре з крaю рaзместіте сосиски. Почекайте трохи, поки вaфельний лист пропітaется кaртофельним пюре, і зaкрутіте рулет. Поріжте його на шматки, обжaрьте з двох сторін і залийте мaйонезом.
Деруни з фаршем.Обожает мій чоловік. (Саме з м'ясом) поливати сметанкою.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!