Перелік вимог для відкриття літнього кафе
Планую відкрити літнє кафе в селищі, в наявності є земельна ділянка (з житловим будовою) і кіоск 4х3м, також можливість підведення води / каналізації / електрики (при необхідності) основна продукція пиво і шашлик, підкажіть, будь ласка, які потрібні дозвільні документи для даного виду діяльності і які вимоги до розташування і безпосередньо приміщенню сезонного кафе? Заздалегідь вдячний
Відповіді юристів (2)
В першу чергу Вам необхідно зареєструватися або як ІП або відкрити ТОВ.
При реєстрації в документах вкажіть КВЕД (код діяльності)
55.30 - Діяльність ресторанів і кафе.
Ця група включає:
- виготовлення, реалізацію та організацію споживання безпосередньо на місці кулінарної продукції, продаж напоїв, іноді в супроводі деяких форм розважальних програм:
- ресторанами і кафе з повним ресторанним обслуговуванням;
- підприємствами громадського харчування з самообслуговуванням;
- діяльність закусочних (підприємств «швидкого харчування»);
- забезпечення харчуванням у залізничних вагонах - ресторанах і на судах;
- реалізацію кулінарної продукції ресторанами і кафе поза підприємства.
Цей підклас не включає:
- торгівлю через автомати, см. 52.63.
55.40 - Діяльність барів.
Ця група включає:
- продаж напоїв, виготовлення і продаж великого асортименту коктейлів, а також закусок і десертів для споживання на місці, іноді в супроводі деяких форм розважальних програм: барах, нічних клубах, пивних барах тощо
Цей підклас не включає:
- торгівлю через автомати, см. 52.63;
- продаж напоїв для споживання не на місці продажу, см. 52.
52.25 - Роздрібна торгівля алкогольними та іншими напоями.
52.63 - Інша роздрібна торгівля поза магазинами.
Ця група включає:
- роздрібну торгівлю будь-яким видом товарів, здійснювану пересувними засобами развозной і розносної торгівлі;
- торгівлю через автомати;
- діяльність аукціонів з роздрібної торгівлі;
- аукціони, що проводяться через мережу Інтернет;
Вимоги до кафе наступні:
- Обов'язкова наявність роздільних туалетів для відвідувачів і персоналу, або одного, але з умовою, що туалет буде обладнаний пристроєм, що виключає додаткове забруднення рук (ліктьові і педальні приводи). Допускається оформлення договорів з харчовими підприємствами, розташованими в радіусі 100 м, на використання туалетів для персоналу літніх кафе (п. 16.8. СП 2.3.6.1254-03 «Вимоги до тимчасових організаціям громадського харчування швидкого обслуговування»). Обов'язкова наявність договору на обслуговування туалетів.
- При відсутності централізованого водопостачання та каналізації, доставки води, що відповідає вимогам СанПіН 2.1.4.1074-01 Для приготування страв і напоїв повинна використовуватися вода вода промислового виготовлення.
- Наявність ємностей для побутових стоків і договору на вивезення стоків і дезінфекцію ємностей при відсутності основного стаціонарного підприємства громадського харчування.
- Наявність огорожі території літніх кафе; під'їзних шляхів для доставки продуктів харчування, вивезення відходів та стоків; покриття, яке зазнає вологого прибирання; сміттєзбірників; договорів на вивіз відходів; вологих серветок для відвідувачів.
- Асортимент продукції, що реалізується відповідно до п. 16.4. СП 2.3.6.1254-03 «Вимоги до тимчасових організаціям громадського харчування швидкого обслуговування»: готові харчові продукти промислового виробництва, вироби з напівфабрикатів високого ступеня готовності. При затвердженні асортименту продукції, що реалізується керівником підприємства керуватися СанПіН 2.3.2.1324-03 «Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів». Для літніх веранд при стаціонарних підприємствах громадського харчування допускається асортимент основного виробництва підприємств громадського харчування.
- Виготовлення шашликів в літніх кафе допускається при підключенні до централізованих мереж водопроводу та каналізації, при наявності холодильного обладнання (п. 8.26. Санітарних правил СП 2.3.6.1079-01 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення та оборотоздатності в них продовольчої сировини і харчових продуктів »).
- наявність мед книжок у співробітників
Дотриматися всіх вимог дуже складно, але ви повинні пам'ятати, що контролюючі органи (Росспоживнагляд, прокуратура і т.д. протягом 3 років після реєстрації ІП, ТОВ не мають право їх перевіряти якщо немає скарг). Так, що якщо відвідувачі будуть задоволені, дотримуйтесь мінімальні норми. і все у вас буде добре.
Почитайте весь закон буде дуже Вам корисний.
Шукаєте відповідь?
Запитати юриста простіше!
Задайте питання нашим юристам - це набагато швидше, ніж шукати рішення.