Перець вирощуємо вдома
Вирощування перцю в квітковому горщику, звичайно має ряд особенностей.Ето не тільки зелень, а й корисна гастрономічна приправа, тому йому часто виділяють місце в кухні на підвіконні. У літню пору перець може озеленювати балкон або лоджію, причому все також, з користю. Перець - однорічна трав'яниста рослина з плодами у вигляді м'ясистих стручків. Крім гострого смаку плоди можуть бути солодкі, як в так званому Болгарському перці та інших видах. Якщо посіяти насіння з стиглих плодів перцю. то можна розраховувати на сходи 100%, звичайно при достатньому освітлен і і якщо грунт родючий.
Але досліди з вирощування солодкого болгарського перцю в горщику закінчуються тим, що влітку ми отримуємо урожай з дуже маленьких перців. менше 5 см в довжину.
Стручок кімнатного Болгарського перцю на клавіатурі
Тобто, контейнет з грунтом повинен бути набагато більше стандартного квіткового горщика. Інакше крім декоративного рослини ми практично нічого не отримаємо.
Болгарський перець і його насіння
Однак, отримавши розсаду, завжди можна всадити у відкритий грунт, на грядку, забезпечити полив і природні умови.
Основні правила вирощування перцю в приміщенні
Крім майже 100% схожості перець починає швидко розвиватися і дає перші квіти вже взимку. Але вони опадають через нестачу зимового освітлення. Удома майже неможливо створити оранжерейні умови: підсвічування і достатню кількість грунту. Але якщо хочеться отримати більш повноцінний кімнатний урожай, то доведеться виділити ємність побільше обсягом, приблизно як відро. Види солодкого перцю, наприклад Болгарський і на городі ростуть тільки за умови досить теплого і сонячного клімату. А в більш північних районах його вирощування можливе тільки в оранжереї.
У зимову пору року підсвічуванням можна забезпечити умови найбільш сприятливого росту, збільшивши світловий день до 12 годин. Тобто - вранці і ввечері.
Умова, необхідне для розвитку більшості сортів перцю - не ставити його на Вертенни місце з протягом. Від цього у рослини розвивається ослаблення у вигляді хвороби - почорніння стебла, викликане грибами.
На самому початку росту коренева система розвивається не так вже швидко і в великому горщику немає необхідності.
Про грунті: можна додати пісок в чорнозем, а пізніше додатково додати зверху універсальний грунт.
Якщо насіння не є тільки що вийнятими, то їм дають набрякнути кілька годин в теплій воді. Після посіву треба полити землю. Для того, щоб земля залишалася вологою, а також для більш гарантованого пророщування створюють тепличні умови, тобто накривають контейнер поліетиленовою плівкою.
Після того, як з'являться сходи, температура повітря повинна бути досить теплою. Полив здійснюємо в міру необхідності, не заливати надмірно. Вода при цьому повинна постояти не менше 2 годин і нагрітися до кімнатної температури. Повітря потрібно трохи вологий.
Як уже зрозуміло, кімнатний перець буває декоративний або дрібноплідний, а перець для відкритого грунту треба забезпечувати оранжерейними умовами. На балконі або лоджії, можна розташувати влітку великий контейнер, не заважаючи житлової площі.
З дрібноплідних перців. які часто продаються в квіткових магазинах для кімнатного вирощування, відомі сорти:
Red Sweet - червоний солодкий міні-перець і
Yellow Sweet - - такий же, тільки жовтий.
Ці два види перцю консервують, використовують в салат, фарширують.
На самому верхньому фото видно, якої величини виростає болгарський перець. що знаходиться в квітковому горщику стандартного розміру.
Пробуємо виростити перець Раміро - вид солодкого перцю, але не традиційного Болгарського.
Перець Раміро - посів
Перець Раміро має по одному з думок мексиканське походження, а по-іншому - італійське, витягнуту форму (на фото не вміщується в кадр) і є солодшим, ніж болгарська. Вживається звичайним чином, як приправа. Додається в салати, супи, пироги, для смаження страв. Ми звикли до Болгарського перцю, але Раміро цілком його заміняє і навіть вважається більш смачним.
У Греції цей довгастий перець фарширують сиром і вживають як добавку до сирним страв. Раміро робить їжу дуже барвистою, а також вважається джерелом вітамінів.
Пересадка кімнатного перцю Раміро
З приводу «Болгарського» перцю є впевненість в отриманні врожаю через попереднього досвіду (див. Вище). Але про Раміро ще не відомо, чи вдасться отримати урожай. Будемо чекати бутонів, цвітіння.
Коренева система перцю розвивається швидко і на момент пересадки коріння вже займали весь попередній горщик. Для пересадки потрібно підкопати грунт з боків, може бути перевернути горщик на бік і висипати трохи грунту в додаткову ємність. Коли кому землі з корінням вийде зі старого горщика, треба насипати на дно нового трохи землі або дренажу, потім перевалити туди кому з коріннями перцю, поставити рослину вертикально. Засипаємо зверху і з боків родючим чорноземом або універсальним грунтом. Якщо потрібна підпора, то зміцнюємо її разом з рослиною, перед повним закриттям коренів грунтом. Інакше коріння можна пошкодити. Все, ставимо на найсвітліше місце перц Раміро, який вже зробив успіхи. Через півгодини або раніше можна полити, якщо треба (земля суха).
І звичайно, треба пам'ятати, що перець - грунтове рослина, його «правильне» місце - на грядці. Вирощування в домашніх умовах вимагає дуже багато грунту і світла. Тому стручок вийде менше, пропорційно горщика.
Також треба відзначити освіту другого стручка, після чого цвітіння припинилося. Інший експериментальний кущик при цьому до цих же пір рясно цвіте, має висоту 55 см, але не може утворити зав'язь з квітки, тому що коштує не на дуже світлому місці.
Перець Раміро - урожай на веранді
До речі, про маківці. Є поняття пікіровки розсади перцю. Будь-яка рослина може негативно поставитися до пікіровки або важко її перенести. Пікіровкою називається розсаджування сіянців перцю в окремі горщики, так як в одному посівному контейнері вони заважають один одному, підростаючи. Головне при цій процедурі не пошкодити коріння. І, як уже згадувалося, можливо буде потрібно «підпора», щоб допомогти кущику рости вертикально.
Для пікіровки розсади рекомендується використовувати літрові ємності з умовою, що надалі грунту стане ще більше.
Є також різновид солодкого перцю, більш зручного для кімнатного вирощування. Це перець черрі. має круглі і дрібні плоди. Інакше він називається міні-перець, Sweet Cherry Peppers. Плоди мають розмір 2-3 см розташовані на невисокому кущі, з вигляду трохи схожі на помідори. Такий перець дуже сприятливий для вирощування на підвіконні. Його зручно додавати в салати, а ще фарширують сиром.
Далі буде, а також ФОТО.