Пекінська капуста або як її ще називають «китайка», вирощується в Китаї вже більше 5 тисяч років. Ця рослина відносять до сімейства хрестоцвітних. У нас ця культура з'явилася відносно недавно, але вже полюбилася людям за її відмінний смак, і корисні властивості. Вона малокалорійні і багата на вітаміни, мінерали, а також в ній дуже багато не розчинних волокон, які благотворно впливають на кишково-шлунковий тракт.
У домашніх умовах, виростити пекінську капусту, не так просто, як може здатися на перший погляд. Адже вона дуже вимоглива щодо тепла, сонця, води, і добрив. А ось на дачних ділянках, цю культуру люблять, і вирощують багато городники.
Як виростити пекінську капусту
Купуючи «пекінка» (китайку) в магазині, ми розраховуємо насититися прекрасним салатом, або іншим блюдом. Мало хто знає, але купивши цю культуру в магазині, ми можемо з неї ж (а точніше з її качани), виростити ще одну капусту.
Для вирощування пекінської капусти з качана, нам знадобиться:
- саму рослину;
- ємність з водою;
- горщик з грунтом.
Яка ж головка підійде, для подальшого вирощування? Вам підійде, будь качан, але краще за все буде вибрати овоч з товстої качаном. Далі обрізаємо «попку» качана, і ставимо її в ємність з водою. Важливо, правильно обрізати качан. Щоб надалі у вас виросла гарна голівка, вам необхідно обрізати не менш 5 см від качана.
Качан пекінської капусти в воді
Ємність з качаном, поставте в прохолодне місце, але не в холодильник. Уже через кілька днів, «пекінка» дасть непогані коріння. Рослина дуже швидко адаптується до будь-яких умов, і добре росте навіть в складних умовах. Тепер ви можете пересадити вашу висадку в горщик із землею. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити крихку кореневу систему капусти. Але тільки не закопуйте качан цілком в землю, залиште верхівку зовні. Не забувайте поливати вашу капусту, але не сильно часто. Дуже скоро, на вашу качані з'являться листочки. Ці листочки вже можна вживати в їжу, робити салати, вживати свіжої, додавати в супи і так далі.
Якщо ж ви хочете продовжувати вирощувати повноцінну культуру, то дійте наступним способом. Дочекайтеся, коли ваша розсада зміцніє, і пересадите її у відкритий грунт або в теплицю. За 3-4 дні до висадки необхідно перестати поливати капусту. Варто пам'ятати, про тонкої кореневої структурі «пекінка», її дуже легко пошкодити. Тепер слід, створити оптимальні умови для росту рослини, і дуже скоро ви отримаєте свій урожай, адже пекінська (китайська) культура, це скоростиглий овоч.
Паростки пекінської капусти, висаджені в землю
Не потрібно висаджувати пекінську на те місце де раніше ви садили редиску, або білокачанну культуру. Тут ця культура буде рости погано, можливо навіть буде багато хворіти. А ось якщо ви посадите її на те місце де раніше ріс цибулю або часник, то це буде ідеальним місцем для вирощування пекінської капусти.
Вам слід посадити капусту ранньою весною чи пізньою осінню, інакше з розсади яку ви посадили, скоро виросте стріла з маленькими жовтенькими квіточками, по запаху, квіти пекінської капусти нагадують нарцис. Якщо зібрати насіння з цих квітів, то в подальшому, ви зможете висівати капусту самостійно. Але для того, щоб з розсади вийшла повноцінна городня культура, не можна давати можливості їй зацвісти.
Як цвіте пекінська капуста
Як правильно вирощувати пекінську капусту?
Вирощувати пекінську капусту не так вже й складно, адже вона не вибаглива. Навіть якщо ви городник-аматор, вам необхідно просто дотримуватися правил по догляду за капустою, в такому випадку у вас вийде виростити хороший урожай. А зібрати його ви зможете два, а то і три рази за сезон.
Пекінська капуста - це холодостійкий овоч. Він здатний переносити зниження температури до -5 градусів, але тільки в тому випадку, якщо зниження температури, що не довгострокове. Насіння цього овочу, здатні проростати при температурі +4. Але при своїй стійкості до холодів, рослина дуже теплолюбива. Для неї комфортною температурою буде +22 градуси, і не нижче +15 градусів.
«Пекінська», любить пухкий грунт, тому вам необхідно заздалегідь про це подбає. Ви можете звернеться за допомогою до сидератів, вони відмінно розпушать грунт. До вибору сидератів, потрібно підходити акуратно, і використовувати тільки ті рослина, які в подальшому не завадять зростанню капусти, а тільки благотворно вплинуть.
Як росте пекінська капуста
Так як пекінська капуста - скоростиглий овоч (вона може дозріти за півтора місяці), то висаджувати її можна двічі:
- ранньою весною;
- пізнім літом або ранньою осінню.
Садити капусту потрібно на відстані 25 - 30 см. Один від одного. У такому випадку, вони не будуть заважати ні собі ні сусідам. Такого відстані, слід дотримуватися і між рядами.
Слідкуйте, щоб на вашому розсаді не з'являвся шкідники. Якщо ви помітили, що ваша висадка забарилася своє зростання, або взагалі припинила рости, то терміновим чином застосовуйте заходи. Інакше ви ризикуєте втратити весь урожай.
Коли пекінська капуста почала зав'язуватися в качан, то вам необхідно буде пов'язати її верхні листочки мотузкою, або охопити шийкою з під пластикової пляшки.
Cвязиваніе верхніх листочків капусти мотузкою,
Пекінська капуста, дуже любить вологу, тому її необхідно регулярно рясно поливати. Але не перестарайтеся, допускати «болота», ні в якому разі не можна. В такому випадку, капуста може почати гнити. Один раз в тиждень, бажано, поливати овоч теплою водою. Після поливу, намагайтеся іноді розпушувати верхній грунт капусти, а також іноді, поєднуйте полив з добривом «пекінської». Під кожен качан, виливайте по одному літру підгодівлі. Для цього ви можете зробити настоянки з трав.
Ця культура не переносить занадто жарку пору, тому в спекотні літні дні, капусту краще буде чимось накрити, щоб не допустити перегріву. В цьому плані вам допоможе маленька хитрість. Пекінську городню культуру можна висаджувати між огірками. Ці дві культури, відмінно уживаються між собою, і навіть допомагають. В даному випадку, коли огірки підростуть, то будуть давати таку необхідну капусті тінь, і прохолоду.
Якщо ви будете слідувати нашим рекомендаціям, то незабаром, ви забудете про те, що «Пекінську» (китайка) можна купити в магазині.