Печеня зі свинини з картоплею - це споконвіку російське блюдо, яке подавали в кінці трапези і в прямому сенсі, означало смажене м'ясо. Гущавину за все це була дичину. На сьогоднішній день спекотне - це шматочки обсмаженого м'яса, картоплі, грибів і овочів. Так що варіантів приготування вже може бути безліч. Наприклад горщики з м'ясом і картоплею - просто і смачно. А можна приготувати печеню з картоплі з м'ясом. і не обов'язково в горошку.
Готувати печеня в горщиках в духовці з грибами повинна вміти кожна жінка і подруга, адже який чоловік зможе прожити без м'яса? Тому, щоб не спокушати свого чоловіка зайти в кафе і пообідати там, пропонуємо вам апетитний рецепт спекотного в горщиках. Ваш чоловік буде носити вас на руках і обов'язково попросить добавки. Тому попереджаємо відразу, що готувати печеня треба багато, щоб ви могла дати добавки своєму коханому. До речі. Дітки теж із задоволенням їдять таке блюдо.
Набір продуктів для приготування печені з свинини з картоплею та грибами:
- 500 грам свинини;
- 400 грам картоплі;
- 200 грам грибів;
- 1 велика цибулина;
- 1 велика морква;
- 100 мл сметани;
- 100 мл води;
- спеції за смаком.
Покрокова інструкція для страви «Печеня з свинини з картоплею та грибами»:
Картоплю чистимо, режим на невеликі кубики. Обсмажуємо картоплю до золотавого кольору на середньому вогні.
Складаємо картоплю в горщики. Розподіліть всю кількість картоплі на рівні частини, щоб в кожному горщику була однакова кількість картоплі. У мене горщики невеликі, але їх аж 6 штук. Так, що це кількість картоплі я розділила на 6 частин.
Нарізаємо цибулю та моркву маленькими кубиками. Обсмажуємо їх на теж сковороді, що і картоплю. Обсмажуємо хвилин 5 до прозорості лука.
Викладаємо зажарку в горщики. Солимо і перчимо картоплю і зажарку.
Свинину нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на сильному вогні, щоб вона обсмажити до рум'яної скоринки.
Викладаємо свинину в горщики. Тепер у нас горщики майже повні.
Гриби нарізаємо на пластинки. Обсмажуємо їх теж до золотистого кольору.
Викладаємо їх поверх всіх інгредієнтів. Змішуємо воду і сметану. Додаємо в неї спеції. Розливаємо сметану по горщикам. Багато води не повинно бути, інакше вона буде витікати з горщика. Накриваємо горщики кришкою. Відправляємо печеня з свинини з картоплею та грибами в духовку. Попередньо нагрівати її не можна, так як горщики можуть лопнути, якщо ви помістіть їх в гарячу духовку.
Так що ставимо горщики в холодну духовку. Нагріваємо її до 180-200 градусів і засік час. Печеня зі свинини з картоплею і грибами буде готуватися 30-40 хвилин.
Подавайте печеня з свинини зі свіжою зеленню, ароматним свіжим хлібом.
