Будь-яка господиня хоча б один раз чула слово «патока». Але варто сказати, що чути багато, а ось як вона виглядає, знають одиниці. Справа в тому, що даний продукт ми не вживаємо в їжу безпосередньо, так і в магазинах його не зустрінеш.
Патока - це продукт, який виходить в поєднанні цукру і ферментативного гідролізу крохмалю. Зазвичай для приготування патоки використовують крохмаль картоплі або кукурудзу. Якщо говорити про смакові якості патоки, то вона трохи солодше цукру. При всьому при цьому це продукт має калорійність - в 100 грамах 316 калорій. Придбати патоку дуже важко в звичайних магазинах. В основному вона реалізується в компаніях, які займаються хлібобулочної продукцією.
Патока має тягучий і густий зовнішній вигляд. В основному це сироп темного кольору. Але варто сказати, що колір може бути різним, все залежить від інгредієнта, що використовується в приготуванні. Головним плюсом патоки вважається - економічність. Якщо говорити про консистенції, то патока схожа на мед.
Патока використовується для приготування пива. Крім того, що вона володіє солодкістю, вона також сприяє процесу бродіння. Якщо мова йде про кулінарію, то патока може використовуватися в приготуванні пряників, морозива і всіх здобних виробів. Також патока сприяє зниженню точки замерзання. Тому вона також використовується в приготуванні заморожених десертів.
Якщо розглядати патоку з точки зору користі для людського організму, то можна сказати, що це ціла скарбниця для організму людини. Патока багата - магнієм, фосфором, залізом, кальцієм, калієм. Для того, щоб енергія людини не скінчився, необхідно вживати потоку регулярно, але в малих дозах. Але є ряд людей, яким вживання патоки заборонено. Це люди, у яких алергія на мед, а значить і на патоку, люди, які страждають від підвищеного цукром в крові.
Ну а якщо вас цікавить як готується качка запечена в духовці - відвідайте сайт da-sha.ru. Тільки там ви знайдете кращі рецепти у вільному доступі.
Ця національність дуже сильно поважає овочі. Тут використовують буквально все, що росте на городі, причому в самих різних варіаціях. Також молдавани можуть пишатися таким борошняних винаходом, як вертута. Це своєрідний рулет з найтоншого тіста, але щоб його навчитися готувати потрібна серйозна практика. В інтернеті можна шукати рецепти страви окремо, а можна їх виявити вже зібраними ...
Зараз корисність цієї приправи визнає абсолютну більшість кулінарів і гурманів. Здавалося б, маленьке насіннячко, але воно здатне докорінно змінити присмак страви. Продають його як очищеним, так і цільним насінням. Неочищений кунжут набагато легше зберегти, але ємність має бути сухою. Приправа вважається не придатною тоді, коли зернятка починають гірчити. Очищені насіння пріють помітно швидше, тому ...
На сьогоднішній день величезна кількість фірм, керівництво якими опікується про здоров'я своїх співробітників, замовляють обіди з доставкою в офіс. І тому для тих, хто цікавиться замовленням їжі в офіс і робить це вперше, необхідно визначитися з перевагами даної послуги. Хтось вважатиме доставку обіду прямо на роботу надмірною розкішшю, але це зовсім не так. Вартість такої ...
Кожна людина прагне створити навколо себе найбільш комфортну і одночасно затишну обстановку. Тому багато часу витрачається на те, щоб вибрати відповідний дизайн інтер'єру для житла. Далі, потрібно звернути увагу на відповідність обраному стилю всіх предметів меблів і колірної гами обробки поверхонь. А також не варто забувати про такий важливий момент, як різноманітні елементи декору, які ...
Жодне свято не обходиться без застілля. Так відбувається і зараз, і так само було сотні і тисячі років тому. До хазяїна, який вміє почастувати гостей на святах смачною їжею, завжди ставилися і ставляться з повагою і почестями. Так що, той, хто вміє готувати вдома чудові страви, просто приречений бути успішним і шанованим людиною. Взагалі, приготування ...