Перепілка прилітає в наші краї навесні, в травні, і залишається тут до пізньої осені. Селиться в лугах, на полях та інших трав'янистих відкритих ділянках. Перепілка - птах наземна, він рідко піднімається на дерева. Земля є для нього і місцем гніздування, і кормової майданчиком, на ній птах проводить весь свій час. Пояснюється це, в основному, тим, що перепела - курячі, а кури не сильні в перельотах.
В даний час пастки, що забезпечують відлов тварин і птахів живцем, застосовуються не тільки для подальшого їх розселення. Нерідко живу дичину використовують для натаски собак, для подальшої селекції в неволі, для максимального збереження шкурок хутрових звірів. Для широкого промислу звірів на шкурки сміливо використовують нечасто через низьку уловістость. Також широке промислове застосування жіволовушек «гальмує» їх громіздкість і погана транспортабельність. Але живоловушки на птахів часто незамінні і широко застосовуються мисливцями різних країн.
Перепілка є найбільш дрібним представником загону курячих. Середня вага цього птаха 100-120 г, лише восени, коли перепела жиріють, маса їх збільшується до 180 м На перепелів полювання є поширений видом спортивного полювання саме з лягавим собакою. По праву таке полювання можна назвати універсальною. І з цим визначенням зобов'язані ми біології виду, що наділила птицю здатністю частіше бігати, ніж літати.
Полювання на перепелів вважається по праву одним із найбільш азартних осінніх полювань. Тільки досконально вивчивши повадки цього роду птахів, можна приступати до практичної полюванні з собакою. Інакше пошук перепелів може пройти даремно.
Живоловушки бувають переносними та стаціонарними, але мова піде саме про переносні. Це такі пристрої для лову звірів і птахів, які людина може самотужки, за один раз переносити з місця на місце і самостійно встановлювати. Хоча нерідко стаціонарна пастка робиться прямо на місці з дерева, що росте і шнура. За багато століть люди до такої міри пристосувалися виживати в дикій природі, обходячись без зброї, що нас, сучасних людей ця простота вражає.
Не потрібно володіти спеціальними навичками при вилові перепелятника яструба. Його можна зловити і на своїй садовій ділянці, і на дачі, в лісі на околиці селища, на даху старого сараю або навіть на багатоповерхівці. Однак для винищення цього птаха необхідно мати дозвіл.
Перепілка, або як його ще називають «літаюча курка» - прекрасна дичину. Жодна полювання на птицю захоплює так, як захоплює полювання на перепела. А яке у нього м'ясо ... Царська їжа! Просто вищий сорт, але його смак залежить ще і від пори року, коли була вбита ця птиця. Наприклад, пізньої осені м'ясо дуже жирне, а є суп з цього м'яса можливо тільки після видалення великої кількості жиру, адже серед усіх курячих його калорійність сама найвища.
Мережева мисливська пастка на фазанів має пряме відношення до лову мережами, має низку переваг по відношенню до решти способам. Така мисливська пастка в короткий період часу охоплює велику площу угідь, не потрібно перезаряджати приманку, що характерно для стаціонарних пасток. Мережева пастка на фазанів забезпечує уловістость, навіть в тих місцях, де невисока щільність фазанів зграї на загальній площі певної ділянки. Така мережа легко підлягає транспортуванню.
Неглибоку каструлю змастити маслом, укласти на дно тонкі скибочки шпику, засипати їх дрібно нарізаними цибулею та петрушкою, покласти поверх попередньо злегка обсмажених перепелів, облити їх вином, збоку (не зачіпаючи дичину) підлити воду, щільно закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні.
На 2 перепілки - 25-40 г шпику, 1/2 ст. ложки олії, 1 ст. ложка зелені, пів-цибулини, 1 ст. ложка сухого виноградного вина, 1/4 склянки гарячої води, сіль.