- захворювання шкіри
- Захворювання травної системи
- Порушення харчування та обміну речовин
- Захворювання порожнини рота і зубів
- очні захворювання
- Захворювання імунної системи
- Захворювання легенів і дихальних шляхів
- Захворювання опорно-рухової системи
- Захворювання серця і судин
- Захворювання системи крові
- Захворювання вуха, горла і носа
- здоров'я чоловіка
- здоров'я дитини
- Захворювання нервової системи
- Травми і невідкладні стани
- Психічні розлади
- Інфекційні захворювання
- Захворювання ендокринної системи
- Захворювання нирок і сечовивідних шляхів
- здоров'я жінки
- Захворювання печінки та жовчного міхура
- Онкологічне захворювання
- Скинь зайве
- Цукровий діабет
- Хочу бути красивою
- дитина буде
- Жіноче здоров'я
- Здоров'я наших чоловіків
- Піклуйся про печінки
- Як перемогти грибок стопи
- Чи є секс після 45?
- Вся правда про піхву
- Життя без антибіотиків
- Як зберегти пам'ять?
- Вся правда про сечовому міхурі
- Вся правда про соках
- варикоз
- Сон без хропіння
- Крок без болю
- Кращі прилади для здоров'я
- Чиста вода
- Близько до серця
- Випадання волосся
- ендометріоз
- Календар для жінок
- Ти: інструкція
до застосування - Наша шкіра
- дихати легко
- наскільки токсичний
мій будинок? - Здоровий сон
- Навіщо нам сечовий міхур
- Здорові зуби
- Вся правда про туберкульоз
- Профілактика грипу та застуди
- клініка болю
- Онко-Дозор
- Я мама
- Догляд за хворими
- Як позбутися від прищів
- Чим небезпечний хропіння
- Обіцяю, що кину курити
- Подаруй собі -5 кілограм
- пологові будинки
- Народний доктор Росії
Парне молоко асоціюється з дитинством, густим рум'янцем і доброї плямистої корівкою. Але, як це часто буває, краще виявляється ворогом хорошого. Чи так це? Чи варто купувати парне молоко, і чим це загрожує вашому здоров'ю?
Молоко абсолютно унікальна за своїм складом. У ньому є всі необхідні людині поживні речовини:
- Білки молока більш повноцінні, ніж беки м'яса або риби. Вони містять 20 амінокислот. в тому числі 8 незамінних амінокислот. які людина отримує тільки з їжею. Недолік хоча б однієї тягне за собою порушення обміну речовин.
- Молочний жир містить всі відомі науці насичені і ненасичені жирні кислоти (всього їх 40).
- Молочний цукор - лактоза. Потужний стимулятор збалансованої роботи нервової системи, а також профілактичний засіб проти розвитку серцево-судинних захворювань.
- Неорганічні солі кальцію, калію, натрію, магнію, заліза, лимонної, фосфорної, соляної та інших кислот, а також такі мікроелементи, як кобальт, мідь, цинк, марганець, фтор, бром, йод, миш'як, кремній, бор, ванадій абсолютно необхідні для нормального функціонування організму.
- Вітаміни. В даний час відомо понад 30 вітамінів, які містяться в молоці. Особливо багато в ньому вітамінів A, D, B1 і В2. Молочний жир багатий вітамінами А. D, E, K. Останній, надзвичайно важливий вітамін, який відповідає за згортання крові, в інших тваринних жирах відсутня.
- Ферменти, гормони і гормоноподобниє речовини, імунні тіла та інші цінні речовини, що містяться в молоці в мікродозах, мають високу біологічну активність і цінні для здоров'я людини.
Переваги молока парного
Серед перерахованих вище корисних складових молока ми назвали імунні тіла. Це антитоксинів, аглютиніни, преціпітіни. опсоніни і інші цінні для нашого імунітету речовини. Однак, що важливо, містяться імунні тіла тільки в парному молоці. У тому вторинному пастеризованому або стерилизованном продукті, який ми купуємо в пакетах або пляшках, нам стануть у пригоді тільки білки, жири і деякі «залишилися в живих» вітаміни. У парному молоці протягом двох годин гинуть багато видів бактерій, присутні в ньому відразу після доїння. Таке бактерицидну дію роблять ферменти (лізоцим, піроксідаза). Звичайно, в даному випадку мова йде не про брудному молоці, отриманому в антисанітарних умовах, а про те, в якому бактерії містяться в межах фізіологічної норми. Протягом двох годин після надою кількість цих корисних бактерій в молоці буде стрімко зменшуватися. А якщо парне молоко різко охолодити до 4 ° C. то період бактерицидности молока буде близько доби. Таке молоко сприятиме знищенню патогенних мікроорганізмів і в травному тракті людини.
Якщо дуже хочеться ...
... то все-таки не можна!
Однак в парному молоці можуть бути збудники різних інфекційних захворювань і личинки глистів (якщо умови утримання корови і самої доїння антисанітарні), антибіотики та інші препарати (якщо корова хвора). Одне з найнебезпечніших захворювань, яке можна підхопити в склянці парного молока - це бруцельоз - важке захворювання з множинним ураженням органів і систем організму людини. Воно відрізняється загостреннями і періодами відносної ремісії, з часом призводить до важких нервових і психічних розладів. Заразитися, випивши сирого молока, можна і сальмонелою, і туберкульозною паличкою, і іншими смертельно небезпечними інфекціями.
- Обов'язково (!) Кип'ятіть будь парне молоко. На жаль, нинішня епідеміологічна обстановка не дає права на легковажність.
- Ні в якому разі не купуйте молоко у бабусь з вулиці.
- Штамп ветеринарного контролю не є стовідсотковою гарантією якості продукту, не потрібно вірити папірців без оглядки.
- Перевіряйте інформацію, що надійшла навіть від близьких друзів, які «ось уже п'ять років купують парне молоко в однієї чудової жінки», - саме на шостий рік корова могла захворіти.
- Якщо події розвиваються за найгіршим із сценаріїв, і вас накрив понос. терміново до лікаря. Пам'ятайте: дорослому смертельно небезпечно втратити 20% рідини, а дитині - всього лише 10%.
Електронне періодичне видання «Здоров'я інфо»