ВПРОВАДЖЕННЯ НОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО УКРАЇНИ
ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ПІЗНЬОЇ капусти.
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ.
Капуста належить до сімейства хрестоцвітних (Brassicaceae). З усіх
видів капусти найбільшого поширення має білокачанна капуста.
У перший рік рослини капусти утворюють продуктивну частину (качан або
листя), на другий рік - репродуктивні органи і насіння. корінь у
рослини стрижневий, сильно розгалужений, розміщується в шарі 30-50см.
Капуста рослина холодостійка. Ступінь холодостойкости залежить від
сортових особливостей, віку і умов вирощування. насіння
проростають при температурі + 2 + 3С. При температурі + 10 + 11С сходи з'являються на
12й, при + 12 + 18С - на 3-4-й день. До негативних температур капуста більш
чутлива в фазі сходів, проте, переносить короткочасні заморозки до -3С.
Загартована розсада капусти в поле переносить заморозки до -5-7С. Для розвитку
дорослих рослин найбільш сприятлива температура + 15 + 18С. температура понад
25С негативно позначається на зростанні і розвитку рослин: послаблюється ріст,
подовжується період формування качана, при температурі 35С припиняється
кочанообразованіе. Ростові процеси уповільнюються при температурі нижче + 5 + 8С.
ПРЕДШЕСТВЕННИКИ.
Добрими попередниками для капусти в овочевому сівозміні є:
- люцерна
- зернобобові
- озимі зернові
- цибуля
- огірки
- морква
- томат
При вирощуванні капусти слід пам'ятати, що повертати капусту на колишнє
місце в сівозміні потрібно не раніше ніж через 4 роки, щоб звести до мінімуму
повреждаемость рослин хворобами та шкідниками.
ПІДГОТОВКА ГРУНТУ.
Після раноубіраемих попередників (озимі зернові, огірки, цибуля) слідом за
прибиранням проводяться такі роботи по підготовці ґрунту:
Осінь.
- дискування
- внесення добрив
- Оранка (25-30см)
- Вирівнювання-планування ділянки (якщо в цьому є необхідність)
- культивація
Весна.
- боронування
- культивація
- Внесення добрив (якщо не внесені восени)
- передпосівна культивація
- посів
Капусти пізнього строку дозрівання до елементів живлення більш вимогливі,
ніж інші овочеві культури, капусти середнього терміну дозрівання по споживанню
поживних речовин схожі з томатами. Але, на відміну від томатів, капусти дуже
добре використовують фосфор навіть при порівняно невеликому вмісті його в грунті.
Дози добрив під запланований урожай залежать від ступеня забезпеченості грунтів
легкорозчинні поживні речовини і від попередника.
поверхневе зрошення
Якщо капуста вирощується на поверхневому зрошенні - добрива вносяться за
стандартною схемою:
- 70-80% - основне внесення;
- 20-30% - підживлення в період вегетації;
підживлення:
- 1-я - через 2-3 тижні після висадки розсади або в фазу 5 справжніх листків при
безрассадной культурі
- 2-я - в період утворення розетки
- 3-тя - в період початку формування качана.
Крапельне зрошення.
Якщо капуста вирощується на краплинному зрошенні - основне внесення
добрив робиться під оранку. У цей період вносять повну норму фосфорних
добрив. Калійні добрива можна внести в повній нормі, або всю норму внести з
Фертигація в період вегетації легко розчинними добривами. Азот вноситься через
систему крапельного зрошення за періодами вегетації рослини.
Догляд за рослинами.
Догляд складається з розпушування грунту в міжряддях і між рослинами в рядах,
підгодівлі, зрошення та захисту рослин від шкідників і хвороб.
До міжрядної обробки приступають, як тільки приживається висаджена розсада, а
в безрассадной культурі - при чіткому позначенні рядків. За вегетаційний період
проводять 2 - 3 культивації на глибину 8 - 10 см.
Для боротьби з бур'янистої рослинністю на капусті застосовується наступні гербіциди:
проти дводольних бур'янів.
- Бутізан 400 - 1,7 - 2,5 л / га, до висадки розсади, або через 1-7 днів
після висадки, але з обов'язковим наступним поливом.
- Лонтрел 300 - 0,2 - 0,5 л / га, після висадки розсади.
Проти злакових бур'янів застосовуються препарати грамініцідной групи в період
активної вегетації бур'янів (див. технологію вирощування цибулі).
ЗРОШУВАННЯ.
Отримання високих врожаїв капусти в зоні недостатнього зволоження можливо
лише при зрошенні. При оптимальній вологості грунту зростання внутрішніх листя капусти
відбувається трохи швидше зовнішніх, тому вони щільно туляться один до одного
зсередини, утворюючи щільний качан. При зайвої вологості і різких перепадах її зростання
листя наскільки посилюється, що призводить до розтріскування качана.
Величина водоспоживання залежить як від погодних умов, так і від сорту: чим довше
період вегетації, тим більше споживання вологи. Найнижче водоспоживання у
ранньої капусти - 2200-3000куб.м / га, а найбільша витрата вологи у пізньої безрассадной
капусти - 4500- 5500куб.
У пізньої безрассадной капусти в період від сходів до утворення 4-5 лістьв
витрата вологи на добу становить 19-21 куб.м, в фазу від 4-5 до 8-10 листків - 24-26, в
період до утворення розетки листя - 25-48, в період утворення розетки листя
до ущільнення качана -48-61 куб.м / га, з всиханням нижніх листя витрата вологи капустою
знижується до 33- 45, а в передзбиральний період-до 18- 27куб.м / га на добу.
Максимальна водоспоживання відповідає найбільшому накопиченню
вегетативної маси.
Поверхневе зрошення.
Пізню безрассадного капусту слід поливати при зниженні вологості грунту
в шарі 0-50см до 80% ППВ в період до зав'язування качана і 70% ППВ в наступний.
Поливна норма300-400куб.м в перший період і 500-600куб.м - у другій. для
забезпечення такого водного режиму грунту в сухий рік потрібно 6-7 поливів, у середній
рік- 5-6.
Крапельне зрошення.
На крапельному зрошенні капусту поливають і підгодовують регулярно протягом
всього періоду вегетації, згідно періодам розвитку культури і умов навколишнього
середовища.
ЗАХИСТ ВІД ШКІДНИКІВ.
Великої шкоди капусті завдають цілий ряд шкідників: хрестоцвіті блішки,
капустяна муха, білявка, совка, моль, тля.
Хрестоцвіті блішки.
Хрестоцвіті блішки (Phyllotreta sp.sp.) відноситься до сімейства листоїдів.
Особливо сильно шкодять блішки в ранньо -
весняний період. За зовнішнім виглядом це
маленьке жорсткокрилі комаха,
чорного кольору, розміром 1,8-2,8 мм. жуки
мають стрибальні ноги; ниткоподібні
вусики. хрестоцвіті блішки
поширені там, де є культурні та
сміттєві хрестоцвіті рослини.
Заходи боротьби:
Фастак, 10% к.е.-0,1-0,15л / га. - 30 днів.
Фюрі, 10% в.е.-0,1-0,15л / га - 20 днів.
Фуфанон, 57% к.е.-1,2л / га - 20 днів.
Капустяна муха. (Delia floralis)
відноситься до сімейства мухи квіткарки. муха
попелясто-сірого кольору, розмір тіла 6-6,5мм.
Личинка безнога, товста, м'ясиста, блискуча,
біла, циліндрична. Довжина дорослої личинки
8мм. Вилітає муха коли грунт в місцях
розташування ложнококонов прогрівається до 18С
(Кінець травня). Через 7-10 днів після вильоту
починається яйцекладка. Самки відкладають яйця
на кореневій шийці рослин або на грунті близько
стебла, розташовуючи їх групами по 30-50 штук.
Личинки розвиваються в яйці 5-14 днів.
Заходи боротьби:
Високе підгортання рослин.
Фуфанон, 57% к.е.-1,2л / га - полив рослин.
Капустяна совка.
(Barathra brassiae) відноситься до
сімейства нічниць. передні
крила метелика сіро-бурі, з
подвійними темними,
що проходять поперек
зазубреними смугами і з
двома темно облямованими
плямами у середини. розмах
крил у метеликів-50мм.
гусениця майже
циліндрична, товста,
гола з 16 ногами, зеленого забарвлення. На спинний стороні є
малюнок у вигляді «ялинки». Довжина гусениці до 5 см.
Заходи боротьби:
Децис, к.е.- 0,3 л / га; - 20 днів.
Фюрі, 10% к.е. - 0,1-0,15 л / га - 20 днів.
Фастак, к.е. - 0,1 - 0,15 л / га; - 20 днів.
Шерпа КЕ, к.е. - 0,16 л / га. - 20 днів.
Золон, к.е. - 1,6 - 2 л / га. - 30 днів.
Пероноспороз. (Несправжня борошниста роса).
Збудник хвороби - Peronospora brassicae.
Вражає все надземні частини рослин. хвороба
найбільш небезпечна для розсади і сім'яників. перші
ознаки зараження виявляються на розсаді. на
верхній стороні сім'ядоль і листя з'являються
дрібні жовтувато-зелені або сірі плями, покриті з
нижнього боку листків білим пухким нальотом. за
міру розвитку хвороби уражається вся листова
пластинка, вона приймає жовте забарвлення; листя
засихають і опадають. На дорослих рослинах зазвичай
заражаються нижнє листя.
Заходи боротьби.
1. Знезараження насіння прогріванням в гарячій воді при температурі 48 - 50 град.
Протягом 20 хвилин, а потім охолодження їх в холодній воді протягом 2 - 3 хвилин.
2. Обприскування медьсодержащими препаратами в період вегетації.
Судинний бактеріоз.
Збудник хвороби -
Xanthomonas campestris.
Хвороба проявляється на
дорослих рослинах,
найхарактернішими
ознаками є
пожовтіння листя і
почорніння жилок.
хвороба
поширюється переважно з зараженими
насінням. Сильно розвивається бактеріоз в теплу
дощову погоду.
Заходи боротьби.
1. Термічна обробка насіння.
2. Дотримання правильного сівозміни. (див. вище).
Сорти і гібриди капусти пізньої.