Малюкові виповнюється 6 місяців, а значить приходить час для того, щоб починати обмірковувати порядок введення прикорму.
Раціон немовляти повинен бути збалансованим.
Їжа не повинна травмувати травну систему малюка, а нові продукти вводяться поступово.
Традиційно першої додаткової їжею для дітей вважається овочеве пюре. Фрукти ж в прикорму грають другорядну роль.
Перший прикорм. Овочі або фрукти?
Помилковою є думка, що першою адаптованою їжею для дитини повинні бути фруктові соки.
Звичайно, в цьому твердженні є логіка, адже фрукти необов'язково піддавати термічній обробці, вони спочатку представляють собою готовий продукт, тому свіжовичавлені соки - це дійсно джерело вітамінів.
Але чи здатний крихкий організм новонародженого сприймати правильно ці елементи?
На додаток до цього можна сказати, що фрукти самі по собі не є головними компонентами раціону харчування, а можуть використовуватися лише як вітамінізований добавка до основного меню.
Більш того, фруктові соки можуть спровокувати появу у зовсім маленьких дітей алергічних реакцій, порушення функціонування кишечника і шлунка.
Тому не варто поспішати: резонно буде ввести в раціон фрукти тільки після того, як малюк звикне до овочевого прикорму.
Ідеальним варіантом для першого прикорму є овочі. Овочеве пюре відмінно засвоюється ще не до кінця розвиненою дитячої травною системою. Одним з плюсів овочів можна назвати ще й їх нейтральний смак.
Фрукти мають більш вираженими і насиченими смаковими якостями, тому є певний ризик, що, звикнувши до солодкого яблуку, дитина відмовиться вживати в їжу прісне пюре з моркви.
Овочі з більш вираженим смаком, такі як болгарський перець і білокачанна капуста, можна використовувати для приготування дитячих страв не раніше, ніж з 8-10 місяців.
овочевий прикорм
Перший прикорм являє собою рідке пюре з сезонних овочів без додавання солі, цукру і тим більше спецій.
Головним правилом успішного введення нової їжі в раціон дитини є те, що пюре повинно складатися тільки з одного компонента.
Перший час можна використовувати суміш з овочевого пюре і грудного молока, щоб смак їжі був більш звичним, адже тільки в рідкісних випадках малюк відразу їсть те, що йому пропонують.
Починати можна з невеликої кількості, 0.5-1 чайної ложки, з кожним тижнем збільшуючи порції.
Якщо ви готуєте їжу для дитини самостійно, в домашніх умовах, то не забувайте про перші правила гігієни. Добре промивайте овочі під проточною водою, після чого слід обдавати їх очищеної або кип'яченої.
Дуже добре, якщо у вас або ваших близьких є ділянка, де вирощуються овочі і їх якість максимально чесно контролюється. Якщо такої можливості немає, вибирайте для приготування хороші овочі без видимих вад.
Найкраще купувати саме сезонні овочі, так як тепличні продукти можуть бути небезпечними для дитини.
У технології обробки овочів допускаються наступні методи: їх дозволено і варити, і запікати, і готувати на пару.
Менш соковиті, такі, як картопля, морква або брокколі зазвичай варять або доводять до готовності на паровій бані. Запікати рекомендується соковиті баштанні: кабачки, гарбуз. Готові овочі зручно подрібнювати до однорідної маси за допомогою блендера.
Невикористаний пюре небажано зберігати довгий час навіть в холодильнику, але якщо є така потреба, найкраще суміш зберігається в замороженому вигляді. Пам'ятайте, що пюре можна заморожувати двічі.
Якщо малюк із задоволенням їсть овочі, то вводити інші компоненти в меню буде надалі ще легше.
Звичайно, не всі діти приходять в захват від прісного пюре, так що кількість спроб перед вдалим годуванням може бути необмеженим.
Краще за інших овочів діти немовлята зазвичай сприймають гарбуз, так як вона має солодкуватий присмак. Через кілька тижнів допускається додавання в пюре однієї-двох крапель рослинного масла, обов'язково нерафінованої: льняного, оливкового.
Фрукти в прикорму
Наступним етапом в годуванні дитини є введення натуральних фруктових соків і пюре. Оптимальний для такого кроку вік є предметом для розбіжностей навіть у провідних педіатрів.
Деякі з них стверджують, що давати натуральні соки є сенс тільки діткам, які досягли одного року.
Але існує й така думка, що досить успішно провести годування овочами, щоб підготувати дитину до вживання фруктів.
Тому визначити готовність грудничка правильно засвоїти такий вид їжі можна, мабуть, лише після консультації з особистим педіатром.
Починати годування фруктами краще саме з пюре. Соки мають більш концентровану форму, тому не зовсім підходять для діток, адже навіть деякі дорослі відчувають дискомфорт після вживання кислих соків. Якщо ви все-таки вирішили побалувати малюка свіжовичавленим соком, обов'язково розбавте його водою в пропорції не менше ніж 1: 1.
Першим фруктом для малюка за правилами має стати яблуко, яка досягла стиглості, але не червоне. Яблука - дієтичний і гіпоалергенний продукт, який легко і правильно засвоюється.
Дуже вдале поєднання виходить з яблук і сиру, але таку суміш можна давати дитині, вже пробували молочні продукти. Далі можна пробувати вводити в меню м'які груші, сливу, персики, ще пізніше - банани.
Їх також можна подрібнювати за допомогою блендера або на дуже дрібній тертці. Фрукти з прожилками, такі як абрикоси, перетирати варто особливо ретельно.
Фрукти в прикорму можуть вплинути на стілець дитини. В даному випадку рідкий стілець може бути нормальною реакцією на фруктове пюре, так як, наприклад, груші та сливи мають яскраво вираженими послаблюючу дію.
Однак якщо пронос супроводжується висипом, обов'язково припиніть годування сумішшю, що викликала таку реакцію, і зверніться до лікаря за порадою. Для малюків, схильних до алергії, яблука і груші подаються в печеному вигляді.
Вже приготоване фруктове пюре, на відміну від овочевого, краще не залишати взагалі. Які не пройшли термічну обробку, фрукти просто не призначені для тривалого зберігання. У звичайному вигляді зберігати свіжість їм допомагає шкірка, яка обов'язково знімається перед приготуванням.
Готове дитяче харчування в прикорму
Дитячі суміші випускаються відповідно до оптимальними стандартами, тому не представляють для малюків особливої небезпеки. До того ж покупне харчування суттєво економить час і сили матусі.
Проте, ставитися до вибору консервованих сумішей потрібно з не меншою увагою, ніж до вибору свіжих фруктів і овочів. У складі пюре не повинно бути присутнім зайвих компонентів, допускається лише наявність консервантів (аскорбінова кислота), пектину і деяких загусники.
Для годування зовсім маленьких діток слід відмовитися від харчування, в складі якого присутній крохмаль.
При відкритті баночки повинен бути чутний характерний хлопок, який свідчить про хорошу герметизації і, як наслідок, збереження консерви.
Звичайно, що пройшли технічну обробку та консервацію овочі і фрукти, втрачають безліч корисних властивостей, тому в якості основного прикорму їх використовувати небажано.