Вітамінне ранок: десять овочевих сніданків на будь-який смак
Сніданок з овочів - смачне і здорове начало дня. Він радує око строкатими фарбами, заряджає вітамінами і дарує гарний настрій. Найцікавіші рецепти овочевих сніданків ви знайдете в нашому огляді.
З солодким хрестом
Варіацій салату з моркви і капусти на сніданок існує маса. Пропонуємо вам одну з найсмачніших. Дрібно шаткуємо 400 г білокачанної капусти, присаливаем і енергійно мнем руками. Натираємо на тертці 2 солодких яблука і велику моркву, з'єднуємо їх з капустою. Полийте салат 2 ст. л. меду, 2 ст. л. соку лимона, посипте кунжутним насінням - і хрумтить на здоров'я!
бурякова бадьорість
Салат з буряка на сніданок прожене залишки сну. Заздалегідь відварюємо 2 буряки, щоб вранці швидко натерти їх на тертці. Підсмажуємо на сухій сковороді 100 г волоських горіхів і тиснемо качалкою. Заливаємо окропом 200 г чорносливу на 10 хвилин, потім нарізаємо його смужками. З'єднуємо всі інгредієнти в салатниці, солимо і заправляємо 100 мл сметани і лимонним соком за смаком. Такий салат дасть організму все, що потрібно в ранкові години.
У грецькому стилі
Класичне поєднання огірків і помідорів на сніданок ніколи не набридне. Нарізаємо невеликими однаковими скибочками 3 помідори, 2 очищених від шкірки огірка і жовтий солодкий перець. Червоний цибулю подрібнюємо півкільцями, 100 г бринзи - кубиками, 12-16 оливок без кісточок - кільцями або кладемо цілими. Дрібно шаткуємо пучок орегано. Змішуємо всі компоненти, солимо і перчимо до смаку, скроплюємо оливковою олією. Ваш смачний вітамінний сніданок готовий.
сирне задоволення
Цікавим овочевим сніданком цілком можуть статті легкі роли. 200 г м'якого сиру розминаємо в глибокій тарілці, додаємо зелень за смаком: це може бути кріп, шніт-цибуля, петрушка, обов'язково посоліть і поперчіть за смаком і ретельно вимішайте начинку. На лист пекінської капусти викладаємо отриману сирну масу і звертаємо щільні роли. Таке цікаве блюдо вдало урізноманітнює повсякденне меню!
морквяна примха
Морква на сніданок - запорука гарного настрою. Спробуйте приготувати морквяні кекси, які обов'язково припадуть до смаку навіть самим маленьким гурманам, за рецептом Юлії Висоцької. Морква добре контролює обмін вуглеводів і нормалізує травлення в цілому. Крім того, морква - хороший антиоксидант!
барви весни
Прекрасно підходять для сніданку цукіні. адже з них виходять такі смачні оладки. Натираємо на тертці середній цукіні і віджимаємо рідина. Спочатку втручаємося 2 жовтки, потім 2 білки, збивши їх в пишну піну. Всипаємо 5-6 ст. л. борошна, пучок рубаною петрушки, сіль і перець за смаком. Формуємо з отриманої маси оладки і смажимо на розжареній сковороді до хрусткої скоринки. Гармонійним доповненням до них стане соус з 4 ст. л. сметани, половини м'якого авокадо, нарізаного на кубики, і лимонного соку за смаком.
Муза з гарбуза
Відмінне блюдо на сніданок з овочів - гарбузова запіканка. особливо приготована творчо. Крупно нарізаємо 400 г гарбуза, посипаємо корицею, скроплюємо маслом і запікаємо 30 хвилин при 180 ° C. Після приготування даємо гарбузі охолонути і робимо з неї пюре. Розігріваємо сковороду з маслом, 50 г цукру і паличкою кориці. Укладаємо сюди 2 великих яблука без серцевини зрізом вниз. Обсмажені фрукти наповнюємо пюре з гарбуза, посипаємо мускатним горіхом, дрібно нарізаним чорносливом, подрібненими горіхами на ваш смак і випікаємо в духовці 15 хвилин. Для ласунів до такого сніданку можна додати кульку вершкового морозива, і вони точно не встоять! Такий сніданок - справжнє джерело натхнення.
жвавий омлет
Безпрограшний вибір для сніданку - омлет з помідорами. Нарізаємо кубиками 2-3 м'ясистих томату, ріпчаста цибуля, болгарський перець, шаткуємо 200 г листя шпинату. Злегка обсмажуємо овочеве асорті в сковороді з маслом і заливаємо його сумішшю з 4 яєць, 70 мл молока і дрібки солі. Як тільки омлет схопиться, посипаємо його 50 г фети, складаємо навпіл лопаткою і смажимо ще 3-4 хвилини. Заряд енергії до самого обіду вам забезпечений.
Овочі в золоті
Відмінно насичує сніданок з горошку і помідорів з рисом. Відварюємо 200 г цвітної капусти і 150 г зеленої квасолі в солоній воді 10 хвилин. Обсмажуємо в маслі суміш з ½ ч. Л. кардамону, ½ ч. л. кориці, ½ ч. л. кореня імбиру, ¼ ч. л. куркуми, ¼ ч. л. кмину, зубчики часнику і щіпки чилі, викладаємо до суміші 1 невелику моркву, нарізану соломкою, обсмажуємо протягом 5 хвилин. Через хвилину викладаємо 200 г вареного рису, 2 томата скибочками, 150 г зеленого горошку, суцвіття капусти, квасоля і доводимо страву до готовності. Цей сніданок не тільки смачний, але і оптимально збалансований.
коктейль краси
Смузі - легкий сніданок з овочами і справжня вітамінна бомба. Нарізаємо косими скибочками 6-8 соковитих стебел селери. Очищаємо зелене яблуко і 2 ківі від шкірки і подрібнюємо кубиками. Дрібно рубаємо пучок шпинату. З'єднуємо все компоненти в чаші блендера, поливаємо соком лимона і збиваємо в однорідну масу. При бажанні можна додати трохи йогурту або меду. Зелений смузі збереже фігуру, а волосся і шкіру зробить чарівними.
Ці овочеві сніданки на всі випадки життя обов'язково повинні бути у вашій скарбничці рецептів. Не забудьте розповісти про цікаві стравах з овочів, які самі готуєте для коханої сімейства вранці.