Овоч хрін - опис
Коренеплід хрону товстий і м'ясистий, стебло прямий, але гіллясте, що досягає у висоту від 50 до 150 см. Листя прикореневі, дуже великі, довгасто-овальні, городчатие, біля основи серцеподібні. Нижні листя перисто-роздільні, а верхні - лінійні, цілокраї. Квітки у рослини білі, з пелюстками довжиною до 6 мм. Плоди є роздуті довгасто-овальні стручки довжиною 5-6 мм з сітчасто-жилковой малюнком на стулках. Всередині стручків - гнізда з чотирма насінням.
Хрін - рослина напрочуд невибаглива, і якщо ви одного разу посадите його у себе на ділянці, то це буде вже назавжди - ця багаторічна зимостійка культура поводиться агресивно, як справжній бур'ян.
Всі частини рослини містять ефірну олію з різким смаком і ароматом. До складу соку кореня хрону входять аскорбінова кислота, тіамін, рибофлавін, каротин, крохмаль, вуглеводи, жирне масло, смолисті речовини і білок лізоцим, що володіє протимікробну дію. Корінь хрону містить мінеральні солі кальцію, калію, магнію, сірки, фосфору, міді і заліза. Цілющі властивості хрону давно відомі медицині: він покращує роботу кишечника, володіє протицингового, жовчогінну та відхаркувальну властивостями, лікує застуду, хвороби печінки, шлунково-кишкового тракту і сечового міхура, ревматизм і подагру.
У цій статті ми розповімо вам, як здійснюється вирощування хрону у відкритому грунті:
- - коли і як садити хрін;
- - як поливати хрін;
- - чим удобрювати хрін;
- - чим хворіє хрін;
- - чим обробити хрін від хвороб і шкідників;
- - коли викопувати хрін;
- - як здійснюється посадка озимого хрону;
- - як зберігати хрін до нового врожаю.
Посадка хрону у відкритий грунт
Коли садити хрін у відкритий грунт.
Розмножується хрін вегетативно - живцями, тобто частинами коренеплоду. Можна, звичайно, спробувати і генеративних спосіб розмноження, оскільки насіння хрена не є дефіцитом, але вирощування хрону з насіння не набула популярності серед садівників-любителів з-за трудомісткості процесу.
Грунт для хрону.
Грунт для хрону потрібен родючий. Найкраще росте культура в суглинках, чорноземах і в супіщаних грунтах, але якщо привести у відповідність зі смаками рослини глинисті грунти, на них теж можна виростити пристойний урожай. Для цього з осені в глину під перекопування вносять гній (10-12 кг на м²), торф і пісок, а навесні - мінеральні добрива з розрахунку по 30 г калійної солі, суперфосфату та аміачної селітри на 1 м². Якщо ви збираєтеся вирощувати хрін на його улюблених грунтах, то добрива у вигляді органіки потрібно вносити під попередню культуру - зернові або бобові.
Як садити хрін у відкритий грунт.
Живці хрону заготовляють з осені під час збирання і зберігають в підвалі або льосі в сухому піску або тирсі. Можна заготовити черешки і навесні, але потрібно встигнути це зробити до появи листя.
За півтора-два тижні до посадки коріння виймають з погреба і тримають в теплому місці, накритими вологою тканиною, чекаючи, коли проростуть нирки. Перед посадкою бічні відростки довжиною до 25 см і діаметром до 12 мм відрубують від головного кореня, довгі черешки розрізають на частини, роблячи верхній зріз горизонтальним, а нижній - косим, після чого їх висаджують на грядку, розташовуючи на одному м² по 4-6 живців на відстані 30-40 см одна від одної при міжряддях 65-70 см.
Якщо вам потрібен хороший урожай рівних коренеплодів, очистіть перед посадкою середню частину живця грубою тканиною від нирок, зберігши їх тільки вгорі для освіти листя і внизу для відростання коренів. Якщо ж ви садите хрін з метою отримати посадковий матеріал, то не видаляйте пророщені нирки - коренеплід виросте зеленим і дасть багато живців.
Посадка хрону у відкритий грунт виконується під нахилом: верхня частина повинна бути заглиблена тільки на 5 см, а нижня - на 10. Можна використовувати для вирощування хрону і невеликі шматочки коренів - довжиною близько 8 і товщиною не більше 2,5 см, але їх мають у своєму розпорядженні в землі горизонтально, зберігши всі нирки.
Посадка хрону під зиму.
Догляд за хроном
Як виростити хрін.
В іншому догляд за хроном полягає в поливах, розпушуванні грунту, прополка ділянки, захист від хвороб і шкідників.
Полив хрону.
Поливати хрін потрібно регулярно протягом всього періоду вегетації. Витрата води - приблизно 10-20 л води на 1 м² грядки. Особливо будьте уважні в цьому відношенні в посушливу пору. Якщо ж літо буде з опадами, то можна буде хрін не поливати, оскільки перезволоження призводить до загнивання коренів і, отже, до втрати врожаю.
Підживлення хрону.
Першу підгодівлю хрону комплексним мінеральним добривом з розрахунку 5 г аміачної селітри, 8 г суперфосфату і 5 г калійної солі на м² проводять після появи перших листків. Якщо вам здається, що хрін розвивається недостатньо швидко, полийте його через 2-3 тижні після першого підживлення розчином коров'яку (1:10).
Шкідники і хвороби хрону
До хвороб хрін набагато стійкіше, ніж інші капустяні культури. При несприятливих умовах і поганому догляді його можуть вразити біла гниль, бель, вертіціллез і мозаїка. З шкідників для хрону небезпечні хрестоцвіті блішки, ріпакові клопи і квіткоїд, капустяні клопи і вогнівки.
Обробка хрону.
Вірусні хвороби невиліковні, тому уражені мозаїкою рослини необхідно видаляти та утилізувати, як і екземпляри, які захворіли на вертіциллезному в'янення. Що стосується білі і білої гнилі, то це грибкові хвороби, збудників яких можна знищити на ранній стадії розвитку захворювання обробкою медьсодержащими препаратами - бордоською сумішшю, мідним купоросом, Оксіхомом, Тіовіт Джетом і їм подібними.
У боротьбі з комахами-шкідниками використовують агротехнічні прийоми (дотримання сівозміни, боротьбу з бур'янами, знищення рослинних залишків і глибоку перекопування ділянки після збирання врожаю), а також обробку рослин інсектицидами - актеллика, Фоксімом у випадку з блішки і клопами, Цимбуш, Етафосом або Золоном у випадку з квіткоїдом і вогнівкою. Останню обробку хрону хімічними препаратами здійснюють не пізніше, ніж за три тижні до збирання врожаю.
Однак нагадаємо вам в черговий раз, що хвороби і шкідники вражають, як правило, слабкі і запущені рослини, а при хорошому догляді і дотриманні агротехніки вашому хріну не страшні ні хвороби, ні шкідники.
Прибирання і зберігання хрону
Перед прибиранням листя хрону зрізають, корінь підкопують лопатою і витягають. Намагайтеся не залишати в грунті навіть найдрібніші корінці, інакше на наступний рік вони перетворяться в злісний бур'ян. Викопані корені потрібно відразу ж перенести в прохолодне приміщення, очистити від землі і бічних відгалужень, змастити місця зрізів йодом, просушити в теплі при хорошій вентиляції протягом доби. Потім в дерев'яні ящики насипають шар грунту, на яку укладають рядами хрін таким чином, щоб коріння не стикалися. Кожен ряд коренеплодів пересипають шаром чистого піску. Зберігають ящики з хроном в підвалі або льосі.
Якщо у вас немає відповідного приміщення, тримайте хрін в холодильнику, однак класти туди можна коріння не довше 30 см, кожен з яких необхідно загорнути в харчову плівку, виконавши в ній кілька невеликих отворів для вентиляції. В овочевому ящику холодильника хрін можна зберігати близько трьох тижнів, а в морозилці - до півроку, але для цього його потрібно очистити, порізати кубиками, промокнути виступила вологу і скласти в поліетиленовий пакет.
Зберігають хрін також в сушеному вигляді. Його нарізають скибочками, розкладають в один шар на листі і поміщають на півтори години в духовку, розігріту до 60 ºC. Коли хрін висохне і затвердіє, його перемелюють в кавомолці, подрібнюють теркою або товчуть в ступці, висипають в скляний або фарфоровий ємність і закривають кришкою. При необхідності порошок розмочують у воді і використовують за призначенням. Зберігається сушений хрін до 2 років.
Можна зберігати хрін і в маринаді. Для цього добре вимиті і очищені коріння в кількості 1 кг подрібнюють в м'ясорубці або на тертці, щільно укладають в попередньо простерилізованих скляну банку і заливають маринадом: в 250 мл окропу додають по одній столовій ложці цукру і солі, а потім, знявши з вогню, вливають в окріп 125 мл шестипроцентного яблучного оцту. Оцет можна замінити однією столовою ложкою лимонної кислоти. Після того, як ви залили хрін киплячим маринадом, банку закочують стерильною металевою кришкою. У такому вигляді хрін можна зберігати кілька років.
Види і сорти хріну
Кращими сортами хрону вважаються:
- - Атлант (або Дикий) - середньостиглий волого, засухо- і морозостійкий сорт з кореневищем довжиною від 20 до 50 см, діаметром 4-5 см і масою від 190 до 380 г, з щільною, не надто соковитою м'якоттю молочно-білого кольору;
- - Валківський - пізньостиглий сорт, стійкий до хрестоцвіті мошці і хвороб, з жовтуватим циліндричним коренем довжиною 50-60 см, діаметром 2-3 см і середньою масою близько 150 г;
- - Суздальський - сорт з рівними корінням завдовжки до 30 см і діаметром близько 3 см, без бічних відгалужень, з соковитою і «злий» м'якоттю білого кольору;
- - Толпуховскій - пізньостиглий сорт з корінням завдовжки 25-35 см і масою від 65 до 250 г.
Крім описаних, відомі такі сорти хріну для відкритого грунту, як Ризький, Елгавскій, Латвійський, Ростовський, Волковський, Марун, Борис Єльцин та інші.
Вирощують в культурі і зимостійка, невибаглива і поживне рослина катран, яке не є сортом хрону, але доводиться йому родичем. Катран теж має лікувальні властивості, він так само багатий вітамінами і мінералами, як і хрін, однак, на жаль, не так відомий. Але ж у катрана немає того недоліку, через якого садівники не хочуть деколи вирощувати у себе на ділянці хрін - він, при рівних з хроном позитивних якостях, не засмічує город своїми кореневими паростками. Листя у катрана великі, світло-зеленого кольору з блакитним відтінком. Їх використовують у відварному вигляді як гарнір до м'ясних і рибних страв.
Компост - як зробити своїми руками на дачі або будинку
Пасльонові рослини - плодові і декоративні
Оцініть, будь ласка, наш сайт. Ми так старалися;)
Ось уже кілька тисяч років корисні властивості алое використовуються людством в таких галузях, як медицина і косметологія. А в Стародавньому Єгипті на осн.
Фрезія (лат. Freesia), або фреезія - одне з найчарівніших цибулинних рослин, вирощуваних як в саду, так і в домашніх умовах. Фрезія - ро.
Рослина снежноягодник (лат. Symphoricarpos), або сніжна ягода, або вовча ягода - рід листопадних чагарників сімейства жимолостеві. У культурі це.