Вважається, що в лісах Європи росте близько 80 видів грибів, що завдають при їх використанні в їжу в тій чи іншій мірі шкоди організму людини. З цього числа приблизно 20-25 видів найбільш небезпечні, а деякі і смертельно отруйні. Розрізнити їстівні та отруйні гриби часто буває не так-то просто. Які отруйні гриби бувають, їх фото, назву і опис в даній статті.
Жовчний гриб. Отруйний гриб з відповідною назвою «жовчний» росте одночасно з білими і іншими благородними грибами в сухих соснових і ялинових лісах. Капелюшок діаметром до 12 см, спочатку полушаровидная, потім подушковидна, бура або коричнева, з сірим або жовтим відтінком. Трубчастий шар з дрібними порами, блідо - або брудно - рожевий. Ніжка довжиною до 10 см, товщиною до 4 см, кореневі, у міру зростання циліндрична, одного кольору з капелюшком, але трохи світліше, з сітчастим темним малюнком. М'якоть міцна, біла, гірка. У молодому віці дуже схожий на білий, відрізнити можна тільки по розоватому трубчастого шару. Окремі екземпляри мають світло-сірий колір капелюшки і нагадують підберезники, відрізнить можна по трубчастого шару. Гриб неїстівний, смертельних отруєнь від нього може і не бути, але при попаданні в кошик він передає свою гіркоту, після чого весь зібраний урожай можна викидати.
Лисичка помилкова. Росте вона по сусідству зі справжніми лисичками, відрізнити помилкову лисичку можна за формою і забарвленням капелюшки - округло-воронковідной, з рівними краями, від червонувато-оранжевого до мідно-червоного. Платівки яскраво-каснемся. М'якоть тверда, дерев'яниста. Цей гриб хоч і виглядає апетитно, є небезпечним і неїстівним.
Перцевий гриб. Зустріти його можна переважно в хвойних лісах, поодиноко. Але він може потрапляти і невеликими групами. Капелюшок діаметром до 5 см, опукла або плоска, коричнева або мідно - червона. Трубчастий шар, прирослий до ніжки або злегка нізбегающіе, з великими незграбними нерівними порами, жовтувато - червоний. Ніжка довжиною до 5 см, товщиною до 1 см, циліндрична, часто звужена донизу, рудувата, біля основи жовта. М'якоть жовтувато - червона, без особливого запаху, з гострим смаком гіркого і пекучого перцю. Гриб неїстівний, злегка нагадує маслюків та моховиков, розрізняють його за кольором трубчастого шару і їдкою гіркоти.
Сатанинський гриб. Де росте? Він рідко зустрічається в листяних лісах, середньої смуги Росії, частіше росте в більш південних районах. Як виглядає сатанинський гриб? Капелюшок діаметром до 8 см, сіра або зеленувата, в дощову погоду слизова. Сатанинський гриб має трубчастий червоний шар. Ніжка велика, товста, кореневі, роздута у підстави, з сітчастим візерунком, нижній кінець ніжки у землі густо - цегляний, верх ніжки - помаранчевий. М'якоть біла, на зламі спочатку червоніє, потім синіє, солодка на смак. Гриб не їстівний і дуже отруйний.
Якщо після прочитання статті у вас все ще залишилися питання, ви можете з легкістю поставити їх в розділі «Питання досвідченому грибникові»!
