А. Кейза встановив, що при певних умовах вирощування в кукурудзі можуть накопичуватися значні кількості нітратів. Наявність 1,5% нітратів (в перерахунку на KNO3) в сухій речовині раціону може привести до смерті тварини. Навіть 0,5% нітратів в сухій речовині раціону, необхідно вважати потенційно небезпечним для тварини.
Вважають, що отруєння великої рогатої худоби нітратами можливі, коли вони надходять в рубець в кількості 100 г (в перерахунку на KNO3) на 100кг живої ваги. Це значно перевищує ті кількості нітратів в кормі, які за даними А.Кейза, є летальними для тварин.
Безпосередню небезпеку для тварин при згодовуванні їм зеленої кукурудзи викликає, коли в крові під впливом нітритів гемоглобін буде переходити в метгемоглобін, в результаті чого гемоглобін втрачає свою здатність, виконувати функцію по перенесенню кисню в клітини тіла, що призводить до кисневого голодування тканин.
Додатково вуглеводи кукурудзи швидко зброджуються в рубці отруївся тваринного, утворюючи велику кількість молочної кислоти і летючих жирних кислот, викликаючи у тварини стан ацидозу. У тварини відбувається ураження нервової, серцево-судинної та інших систем організму.
Клінічна картина. Перші ознаки захворювання у великої рогатої худоби з'являються через 12-18часов після пасіння по кукурудзі у фазі молочно-воскової стиглості зерна або через 4-6 годин після пасіння по отаві.
Захворювання починається з неспокою тварини. При огляді відзначаємо утруднене пересування задніми кінцівками, в результаті чого отруїлися тварина відстає від стада. Такі тварини уповільнено встають. Тварина перестає приймати корм і пити воду, відсутня жуйка, відбувається уповільнення скорочень рубця, що переходить в атонию (атонія і гіпотонія рубця). У деяких випадках в отруєних тварин може з'явитися пронос, фекалії стають водянистими, зеленого кольору. Такі тварини при клінічному огляді пригнічені, більшу частину часу лежать, під примусом неохоче встають і знову лягають. Відзначаємо посилену саливацию, кон'юнктива гіперемійована, видимі слизові оболонки синюшні. З'являється тахікардія, аритмія пульсу, температура тіла знижується. Дихання стає поверхневим, прискореним, черевного типу. Стельние тварини можуть абортувати. У сечі при дослідженні міститься велика кількість білка і еритроцитів, сеча має бурий колір. При дослідженні крові рівень метгемоглобіну більше 30%. Кислотність рубця підвищена, в рубці відсутні інфузорії.
У окремих отруїлися тварин іноді відзначається сіпання скелетної мускулатури. На 2-3день у тварин з'являється спрага.
Отруєння у тварин протікає гостро або хронічно. При легкому перебігу отруєння, хворі тварини зазвичай на другу добу одужують.
При затяжному перебігу у тварини відзначаємо втрату відчуття дотику, тварини лежать на правому боці, з головою загорнутої на лівий бік.
При отруєнні дійних корів у них повністю припиняється лактація. Відновлення лактації у корови відбувається не раніше 3-7 днів після того як тварина одужає.
Патологоанатомічні зміни. При розтині полеглих тварин змін характерних для отруєння кукурудзою не буває. Виявляємо переповнення рубця качанами кукурудзи (30-40кг і більше), слизова оболонка шлунково-кишкового тракту почервоніла, іноді зустрічаються крововиливи. Паренхіматозні органи переповнені кров'ю. Легкі набряклі. Серцевий м'яз в'яла, на епікарді у окремих тварин бувають крововиливи, кровоносні судини і серце наповнене погано згорнулася кров'ю темно - бурого кольору.
Діагноз на отруєння кукурудзою ставлять на підставі анамнезу (депасовище по кукурудзі) і клінічної картини хвороби.
Диференціальний діагноз. При проведенні диференціальної діагностики ветеринарний фахівець повинен виключити післяпологовий парез.
Лікування. Лікування при отруєнні тварин кукурудзою має бути направлено на видалення вмісту передшлунків і відновлення румінаціі (скорочень рубця) у тварин, а в багатьох випадках додатково нейтралізацією кислотності в організмі тварини.
З метою посилення скорочення передшлунків і якнайшвидшої евакуації їх вмісту ветеринарний фахівець внутрішньовенно вводить 2 мл настойки білої чемериці. Після цієї процедури через 5 хвилин у тварини з'являється блювота, відрижка і посилюється румінація, а також частішає дефекація. У разі необхідності внутрішньовенне введення чемериці можна повторити.
З метою підвищення лужних резервів організму отруївся тварині внутрішньовенно вводять 150-200мл 2% -ного розчину бікарбонату натрію і одночасно всередину задають 2-5літра 5% -ного розчину бікарбонату натрію. Внутрішньовенне введення бікарбонату натрію краще проводити одночасно з глюкозою і кофеїном (глюкозу у вигляді 40% -ного розчину по 250-300мл, кофеїн 20% -ний розчин -10мл). При необхідності ін'єкції можна повторити через 12-24часа.
При розвитку стійкої атонії передшлунків ветеринарні фахівці вдаються до промивання рубця водою і видалення його вмісту за допомогою зонда (або гумового шланга діаметром 3,5-4см і довжиною 2,5 -3метра). Процедура полягає в вливання через зонд 2-3 відер води, після чого голову тварини швидко нахиляють, і вода разом з вмістом рубця виходить назовні; одночасно при цьому проводять масаж рубця. Дану процедуру необхідно повторити 2-3 рази.
Лікування хворих тварин необхідно проводити з урахуванням стану тваринного і перебігу хвороби.
При важких остропротекающая отруєннях необхідно призначати засоби, спрямовані на усунення метгемоглобінемії, спричиненої нітратами. Отруївся тварині внутрішньовенно вводять 1% -ний водний розчин метиленової сині з розрахунку 0,1-0,15мл на 1 кг маси тіла тварини.
При симптомах, що протікають з симптомами нагадує пологовий парез, необхідно провести накачування повітря в вим'я апаратом Еверса. До повного одужання власники ЛПГ та СФГ повинні обмежити водопій тварин.
Профілактика. Профілактика отруєння великої рогатої худоби кукурудзою будується на тому, що власники ЛПГ та СФГ не повинні допускати пасіння своєї худоби на кукурудзі у фазі молочно-воскової стиглості зерна, особливо коли худобу голодний. У тому випадку якщо посіви кукурудзи пошкоджені заморозками, то її можна для випасу худоби використовувати не раніше ніж через 2-3 дні. Згодовування скошеної зеленої маси кукурудзи в фазі молочно-воскової стиглості зерна власниками ЛПГ та СФГ повинно здійснюватися тільки в подрібненому вигляді. Скошену і подрібнену зелену масу можна довго зберігати в купах, щоб не було самозігрівання.