Останнім часом в організаціях велика увага приділяється створенню такої системи оплати праці, яка б сприяла підвищенню продуктивності і збільшення одержуваного доходу. Залежно від виду і умов виробництва існує кілька систем оцінки та оплати праці. Особливий інтерес представляє формування системи оцінки та оплати праці в організаціях торгівлі та громадського харчування, тим більше, що спостерігається значне збільшення зростання утворення нових магазинів, ринків оптової, дрібнооптової та роздрібної торгівлі, павільйонів, наметів, ресторанів, кафе і т. Д.
Відповідно до статті 46 КЗпП РФ нормальна тривалість робочого часу працівників не може перевищувати 40 годин на тиждень. Для працівників більшості організацій установлюється п'ятиденний робочий тиждень з двома вихідними днями. У тих організаціях, де за характером виробництва та умовами роботи запровадження п'ятиденного робочого тижня є недоцільним, встановлюється шестиденний робочий тиждень з одним вихідним днем.
Підсумований облік робочого часу є спеціальним порядком розподілу та обліку робочого часу, який дозволяє враховувати тривалість відпрацьованого часу в добу і за тиждень, в тих випадках, коли вона відхиляється від встановленої трудовим законодавством норми. При цьому вводиться і організовується суворий облік робочого часу і часу відпочинку.
Облік робочого часу
Обліковий період, за рішенням організації, може вимірюватися місяцем, кварталом, півріччям або роком і охоплювати як робочий час, так і години роботи у вихідні, святкові дні та час відпочинку.
Нормальне число робочих годин обчислюється по розрахунковому графіку п'ятиденного робочого тижня з двома вихідними днями в суботу та неділю, з наступній тривалості щоденної роботи (зміни):
- при 40-годинному робочому тижні - 8 годин, в передсвяткові дні - 7 годин;
- при тривалості робочого тижня менше 40 годин - кількість годин, одержуване внаслідок розподілу встановленої тривалості робочого тижня на п'ять днів.
Відповідно до статті 80 КЗпП РФ при оплаті праці працівників в організаціях торгівлі можуть застосовуватися тарифні ставки, оклади, а також безтарифна система, якщо організація визнає такої системи найбільш доцільною. При встановленні безтарифної системи оплати праці заробіток працівника ставиться в залежність від кінцевих результатів роботи всього робочого колективу.
На практиці в організаціях торгівлі можуть застосовуватися такі системи оплати праці:
- погодинна - на підставі годинної або денної тарифної ставки або місячного окладу;
- почасово-преміальна - на основі тарифної ставки (окладу) і премії в залежності від виручки (доходів, прибутку, вироблення і ін.);
- відрядна - на підставі певного окладу (тарифної ставки) або навіть мінімального розміру оплати праці і, понад те, подальша заробітна плата визначається у відсотках від виручки або прибутку.
- 1000 руб. 21 день х 13 днів = 619 руб.
Розмір премії в цьому місяці складе:
- 15 000 руб. х 0,05 = 750 руб.
Наведемо таблицю розрахунку нарахувань заробітної плати бригади (табл. № 1).
1. Визначимо заробітну плату працівників за відпрацьований час (графа 4 таблиці):
а) для Іванової: 1000 руб. 21 день х 20 днів = 952 руб .; б) для Петрової: 1200 руб. 21 день х 18 днів = +1029 руб .; в) для Сидорової: 1000 руб. 21 день х 21 день = 1000 руб.
Разом: 952 руб. + 1029 руб. + 1000 руб. = 2981 руб.
Щоб загальний заробіток кожного відповідав його виробленні, визначається коефіцієнт розподілу відрядного приробітку.
2. Визначимо розцінку за кожен відсоток виконання плану, для цього суму місячних окладів працівників бригади (значення рядка "РАЗОМ" графи 2 таблиці) слід розділити на 100: 3200 руб. 100 = 32 руб.
3. Загальна заробітна плата бригади дорівнює добутку розцінки на відсоток виконання плану товарообігу: 32 руб. х 107 = 3424 руб.
4. Розмір коефіцієнта розподілу відрядного приробітку обчислюється шляхом обчислення різниці між загальною заробітною платою бригади і нарахованою заробітною платою за відпрацьований час, поділеній на нараховану заробітну плату за відпрацьований час (тобто (п. 3 - п. 1): п. 1)) : (3424 руб. - 2981 руб.): 2981 руб. = 0,1486.
Відрядний приробіток працівників складе (графа 5 таблиці):
а) для Іванової: 952 руб. х 0,1486 = 141 руб .; б) для Петрової: тисячу двадцять дев'ять руб. х 0,1486 = 153 руб .; в) для Сидорової: 1000 руб. х 0,1486 = 149 руб.
Таким чином, заробітна плата працівників складе (графа 6 таблиці):
а) для Іванової: 141 руб. + 952 руб. = +1093 руб .; б) для Петрової: 1523 руб. + 1029 руб. = Один тисячу сто вісімдесят два руб .; в) для Сидорової: 149 руб. + 1000 руб. = 1 149 руб.
При цьому відповідно до статті 78 КЗпП РФ місячна оплата праці працівника, відпрацьованого повністю певну цей період норму робочого часу і виконав свої трудові обов'язки (норми праці), не може бути нижче встановленого мінімального розміру оплати праці.
Організації торгівлі та громадського харчування можуть встановлювати для керівників, фахівців і службовців інший вид оплати праці, наприклад у відсотках від виручки, в частках від прибутку та інші. В даному випадку оплата встановлюється у вигляді фіксованої частки доходу, який отримує організація від реалізації товарів конкретним працівником або бригадою. При цьому важливо вести чіткий облік реалізації товарів за їх видами і по кожному працівнику.
Продавцю магазину встановлена система оплати праці за кінцевим результатом. Продавець в звітному періоді реалізував продукцію на суму 30 тис. Руб. Прибуток, отриманий магазином від продажу даної продукції, склала 10 тис. Руб. Визначимо заробіток продавця, якщо:
- оплата його праці встановлена в розмірі 7 відсотків від вартості реалізованої продукції;
- оплата праці працівника встановлена в розмірі 15 відсотків від прибутку, отриманого магазином від продажу продукції.
У першому випадку працівнику буде нараховано:
- 30 000 руб. х 0,07 = 2100 руб.
У другому випадку працівнику буде нараховано:
Встановлення ненормованого робочого дня
В якості компенсації за особливі умови праці (підвищене навантаження і допустиму роботу в позаурочний час) працівникам з ненормованим робочим днем надається додаткова відпустка тривалістю до 12 робочих днів. Тут необхідно зазначити, що у працівників, які мають щорічним 24 денною відпусткою, його тривалість не змінюється. Іншими словами, на думку Мінпраці Росії, такий додаткова відпустка надається лише тим працівникам, у яких тривалість відпустки становить менше 24 робочих днів.
Однак в колективному договорі (положенні про оплату праці або іншому локальному нормативному акті) може бути передбачена відповідна доплата, розмір якої, на підставі статті 80 КЗпП РФ, організацією визначається самостійно і обмежується тільки її власними коштами.
На працівників з ненормованим робочим днем поширюються правила, що визначають час початку і закінчення роботи, перерв для відпочинку і прийому їжі, порядок обліку робочого часу. Ці особи на загальних підставах звільняються від роботи в дні щотижневого відпочинку та святкові дні.
Організації торгівлі можуть також застосовувати досить обгрунтовану і широко застосовується на практиці систему оплати праці працівників організацій, що фінансуються з бюджету.
Основою такої системи оплати праці служить Єдина тарифна сітка, що охоплює за розрядами всіх працівників, як робочих, так і керівників, фахівців і службовців.
Час відпочинку
Працівникам організацій торгівлі в установленому порядку надається перерва для відпочинку і харчування тривалістю не більше двох годин. Перерва не включається в робочий час і використовується працівником на свій розсуд.
Перерва для відпочинку і харчування повинна надаватись, як правило, через чотири години після початку роботи. Час початку і закінчення перерви визначається правилами внутрішнього трудового розпорядку.
При п'ятиденному робочому тижні працівникам організацій торгівлі та громадського харчування надаються два вихідних дні на тиждень. Другий вихідний день при п'ятиденному робочому тижні, якщо він не визначений законодавством, встановлюється графіком роботи організації. Обидва вихідних дні надаються, як правило, підряд. При шестиденному робочому тижні надається один вихідний день. Загальним вихідним днем є неділя.
Тривалість щотижневого безперервного відпочинку повинна бути не менш як сорок дві години.
На підставі статті 89 КЗпП РФ робота у вихідний день оплачується не менш ніж у подвійному розмірі:
1) відрядникам - не менше ніж за подвійними відрядними розцінками; 2) працівникам, праця яких оплачується за годинними або денними ставками, - у розмірі не менше подвійної годинної або денної ставки; 3) працівникам, які одержують місячний оклад, - у розмірі не менше одинарної годинної або денної ставки понад оклад, якщо робота у святковий день провадилася в межах місячної норми робочого часу, і в розмірі не менше подвійної годинної або денної ставки понад оклад, - якщо робота провадилася понад місячну норму.
За бажанням працівника, який працював у святковий день, йому може бути наданий інший день відпочинку.
Робота у вихідний день компенсується наданням іншого дня відпочинку або, за згодою сторін, у грошовій формі, але не менш ніж у подвійному розмірі. Оплата за роботу у вихідний день обчислюється за правилами оплати роботи в святкові дні (ст. 89 КЗпП РФ).
Право працівників організацій торгівлі та громадського харчування на відпустку закріплено статтею 37 Конституції Російської Федерації, в якій зазначено, що кожен має право на оплачувану щорічну відпустку. Тривалість відпустки, згідно зі статтею 67 КЗпП РФ, становить не менше 24 робочих днів, у розрахунку на шестиденний робочий тиждень.
Для набуття права на відпустку працівник торгівлі повинен перебувати у трудових правовідносинах з роботодавцем (організацією) незалежно від форми власності. При цьому не має значення термін трудового договору (контракту): чи укладений він на невизначений термін, на певний термін або на час виконання певної роботи (ст. 17 КЗпП РФ).
Право на відпустку мають як штатні, так і позаштатні працівники, які працюють в організаціях торгівлі та громадського харчування.
Виплата заробітної плати за весь час відпустки проводиться напередодні виходу у відпустку, але не пізніше ніж за один день до виходу у відпустку (ст. 96 КЗпП РФ).
На закінчення необхідно відзначити, що, відповідно до статті 154 КЗпП РФ, працівники організацій харчової промисловості, громадського харчування і торгівлі проходять обов'язкові попередні (при вступі на роботу) і періодичні медичні огляди для визначення придатності їх до доручається, і в цілях охорони здоров'я населення , попередження виникнення і поширення захворювань.