Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 473 ккал
- Білки 13 грам
- Жири 8,6 грам
- Вуглеводи 85,9 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Цукор 1 стакан
- Яйце куряче 5 штук
- Пшеничне борошно ¾ склянки
- Картопляний крохмаль ¼ склянки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Приготувати основу для бісквітного торта. Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Жовтки змішати з цукровим піском і розтерти до однорідної маси. Змішати борошно і крохмаль, додати в підготовлену масу, замісити вручну однорідне густе тісто. Це потрібно зробити швидко, за 30-40 секунд, стежити, щоб не було грудок.
2. У білки додати дрібку солі і збити міксером до щільної пишної маси. Додати збиті білки в тісто невеликими порціями, приблизно по 2-3 столові ложки, кожен раз добре перемішуючи масу ложкою.
3. Вистелити дно форми пергаментним папером і промазати маслом. Розігріти духовку до 170-180 градусів. Викласти тісто в форму і розрівняти від центру до країв, випікати близько 40-45 хвилин, ні в якому разі не відкриваючи духовку перші 20-25 хвилин.
4. Після того як бісквіт спечеться, залишити трохи постояти, потім вийняти з форми і залиште на решітці охолоджуватися. Розрізати бісквітний корж на пласти і використовувати не раніше ніж через 6-8 годин після випічки, щоб він добре просочувався кремом і торт вийшов соковитим і ніжним.