Оригінальний подарунок на новий рік своїми руками як розписати пряник глазур'ю, покроковий

Ваші ідеї подарунків на Новий рік закінчилися? Ви не розумієте що вже можна повеселити ваших рідних і близьких? Ми вам допоможемо. Це буде відразу смачно, прекрасно і залишається в пам'яті надовго. Розпишемо пряник глазур'ю неповторним за красою візерунком. Дивіться покрокову інструкцію з фото, ретельно описану нижче! У вас все вийде, це неважко!

Для роботи вам потрібно:

• каструля
• миска для інгредієнтів
• вода
• Вінчик
• ложка
• пакет
• нитки (прищіпка): для закріплення пакета

• яєчко (1 шт.)
• мед (100 гр)
• цукрова пудра (50 гр)
• сода (1 ч. л)
• вершкове масло (50 гр)
• кориця мелена (1 2 ч. л)
• імбир мелений (1 2 ч. л)
• ванільний цукор (1 пакет)
• борошно (250 гр)

Покрокова інструкція:

1. Виготовимо наш смачний пряник (ви зможете взяти готовий продукт, тоді дивіться відразу пункт 9). Робимо водяну баню (каструлю з водою, ставимо на вогонь, потім в неї поміщаємо мисочку з продуктами). Продукти в мисці: цукрова пудра, ванільний цукор, мед. При нагріванні необхідно помішувати нашу масу, щоб вона стала однорідною. Потім додаємо в нашу суміш мелену корицю, імбир. При додаванні нових інгредієнтів необхідно помішувати масу.
2. Висовуємо миску з водяної бані і чекаємо, коли вона трохи охолоне. Беремо віночок, і ретельно перемішуючи нашу масу, потихеньку вливаємо яєчко. Якщо маса не зовсім однорідна після того як ми вилили яєчко, то продовжуємо заважати її віночком.
3. Ставимо миску назад на водяну баню і додаємо наші останні інгредієнти: сода, масло. Після кожного потрібно добре заважати масу, щоб вона залишалася однорідною.
4. Знімаємо однорідну масу з вогню. Додаємо борошно (потроху), месім наше тісто. Якщо воно липне до рук - не лякайтеся, це нормально. Відправимо нашу масу в холодильник приблизно на годину. Після чого висовуємо тісто.
5. Посипаємо стіл борошном і розгортаємо наше вийшло і вже відстояне тісто тонким шаром, близько 3-5 мм в ширину.
6. Після розкочування тіста вирізаємо наші пряники. Ми вирізали у вигляді серця.
7. Покладіть готові вироби на деко і при 140-150 градусах випікайте 5-10 хвилин, при цьому дивіться за процесом. Тісто підніметься мало, підрум'яниться.
8. Перекладіть прянички на рівну поверхню і почекайте, поки вони повністю охолонуть і незначно потвердеют. Вийдуть ось такі красені (дивися малюнок нижче).

Виготовляємо глазур. Для цього беремо білки, пудру, лимонний сік. В одній мисці збиваємо все до однорідної маси, яка придбала густу консистенцію. Для збивання використовуйте віночок, щоб прискорити процес можна взяти міксер. Щоб позбутися від пухирців в нашій масі створимо наступне: накрити харчовою плівкою щільно прилягаючи до поверхні (верху з бульбашками), постукати дном нашої миски об стіл і дану заготовку на 3 5 хвилин кинути стояти. Потім, коли ви знімаєте плівку, побачите, як разом з нею йдуть пухирі, які утворюються. Якщо ви бажаєте, то відразу втручайтеся в масу барвник. Ми залишили її білосніжною.

ГЛАЗУРЬ під час перебування на ВІДКРИТОМУ ПОВІТРІ Відразу Висихає, НЕ ЗАБУДЬТЕ В БУДЬ-ЯКОМУ РАЗІ ПІСЛЯ Виготовлення накрити ЇЇ плівкою!

Для того щоб розписати наш пряник, нам необхідно буде зробити глазур 2-ух видів густоти:

• як зубна паста (для прорісовиванія контурів, орнаментів);
• густота йогурту або меду (для того щоб заливати фон пряника).

Через це після виготовлення маси необхідно відразу поділити на дві ємності.
Щоб досягти тієї чи іншої густоти нам буде потрібно вода, але додайте її по краплях. Якщо ви переборщили, то додайте цукрової пудри, щоб додати трохи густоти.

Наповнюємо пакети нашої глазур'ю, щільно їх зав'язуємо або скріплюємо. Нижче ви зможете розглядати два методи:

1. в пакет ми встромили ручку, і зробили маленьке отвір, щоб ручка не вилітала;
2. відрізали кінчик (1 2 мм).

Вибирайте метод вдалий вам.

Переходимо до малюнка. На пряник по лівій стороні густішою глазур'ю (як зубна паста) обводимо контур, як на схемі нижче.

Наливаємо в центр уже більш водянистою глазурі незначно і в центрі.

Розподілимо глазур в межах контуру, помірно ложкою.

Вийшов фон на одній частині. Він повинен бути рівномірним, однорідним, не виходити за намальований раніше контур.

Почекаємо 1,5-2 години, поки права частина висохне, потім переходимо до візерунків з лівого боку. При цьому будьте максимально обережні, і не торкайтеся правій частині. Намалюємо більш густою масою спочатку як в 12 кроці контур. Потім горизонтальні смуги, почекавши трохи, поки вони підсохнуть, переходимо до вертикальних.

Заповнюємо окремо вибрані квадрати густішою масою, щоб вийшли трохи виходять назовні кола. Робимо це в формі узору (дивися малюнок нижче).

Потім повертаємося до правої частини. Малюємо густою масою візерунки спочатку правою заливки. При цьому пам'ятайте, що необхідно очікувати після кожного кроку, поки глазур підсохне і бути максимально обережним.

Зараз заключний крок. Спочатку намалюємо окантовку пряника по всьому периметру густий глазур'ю, далі квітка, потім відгалуження від нього. В центрі квітки встановимо їстівну срібну намистинку.

Наш пряник готовий! Зараз йому необхідно для повного висихання майже 7- 10 годин, краще кинути його висихати на всю ніч

Подивіться, яке диво у нас вийшло. Такому подарунку зрадіють всі ваші знайомі і близькі. Ви зможете замість квітки написати свої побажання, при цьому пофарбувавши глазур барвниками в різні кольори. Проявіть свою фантазію, творчість. Хочемо фортуни! Радуйте своїми найкрасивіших виробами!

Найсвіжіша і цікаве: