Тканини формують органи вищих рослин. Рослини дуже різноманітні: від маленької ряски, плаваючий на воді, різних трав'янистих рослин (пшениця, конюшина, жовтець, папороть-орляк), чагарників (малина, шипшина, глід, бузок) до високих дерев (сос-на, береза, клен, дуб , тополя). Рослини мають різні життєві форми, які забезпечують пристосування до умов існування. І всі вони складаються з однакових органів: мають корені і пагони і органи, завдяки яким відбувається їх статеве і нестатеве розмноження.
Статеве розмноження відбувається за участю гамет - статевих клітин: чоловічі (сперматозоїди або сперміну) і жіночих (яйцеклітини). Нестатеве розмноження здійснюється за допомогою однієї клітини - спори, з якої виростає новий організм. Всі органи діляться на вегетативні та генеративні.
Вегетативні органи складаються з коренів і пагонів і виконують функцію зростання, харчування, обміну речовин. Вегетативні органи не беруть участі в статевому розмноженні і все ж можуть розмножуватися так званим вегетативним способом (наприклад, за допомогою кореневищ, бульб, цибулин, вусів і ін.). При такому способі новий організм виростає з багатоклітинній частини материнської особини.
Основними функціями кореня є всмоктування розчинів мінеральних речовин, їх проведення в надземних частин і закріплення рослин у ґрунті. Листок (бічна частина пагона) здійснює фотосинтез, газообмін і випаровування води. Стебло (осьова частина пагона) забезпечує зв'язок між усіма частинами рослини, збільшує поверхню надземної частини, утворює і певним чином розташовує листя і квітки. Крім основних, вегетативні органи виконують додаткові функції.
Генеративні органи забезпечують статеве розмноження. Генеративні органи покритонасінних рослин - квітки, за рахунок яких формуються плоди з насінням. Статеве розмноження квіткових рослин відбувається в період цвітіння (тобто коли квітки розкриваються). За формою, розміром, кольором і особливостями будови квітки дуже різноманітні. Однак основні моменти в будові і розвитку квітки у всіх рослин однакові. Квіти мають тичинки, маточки і оцвітина, яка їх оточує. Основною функцією тичинок є формування пилкових зерен, в яких знаходяться чоловічі статеві клітини. У товкач розташовані насінні зачатки, у них знаходяться жіночі статеві клітини. З насінного зачатка після запліднення виникає насіння, всередині якої під шкіркою є зародок і ендосперм. Оточена насіння навколоплідника, що утворюється із стінок зав'язі. Разом насіння і оплодень складають плід. Після періоду спокою з насінини при сприятливих умовах розвивається молоде рослина. Генеративні органи багатьох інших рослин (наприклад, мохів, хвощів, папоротей), мають іншу будову.
Вегетативні органи квіткових рослин. Вегетативними органами рослин є ті, які служать для підтримки індивідуального життя. У квіткових рослин це коріння і втечу (який складається з стебла, нирок, листя).
Корінь - це осьовий, радіально симетричний підземний орган рослини. Основні функції кореня - це закріплення рослин у грунті і забезпечення їх розчинами мінеральних речовин (грунтове харчування). Рух розчинів по рослинах у висхідному напрямку забезпечується активним нагнітанням розчинів в судини живими клітинами кореня (так званим кореневим тиском). Виник корінь рослин як пристосування до життя на суші. У вищих спорових рослин коріння тільки додаткові (виникають на будь-якій частині рослини, крім кореня) уголонасінних розвинений головний корінь (виникає з насіння і завжди один). Бічні корені відгалужуються від головного і додаткових коренів. У покритонасінних можуть бути всі три типи коренів. Сукупність коренів рослини утворює кореневу систему. За формою вона може бути стрижневою і мочковатая. В стрижневої системи добре розвинений головний корінь, який відрізняється від інших коренів (у кульбаби, яблуні, лопуха). Якщо головний корінь відсутній або слабо розвинений і малопомітний серед додаткових коренів, то таку кореневу систему називають мочковатая (в пшениці, жита, кукурудзи, подорожника).
Корінь, крім основних функцій, може виконувати додаткові: накопичує в клітинах запасні речовини, синтезує життєво важливі для рослини з'єднання (амінокислоти, гормони, вітаміни та ін.). Залучає до грунт у багаторічних рослин підстави пагонів. Корінь може виконувати додаткові функції, набуваючи певних нові риси будови, називається видозміни кореня.
Коренеплід - складне утворення: в головному корені і основі втечі відкладаються запасні поживні речовини, він потовщується (морква, буряк, петрушка, редька). Кореневі бульби утворюються при відкладанні запасних поживних речовин в додаткових бічних коренях, які набувають кореневі форми (жоржин, батат, Пшінка весняна).
Коріння -прісоскі притаманні рослинам-паразитам (повитиця) і напівпаразитами (омела, дзвіночок). Такі коріння проникають в товщу стебел інших видів і споживають їх соки. Паразитизм - явище, коли організм одного виду оселяється всередині або на поверхні організму іншого виду (господаря) і харчується його речовинами.
Дихальне коріння зустрічаються у деяких рослин боліт для забезпечення дихання підземної частини рослини. Це бічні корені, які ростуть вгору і піднімаються над поверхнею грунту (або води). Опорні корені - додаткові корені, які утворюються на стеблі: звисаючі коріння фікуса бенгальського; ходульні коріння для додаткової опори у кукурудзи; доскоподобно коріння фікуса каучуконосного; коріння-причіпки вздовж стебла витких рослин (у плюща).