Опис, saumal

Попередня ↔ Наступна

Унікальні і оздоровлюючі властивості кобилячого молока і його похідних відомі людям давно. З давніх-давен, кочівники називали парне кобиляче молоко «саумал» ( «малий» - по-казахському означає «худоба», а «сау» - здоровий, цілий, неушкоджений). Крім традицій і переказів, підтвердження унікальних корисних властивостей кобилячого молока і його похідних відзначаються в стародавніх літописах і медичних трактатах Гіппократа і Абу Алі Ібн Сини, відомого на заході як Авіценна. Труду Авіценни вже тисяча років, більшу частину яких він був основою медичної науки Європи, Азії та Близького Сходу. Авіценна зазначав оздоровлюючий ефект і властивості кобилячого молока разом з його «дивовижною схожістю з людським єством».

SAUMAL® - сухе біле речовина, структурою нагадує порошок, отримане з цілісного кобилячого молока, методом сублімації (висушування при низькій температурі). Унікальний оздоровлюючий продукт широкого застосування.

Сьогоднішня життя наповнене стресами, екологічними проблемами, недоліком і малої доступністю натуральних продуктів, в зв'язку з чим прагнення сучасної людини до здорового способу життя і корисних продуктів з року в рік тільки набирає силу. Це цілком зрозуміло і логічно: адже у ділової людини ХХI-го століття немає часу хворіти. Ні для кого не секрет, що саме харчування є основним елементом здорового способу життя. У багатьох країнах особлива увага приділяється питанням функціонального харчування, до чого, як правило, відносять продукти з виявленою здатністю покращувати стан здоров'я. Ці продукти повинні бути повністю натуральними, без будь-яких шкідливих хімічних домішок і добавок. Функціональні продукти харчування обов'язково повинні володіти високою біологічною активністю. Саме тому сучасна медицина поступово прийшла до розуміння важливості для відбуваються в організмі людини фізіологічних процесів не тільки поживних речовин, але і таких біологічно активних компонентів їжі, як амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини і т.д.

Наш продукт SAUMAL® можна сміливо вважати продуктом функціонального харчування, який на відміну від раціонального, здорового і збалансованого харчування, пропагованих дієтологами, представляє не тільки харчову цінність (наявність жирів, білків, вуглеводів), але і функціональність (корисність), безпосереднім чином зміцнюючу здоров'я . Завдяки унікальному природному складу кобилячого молока, SAUMAL® дозволяє зміцнювати імунітет, нормалізувати травлення, поліпшувати роботу печінки, попереджати захворювання, що впливають на фізичний стан організму і психічне здоров'я.

Окрему увагу варто приділити питанню - яким чином SAUMAL® дозволяє зберігати всі свої оздоровлюючі властивості в сублімованому вигляді?

Одним з небагатьох недоліків Свежевидоенное кобилячого молока (саумал), є його нездатність зберігати свої корисні властивості тривалий час - саумал «живе» тільки протягом декількох годин після доїння (!). Однак сучасні досягнення в області сублімування (сушка сублімації) кобилячого молока допомагають ефективно усунути цей недолік, тим самим зберігши корисні властивості і свіжість лікувального продукту. Сутність сублімування полягає в тому, що кобиляче молоко заморожують, і в певних умовах лід, минаючи рідку фазу, випаровується, і ми отримуємо готовий продукт в сухому вигляді. Тобто відбувається якесь консервування кобилячого молока за допомогою негативних температур.

Оцінка харчової цінності кобилячого молока, отриманого методом сублімації сушіння, показала, що органолептичні і біологічні властивості практично не відрізняються від вихідного продукту, що укупі з надійною упаковкою дозволяє зберігати готовий продукт тривалий час, не вимагаючи при цьому особливих умов. Крім того сухе кобиляче молоко має дуже хорошу розчинність і швидко відновлюється при розчиненні в воді. При цьому, за певних пропорціях, розчинена у воді сухе молоко не відрізняється від парного.

БІОЛОГІЧНІ КОМПОНЕНТИ

Завдяки численним міжнародних наукових досліджень та застосування сучасних технологій, ми знаємо, що саме робить SAUMAL® настільки корисним і унікальним для людини.

У кобилячого молока міститься близько 40 біологічних компонентів, необхідних людському організму: амінокислоти, жири, ферменти (лізоцим, амілаза), мікроелементи (кальцій, натрій, калій, фосфор, залізо, магній, мідь, йод, сірка, кобальт, цинк, кремній, бром) і вітаміни (А, С, в 1. B 2. у 6. в 12. Е, Н, РР, бета-каротин, фолієва кислота ...), в оптимально збалансованих пропорціях. Рівень вмісту вітамінів групи А, В, С, Е і мікроелементів в кобилячого молока - найвищий серед продуктів тваринного походження.

Всього 500 мл кобилячого молока забезпечують добову потребу організму у вітаміні С

Кобилля молоко за своїм складом максимально наближене до материнського молока і відноситься до альбумінової групі. У той час як молоко інших домашніх тварин (за винятком ослиць) відноситься до казеїновій групі. Альбумін і казеїн - види білка, що додають молоку характерний білий колір. Їх відмінність полягає в тому, що казеїн має більш грубу (крупнодісперсную) структуру і за рахунок цього набагато гірше засвоюється. Альбумін, як і що лежить в основі материнського молока глобулін, є дрібнодисперсним (сироватковим) білком і засвоюється набагато краще.

Ще один загальний елемент материнського і кобилячого молока - триптофан. Ця амінокислота є носієм імунних тіл. Що стосується жиру, то жир, що міститься в кобилячого молока - чи не найкращий тваринний жир в природі. За рахунок специфічної дрібнодисперсного структури він максимально швидко емульгується (розщеплюється) і засвоюється.

Порівняльна характеристика білка

ОБЛАСТІ ЗАСТОСУВАННЯ

Незважаючи на багатовікову популярність саумала (парного кобилячого молока) не тільки на території Казахстану, а й за його межами, тільки щодо останнім часом люди стали звертати осмислене увагу на його оздоровлюючі властивості. Цікаво відзначити, що підвищений інтерес до цього унікального продукту проявляється саме за кордоном (Німеччина, Франція, Бельгія, Японія, США). І це не дивно, оскільки тенденція споживання продуктів функціонального харчування за кордоном вже існує кілька десятків років, а науково доведена область застосування кобилячого молока досить широка і не обмежується лише медичними показаннями.

Як згадувалося раніше, саме унікальний і оптимально збалансований склад біологічних компонентів кобилячого молока, а в принципі SAUMAL®, робить цей продукт одним з альтернативних засобів профілактики і лікування захворювань різної етимології.

Наприклад, присутня в складі кобилячого молока β-лактоза, відноситься до біфідогенним факторів, які нормалізують мікроекологічними статус кишечника і є фактично біфідо-і лактогенним пребіотиків (речовиною, нерозчинним ферментами і стимулює зростання «корисних» мікроорганізмів, що поліпшують травлення).

Що міститься в кобилячого молока такий ключовий фермент як лізоцим відрізняється активністю в порівнянні з іншими видами молока і має антибактеріальну, протизапальну та імуномодулюючу дію. За вмістом вітаміну C і ферменту лізоциму саумал перевершує всі відомі види молока інших домашніх тварин.

Наявність в кобилячого молока значної кількості білків, таких як альбумін і казеїн, має істотне значення для організму, так як білки служать матеріалом, з якого будуються клітини і тканини, необхідні для життєдіяльності кожного організму, кожної живої клітини. Вченими доведено, що природна стійкість нашого організму до туберкульозу пов'язана з білковим обміном, якому сприяє казеїн кобилячого молока. Крім цього, кобиляче молоко містить порівняно велику кількість солей кальцію, які сприяють загоєнню (звапнінню) туберкульозних вогнищ у хворих на туберкульоз.

Ще одним важливим позитивним моментом вживання кобилячого молока є його благотворний вплив на моторну функцію шлунка - воно нормалізує перистальтику (схильність до проносів) і роботу товстого кишечника (схильність до закрепів). Моторна функція шлунково-кишкового тракту змінюється у людей по різному і залежить від складу шлункового соку і індивідуальної переносимості. Таким чином, кобиляче молоко сприяє підвищенню кислотності шлунка у людей з хронічними гастритами з секреторною недостатністю, покращує моторику шлунково-кишкового тракту. Саумал всмоктується і засвоюється дуже швидко. У тих, хто п'є його, помітно поліпшується і засвоєння їжі, значно збільшується вага тіла, поліпшується обмін речовин.

Останні дані дослідження Національного наукового медичного центру Республіки Казахстан вселяють впевненість в ефективному і безпечному використанні сухого кобилячого молока при лікуванні хронічних захворювань печінки: неалкогольний жирової хвороби печінки, цирозу печінки в результаті аутоімунного гепатиту, цирозу печінки в результаті вірусного гепатиту. Досить відомі, що однією з основних показників печінкової дисфункції є зниження або регрес цитолитического синдрому, наявність, вираженість і етіологічні особливості якого визначають стратегію лікування. Клініко-лабораторні дані, отримані в ході дослідження, показали зниження таких показників ендогенних ферментів як аланінамінотрансфераза (АЛТ) і аспартатамінотрансфераза (АСТ), у тих, хто в ході дослідження вживав сухе кобиляче молоко.

Зниження згаданих показників дозволяє судити про те, що в поєднанні з базисною терапією і зміною способу життя, вживання кобилячого молока сприяє зменшенню ступеня прогресування захворювань печінки (зокрема, неалкогольний жирової хвороби печінки).

Завдяки своїй физиологичности, збалансованості нутріентного складу, легкої перевариваемости і засвоюваності, кобиляче молоко з великою користю може бути використано в режимах харчування, коли потрібно дієта, що в результаті сприяє очищенню організму, нормалізації обміну речовин, поліпшенню кровообігу і в деякій мірі уповільнення процесів старіння.

Показання до застосування кобилячого молока в гастроентерології та гепатології:

алкогольна хвороба печінки: алкогольний гепатит і цироз печінки;
неалкогольна жирова хвороба печінки: стеатоз печінки, неалкогольний стеатогепатит і цироз печінки в результаті неалкогольного стеатогепатиту;
хронічні вірусні гепатити B, C і D, а також вірусні цирози печінки;
хронічні гастрити і дуоденіти;
виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
хронічний панкреатит;
синдром дисбіозу кишечника;
дисфункція жовчовивідних шляхів.

Розкриваючи дивовижний склад кобилячого молока, варто розповісти і про його разючий схожості з жіночим грудним молоком, оскільки саме ця подібність дає підстави і можливість розглядати кобиляче молоко як альтернативу грудного молока при виникненні проблем з грудним вигодовуванням (порушення процесів вироблення грудного молока, проблеми засвоєння лактози, індивідуальна непереносимість білків казеїновій групи), а також як прикорм дітям першого року життя.

Наявність в кобилячого молока незамінної амінокислоти триптофан як носія імунних тіл, а також багатий мінеральний склад (йод, кальцій, магній, залізо ...), мають явні свідчення для включення кобилячого молока в раціон харчування абсолютно здоровим дітям, що сприяє оптимальному насиченню їх організму необхідними речовинами і формуванню стійкого імунітету. Унікальний склад вітамінів, білків, жирів і мікроелементів виключає не тільки недолік важливих речовин в дитячому організмі, але і можливість перенасичення.

Вживання SAUMAL® може стати хорошою основою для профілактики хвороб і порушень на ранніх стадіях, які іноді важко діагностувати в ранньому віці.

Основні показання до вживання SAUMAL® дітьми:

алергія до білків коров'ячого молока;
непереносимість коров'ячого молока;
в якості прикорму дітям першого року життя;
при хронічних захворюваннях, що супроводжуються дефіцитом маси тіла і виснаженням, респіраторних захворюваннях;
підвищені розумові і фізичні навантаження (період адаптації в школі і дитячому саду).

Розглядаючи вживання сухого кобилячого молока як безпосередню можливість профілактики і лікування великого спектру захворювань, варто відзначити, що воно не обмежується лише медичними показаннями. Включення SAUMAL® в раціон харчування спортсменів, так і просто фізично активних людей дає свої позитивні результати.

Люди, які вже встигли спробувати SAUMAL®, відзначають його ефективну дію в повсякденному житті у вигляді нормалізації стільця, поліпшення якості сну і апетиту, відчуття бадьорості. Тонізуючу дію кобилячого молока дозволяє використовувати його при так званому «синдромі хронічної втоми», при відновленні після травм, операцій (або при підготовці до них), посилених тренуваннях і т.д. SAUMAL® також застосуємо і в косметології - регулярне вживання кобилячого молока покращує стан волосся - зміцнює волосяну цибулину, покращує структуру волосся, надає блиск і обсяг, прискорює ріст. Разом з цим, вживання продукту приводить в норму функції сальних залоз, покращуючи еластичність і колір шкіри.