Система "Швидка пара" реалізується в кава-апаратах за рахунок використання другого нагрівального контура: на пар варто окремий термоблок. Перевага тільки в тому, що не треба чекати нагріву, пар такий же (за силою). Взагалі, про пристойний парі можна говорити при бойлері від 300 мл.
Такою системою володіє, наприклад, Gaggia NEW BABY TWIN
Я го. Функція "Швидка пара" реалізована завдяки термоблоку, встановленому в підставі внизу (задня частина машини). При необхідності отримати пар, гаряча вода, підкачувати помпою, з основного бойлера надходить в термоблок, що доводить її до температури пара. Правда, спочатку все одно з нього стравлюють залишки води в піддон, якщо термоблок не використовувалася, тобто був холодним. Перевага ж очевидно: не потрібно змінювати температуру основного накопичувального бойлера до пара і назад. Зручно!
Ростислав .. Для приготування еспрессо в "звичайної побутової кавоварці" вода в бойлері нагрівається до умовних 90 градусів. При перемиканні на режим пара бойлер нагрівається до 115-120 ° С, при цьому доводиться чекати, продувати, прогрівати і після всього цього, якщо є потреба приготувати наступну порцію еспресо, необхідно стравити перегріту воду, вийти на температурний режим 90 ° С і приготувати наступний еспресо. У домашніх умовах такі моменти бувають рідко, але вони є. Особливо, якщо Вас люблять відвідувати друзі, родичі і т.д. Мені доводилося готувати капучино на шістьох. Не скажу, що було важко, але спітнів капітально. Такі моменти взагалі вбивають. Жах як незручно.