Оливкова олія, що отримується шляхом віджиму з плодів оливкового дерева, з давніх-давен шанується як дуже цінний, наповнений цілющими властивостями продукт. Оливкова олія активно використовується для створення кулінарних шедеврів, альтернативного лікування будь-яких хвороб та їх профілактики, не меншу роль воно відіграє і в косметології.
Біохімічний склад продукту не відрізняється великою кількістю речовин, але займає лідируючі позиції за кількістю принесеної користі.
В оливковій олії:
- 12,1 мг вітаміну С;
- 70 мг кальцію;
- 0,03 мг - А;
- 0,5 - С;
- 350 мг натрію;
- 0,1 - В3;
- 0,05 - К;
- 2 мг фосфору (макроелемент);
- 95 мг калію;
- 0,4 мг заліза (мікроелемент).
Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту
Харчова цінність «рідкого золота» полягає в наявних:
- Жирах - 99,8 гр - 178% від денної норми;
- Насичених жирних кислотах - 16,8 гр;
- Воді - 0,2 гр;
- Ненасичених жирних кислотах -13,2 гр.
Калорійність 100 грамової порції оливкової олії складає 898 кКал.
Користь і корисні властивості оливкової олії для здоров'я людини
Продукт неймовірно корисний, дякую наявними в ньому складових. Вітамін Е, якого в маслі з надлишком, зміцнює судини, уповільнює старіння шкіри і органів, володіє відновним ефектом і просто необхідний в разі ослаблення організму (наприклад, після важкої хвороби або операції).
Оливкова олія - ідеальний помічник для запобігання і лікування раку, воно відновить діяльність травних органів і позбавить від болю і симптоматики при гастритах і виразках.
Продукт несе безперечну користь не тільки як лікарський засіб, але і допомагає в лікуванні психічних недуг. Для дітей нормоване вживання оливкової олії також сприятливо, оскільки пам'ять стане краще, а м'язи - міцніше.
Користь нерафінованої оливкової олії незаперечна. воно:
- профілактика хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень;
- рятує жовчний міхур від утворення каменів;
- нормалізує шлунково-кишкову діяльність;
- зупиняє процеси старіння;
- покращує циркуляцію крові;
- відновлює шкірний покрив.
Порада: Оливкова олія необхідно включити в своє меню курцям, оскільки воно знижує шкоду від нікотину, допомагаючи організму боротися з негативними наслідками шкідливої звички.
Користь для чоловіків
Продукт здавна застосовується для підтримки і відновлення чоловічого здоров'я, оскільки сприятливо діє на репродуктивну функцію. Нормоване вживання олії допомагає стимулювати діяльність залоз внутрішньої секреції і:
- очистити печінку;
- стати бадьорим і активним;
- позбутися від «поганого» холестерину і вільних радикалів.
Найкращим способом застосування продукту для збільшення чоловічої сили є приготування заправки з невеликих шматочків часнику, обсмажених в оливковій олії до золотого кольору.
Користь для жінок
Для жінок продукт несе особливу користь - його регулярне додавання в різні страви допоможе:
- довгі роки не втрачати привабливість і красу;
- поліпшити стан шкірного і волосяного покривів, нігтьових пластин;
- підтягнути шкіру і загоїти ранки.
Крім того, масло сприятливо впливає на жіночу репродуктивну функцію, нормалізує менструальний цикл і мінімізує дратівливість при передменструальному синдромі. Під час менопаузи вживання продукту зведе до мінімуму дратівливість, зніме больову симптоматику і зупинить старіння.
- нормалізує жіночий гормональний фон;
- запобігає появі пігментних плям;
- вдвічі знизить ризик виникнення раку грудей.
Користь для дітей
Продукт дозволяється включати в раціон з раннього віку дітей, він допомагає:
- розвитку мозку і стимуляції його діяльності;
- легко перевести грудничка на їжу для дорослих - масло додають в пюре, перетерті овочі та інші страви.
Нормоване включення в щоденне меню дитини оливкового масла захистить його від шкірних захворювань, допоможе розвитку кісткової і м'язової тканин і захистить від анемії.
Користь при схудненні (при дієті)
Продукт активно використовується при схудненні, це обумовлено його багатим біохімічним складом і позитивним впливом на організм:
- знижує апетит;
- прискорює насичуваності;
- м'яко очищає шлунково-кишковий тракт;
- покращує стан організму і зовнішній вигляд.
Якщо випивати щодня натщесерце по ложці оливкової олії, то без додаткових заходів по схудненню за місяць можна втратити до 5 кілограм ваги, а дотримуючись дієти - до 10.
Користь і шкода продукту при вагітності
Оливкова олія показано під час вагітності. В даному ньому джерело користі як для матері і плоду:
- сприяє правильному формуванню тканин дитинку і його мозку;
- зміцнює плаценту і знижує ризик її відшарування;
- рятує від утоми;
- сприяє формуванню нервової системи малюка;
- не дає утворитися запору, м'яко впливаючи на кишечник і стимулюючи його діяльність.
Препарат застосовують в косметології - з його допомогою можна запобігти появі розтяжок на шкірі і мінімізувати вже з'явилися дефекти. Для цієї мети потрібно двічі на день після прийняття водних процедур втирати в проблемні зони оливкову олію.
При грудному вигодовуванні продукт дозволяється вживати в нормованих кількостях. Він відновить сили і фізичне здоров'я після пологів, прискорить загоєння розривів і інших пошкоджень шкірного покриву, стане каталізатором нормалізації ваги.
Оливкова олія корисна і для дитини:
- запобігає розвитку атеросклерозу і гіперхолестеринемії;
- позитивну дію масла на гепатобіліарну систему немовляти робить продукт найважливішою складовою раціону матерів недоношених діток, а також - для малюків з недугами підшлункової залози і нирок;
- сприятливо впливає на ріст і розвиток дитини, минерализует кісткову тканину і сприяє розвитку м'язів.
Вплив на організм людини
Продукт надає загальну позитивну дію на всі органи людини, знижуючи холестерин і тиск, зупиняючи утворенню тромбів і онкології, зміцнюючи і надаючи еластичність шкірі, судинах.
При травних розладах і хворобах жовчного міхура і печінки оливкова олія повинна обов'язково входити до складу щоденного меню, оскільки продукт допомагає відновленню органів і нормалізації їх діяльності.
Багате вітаміном Е масло - це еліксир краси і здоров'я, воно поліпшить вигляд і стан волосся, шкіри, нігтів. Комплексне застосування продукту (як зовнішньо, так і внутрішньо) допоможе зберегти квітучий вигляд, молодість і здоров'я.
Вітамінний склад продукту забезпечує його максимально сприятливу дію на шкірний покрив тіла:
- сприяє оновленню епідермісу;
- знижує появу ороговілих частинок;
- захищає від впливу ультрафіолетового проміння;
- рятує шкіру від зневоднення.
Оливкова олія допоможе при сухості шкіри, отриманні сонячного опіку і швидко загоїть рани. Воно тонізує шкіру і має антисептичну дію.
Важливо: Застосовувати масло досить просто - при щоденному проведенні водних процедур в воду додають 4-6 ложок продукту і полежати у ванні 10-20 хвилин. Після миття у вологу шкіру гладящімі рухами втирається невелика кількість масла. Ця масляна терапія врятує від целюліту, розтяжок та інших дефектів шкірного покриву, а ще - зволожить тіло.
У косметології оливкова олія використовується давно, адже його властивості були відомі ще в Стародавній Греції. Застосовувати продукт можна для:
- Зняття макіяжу - на ватний тампон наноситься трохи масла і їм протирається особа.
- Лікування тріщин на губах.
- Для поліпшення стану шкіри на обличчі - з декількома краплями масла робиться легкий масаж попередньо очищеного особи.
Оливкова олія позбавить від зморшок і пігментних плям. Для цього необхідно щовечора проводити нескладну процедуру:
- особа очищається від макіяжу, чиститься скрабом;
- на підготовлену шкіру (в тому числі - і навколо очей) наноситься невелика кількість масла;
- якщо шкіра жирна - масло залишається на 13-15 міну, суха - більш, ніж на 20;
- після закінчення процедури надлишки масла видаляються ватним або тканинним тампоном.
Всім, хто бажає мати прекрасну шевелюру, необхідно щодня проводити повний комплекс доглядають заходів. Оливкова олія - помічник в доданні волоссю блиску і здоров'я. Воно зміцнить волосся, зменшить їх випадання, поліпшить структуру і зробить більш слухняними.
Оливкова олія застосовують для:
- сухого волосся - наносять за півгодини до миття голови або після миття, на вологе волосся;
- для жирного волосся - розбавляючи в співвідношенні 1к1 з горілкою, наносять на всю довжину волосся, а при останньому обполіскуванні обов'язково додають в воду лимонний сік.
Для всіх типів волосся підійде рецепт маски на основі оливкового масла і меду:
- інгредієнти змішуються в рівних пропорціях;
- в суміш втручаються свіже яйце;
- готову маску наносять на корені волосся і, надівши шапочку для душу, чекають 15 хвилин;
- при бажанні можна нанести суміш на всю довжину волосся;
- після закінчення терапії голову миють з шампунем.
Створити маску можна і за власними рецептами, враховуючи потреби волосся:
- маска з маслом і лавандою позбавить від перетину;
- з авокадо - пом'якшить і зміцнить;
- з бананом - живить і робить блискучими.
для печінки
Оливкова олія включають в меню проблемах з печінкою, а також - для профілактики виникнення недуг. Продукт сприяє очищенню органу і виведенню холестерину. Але вживати його треба унормовано, інакше замість позитивного ефекту можна викликати загострення захворювань.
Оливкова олія з лимоном використовується для очищення органу, але застосовувати даний метод можна тільки після отримання лікарської консультації:
- за добу до процедури можна їсти тільки рослинну їжу і пити сік з яблук;
- прийом їжі припиняють за 6-7 годин до моменту початку чистки, в цей же час ставлять клізму;
- лимонний сік і масло змішуються в однакових пропорціях - по 150 мл;
- суміш п'ють по столовій ложці кожні 12-15 хвилин;
- під час чищення слід лежати, приклавши теплу грілку до області печінки.
Порада: Більш щадна чистка проводиться щодня натще - в стакан томатного соку додається столова ложка масла, суміш випивається. Така терапія не завдасть шкоди організму і надасть позитивну дію на орган.
при холециститі
При запаленні жовчного міхура треба вживати оливкову олію в обмежених кількостях. Існує і народний рецепт на його основі для позбавлення від недуги:
- щоранку протягом 7 днів слід випивати по 25-30 мл високоякісного продукту;
- на додаток до цього можна випивати склянку грейпфрутового або лимонного соку.
Цей спосіб нормалізує діяльність ураженого органу посилить терапевтичний ефект медикаментозного лікування недуги.
при захворюваннях
Оливкова олія надає комплексний позитивний вплив на організм при наявності певних захворювань. Сприятлива динаміка помітна вже після декількох днів. Воно показано:
- При варикозі їсти продукт просто необхідно - продукт розріджує кров, знижує ризик виникнення тромбів, робить судинні стінки більш еластичними. Невелика кількість масла, яке приймається щодня, усуне причини утворення недуги, зніме больові відчуття і симптоматику захворювання. Корисні всілякі крему від варикозу на основі оливкового масла - їх також слід застосовувати щодня, а по можливості - двічі на добу.
- При виразці шлунка щоденне вживання оливкової олії допоможе позбутися від болю, а ще - сприяє лікуванню від хвороби. Терапія проводиться протягом 3 місяців, в цей час необхідно щоранку натщесерце випивати по десертній ложці олії.
Оливкова олія рекомендується пити при запорах. В цьому випадку столова ложка продукту ежеутренне, за 20-30 хвилин до сніданку, запустить процес травлення і дозволить м'яко і безпроблемно очистити кишечник.
при панкреатиті
Вживання продукту дозволяється виключно в фазу тривалої (більше місяця) ремісії. Але кількість оливкової олії не повинно перевищувати столову ложку за добу, при панкреатиті - його не слід пити в чистому вигляді, а потрібно додавати в якості заправки або інгредієнта в страви.
У гостру фазу панкреатиту продукт суворо заборонено, оскільки може стимулювати біль та інші неприємні і небезпечні симптоми.
при гастриті
При захворюванні шлунка їсти лівковое масло можна як як терапевтичний засіб, так і просто додаючи в їжу для поліпшення смаку.
Лікування шлункового гастриту продуктом можна застосовувати при будь-якої кислотності, а здійснюється воно так:
- з ранку випивається півсклянки чистої води;
- через 20 хвилин з'їдається столова ложка масла;
- ще через півгодини можна поснідати.
Курс терапії становить 2,5-3 місяці, а видимі поліпшення з'являються менш ніж через тиждень.
Користь оливкової олії натще
Застосування продукту на голодний шлунок дає найкращий результат при терапії безлічі хвороб і дозволяє організму отримати максимальну кількість містяться в олії речовин.
Масло благотворно діє на:
- органи зору;
- травлення;
- судини;
- циркуляцію крові;
- розвиток плода і перебіг вагітності;
- чоловічі та жіночі репродуктивні функції.
Якщо немає прямих протипоказань - пити оливкову олію слід саме натщесерце, по 2-3 чайні ложечки.
Шкода і протипоказання оливкового масла для людини
Незважаючи на масу корисних властивостей, оливкова олія має і протипоказання. Його не слід вживати при:
- жовчнокам'яної хвороби;
- на строгій дієті (якщо в її раціоні не передбачений продукт);
- при індивідуальній непереносимості.
Продукт слід їсти унормовано, не зловживаючи кількістю - тоді шкоди від нього не буде.
Відповіді на популярні питання
У споживачів часто виникають питання, що стосуються оливкового масла, зокрема - варіантів його вибору і вживання. На основні з них знайти відповіді можна далі.
Що краще вибрати рафінована або нерафінована олія?
Дані види масел виробляються з одних і тих же продуктів, але розрізняються ступенем механічного очищення. Оскільки нерафіновану олію піддається меншому впливу - в ньому зберігається більше користі. Але, технологія виготовлення рафінованої олії досконаліша, що дозволяє краще контролювати якість вже готового продукту.
Що корисніше оливкова олія або соняшникова?
За кількістю вітаміну К лідирує масло з оливок, але соняшникова тричі перевершує його за змістом Е вітаміну. За калорійністю і вмістом ненасичених жирних кислот дані масла практично не відрізняються. У маслі з оливок присутні фітостероли, які блокують засвоєння холестерину.
За сукупністю факторів обидва масла дуже корисні, тому найкращим варіантом буде їх почергове застосування.
Як найкраще вживати продукт в їжу?
Як застосовувати оливкова олія для отримання більшої користі? - таке питання хвилює кожного споживача. Даний продукт, при відсутності протипоказань, рекомендується пити натщесерце, з самого ранку.
Якщо це неможливо з якої-небудь причини, то масло додають в салати та інші страви, а також - для смаження. Причому, смажити на оливковій олії продукти набагато корисніше, ніж на соняшниковій, оскільки не виділяються канцерогени.
Норми вживання оливкової олії в їжу
Для здорової дорослої людини вживання продукту в терапевтичних цілях має обмежуватися таким кількістю:
- жінкам достатньо з'їдати до 3 столових ложок продукту на добу;
- чоловікам - до 4;
- дітям - в залежності від віку, починаючи вводити продукт в раціон з однієї краплі.
Підведемо підсумки
Приготоване з оливок грецьке масло - приголомшливо корисний продукт. Завдяки насиченому біохімічним складом воно благотворно діє на всі системи людського організму, сприяє нормальному протіканню вагітності та допомагає вилікуватися від ряду хвороб. При нормированном регулярному вживанні оливкова олія надає позитивний терапевтичний ефект, розкриває свої лікувальні властивості і запобігає появі травних проблем.
Новини, які допомагають!