Оленіна - м'ясо оленів, готове для вживання в їжу. Для видобутку цього м'яса використовуються переважно північні олені, які розводяться в великих кількостях в лісо-тундрі Росії, а також в північних частинах інших країн: Норвегії, Аляски, Канади, Фінляндії та ін.
властивості оленини
Нерідко за оленину приймають м'ясо інших видів оленів, наприклад, марала або плямистого оленя. Але на ділі це не що інше як один з видів дичини. Оленіна від них відрізняється тим, що має невелику твердість, бурий колір, а саме м'ясо дуже важливо правильно готувати.
До оленини відноситься наступне м'ясо: м'ясо північного і благородного олені, м'ясо изюбря і козулі. Цей продукт має досить яскравий і насичений, але при цьому злегка своєрідний смак. Дане м'ясо вважається дієтичним і має лікувальні властивості. Крім того він дуже корисне.
Найбільш смачне м'ясо - м'ясо тих оленів, які були спіймані протягом останнього осіннього місяця, оскільки саме в цей період в організмі звіра дуже багато корисних компонентів.
користь оленини
Отже, в цьому м'ясі дуже багато всього-всього корисного. А завдяки тому, що в ньому ще й не так багато калорій, то оленина рекомендується всім людям, хто веде активний або спортивний спосіб життя, а також літнім людям і дітям. У 100 г цього м'яса 160 ккал.
Само по собі м'ясо відмінно засвоюється організмом і є дуже поживним. У ньому міститься майже 20 г білків (більше, ніж в яловичині), близько 4 г насичених жирних кислот, 8 г жирів (з розрахунку на 100 г). У складі оленини півтора десятка амінокислот, вітаміни РР, Е, В1 і В2, А, велика кількість магнію і фосфору, а також інші мінерали. Завдяки такому складу і поєднанню перерахованих вище речовин вживання оленини не тільки корисно, а й запобігає появі зайвих кілограмів.
Важливо і те, що оленина вважається екологічно чистим і безпечним для вживання м'ясом. Обумовлюється це місцем проживання оленів і споріднених їм видів, а також їх харчуванням. А харчуються вони мохами і лишайниками. Ці продукти допомагають виробляти організму оленя лінолеву кислоту, яка в свою чергу вберігає організм людини від канцерогенів і від розвитку такої хвороби як атеросклероз.
Оскільки в оленини багато вітаміну В1, це виключно позитивно впливає на людський організм: заряджає його енергією, стимулює апетит і діяльність головного мозку. А ще цей вітамін зводить на «ні» дію тютюну і алкоголю і бореться з розвитком ракових клітин.
Оленіна має цілий набір корисних якостей: підтримує роботу серця, травного тракту і шлунка. Це м'ясо особливо рекомендують їсти вагітним жінкам. А через наявність в оленини селену, це м'ясо дуже ефективно для тих, чий організм піддається впливу важких металів і отрут.
На основі оленини робляться різні лікарські препарати. Для цього використовуються різні частини його тіла. Так, це м'ясо допомагає відновити ерекцію і стимулювати сексуальну діяльність і кровообіг, захищає організм від канцерогенів.
Оленина перемелюється в порошок і використовується в косметологічних цілях.
застосування оленини
З даного м'яса можна приготувати різні страви. Зазвичай оленину використовують для приготування делікатесів і вишуканих страв. Особливо шанований у оленина в в'яленої вигляді - це вважається відмінною закускою, але не менш смачна вона і в супі. Копчене м'ясо можна використовувати для перших страв або салатів.
Рецептів для приготування оленини досить багато, і воно поєднується з багатьма інгредієнтами, наприклад, з яблуками, брусницею, грибами, апельсинами, червоним м'ясом і багатьма спеціями.
А ось порошок використовується для приготування лікарських препаратів і косметичних кремів. Такі креми роблять шкіру пружною і еластичною, подовжують її молодість.
шкода оленини
Відрадно, що таке корисне і смачне м'ясо практично не має протипоказань. Його не можна вживати лише в одному випадку - при індивідуальній непереносимості. У всіх інших випадках воно принесе організму тільки користь.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.