У чому принципові відмінності «Дієти Олени Малишевої» від інших поширених дієт? Як працює ваша система?
Все, що я роблю - це світові стандарти лікування ожиріння. Вся теорія лікування ожиріння могла б вміститися в книзі обсягом 10 сторінок тексту, написаного великими буквами, а далі б розташовувалися докладні пояснення, що таке дієта. Слово «дієта» ми змушені використовувати, тому що люди на нього реагують. Насправді і готова їжа, яку я випускаю, і моя книга розповідають про правильне харчування і правильному харчовій поведінці. «Дієта Олени Малишевої» - це конструктор харчування. Якщо ви хочете схуднути, то тут вам для цього на вибір запропоновані сніданок, другий сніданок, обід, десерт і вечерю. Калорійність всього комплекту - 1200 ккал. Система розрахована таким чином, що ви будете їсти 5 разів на день і худнути.
Яких основних правил потрібно дотримуватися для того, щоб знизити вагу?
Вага на 80% складається з того, як ви харчуєтеся. Медичною мовою це називається харчовим поведінкою. Якщо харчова поведінка правильне, ви будете худнути і утримувати нормальну вагу, якщо неправильне - будете одужувати.
Перший принцип правильного харчування: щоб худнути, треба їсти! Харчування має бути частим, з періодичністю 3-4 години. Їсти потрібно, як мінімум, 4 рази на день, але краще харчуватися 5-6 разів на день. Загальна калорійність повинна складати при цьому 1200 ккал. Тому, коли ми випускаємо готову їжу, то пропонуємо 4 прийоми їжі в день і розповідаємо при цьому, як зробити п'ятий. У книзі ми описали 5 прийомів їжі і склали комбінації з сотень варіантів. Не важливо, готуєте ви чи не готуєте - тут передбачено все.
У розробленій вами системі схуднення є розвантажувальні дні. Навіщо вони потрібні, якщо і так вже сформований правильний раціон?
Для людей дуже важливо бачити якісь етапи, тому раз на тиждень в готовому харчуванні від Олени Малишевої є розвантажувальний день. Розвантажувальний день - це день абсолютно без солі. У наших працях сіль і так знижена, але вона є. А коли її немає зовсім, організм втрачає воду. Тому після розвантажувального дня у людини є результат: кілограм, півтора, півкілограма. Це людей радує. Тому розвантажувальний день - це своєрідна спроба демонстрації видимого результату. Кожен день знижувати вагу по чуть-чуть - важко, а коли людина знає, що раз в тиждень у нього точно буде результат, він щасливий.
На обкладинці вашої є підрозділ «схеми швидкого схуднення». Чи можна схуднути швидко і без шкоди для здоров'я?
Якщо це короткий цикл, то великої шкоди для здоров'я не буде, але якщо ви переходите на таке життя - це, безумовно, позначиться на вашому самопочутті. Ми, лікарі, не схвалюємо прагнення до швидкого зниження ваги, але в житті бувають обставини, коли це необхідно. У розділі книги, який називається «худнемо швидко», знаходяться ті самі розвантажувальні дні, про які ми говоримо. Тут я пояснюю, що таке розвантажувальний день, а також привожу найрізноманітніші варіації харчування в такі дні, включаючи особливі схеми, які використовую особисто. В кінці наведені реальні історії з життя реальних людей, які у нас схудли. Всіх їх можна знайти на сайті. Люди навчилися правильному харчової поведінки і змінили себе.
Чи можливо отримати хорошу струнку фігуру без фізичних навантажень?
На 20% наш вага залежить від руху. Ми зробили конструктор харчування, яким легко користуватися. Але рух теж дуже важливо. Тому що в м'язах знаходяться фабрики по спалюванню жиру - мітохондрії, і працюють вони, тільки коли ви рухаєтеся. У книзі є конструктор фігури. Кожна жінка складає свою фігуру з 3 частин: плечі, талія і ноги. Ми розробили по три вправи на кожну частину тіла, які займуть не більше 10 хвилин вашого часу і допоможуть привести тіло в форму.
Найпоширеніші помилки про правильне харчування і дієти, з якими вам часто доводиться стикатися.
Голод і обмежувальні дієти. Буває, приходить людина говорить: «Я не їм борошняне і солодке» або «я їм тільки курку», «я вегетеріанка, але все одно видужую ...» і так далі. Будь-які обмеження - це дурість, тому що, обмежуючи себе, не можна прожити нормальне життя. Вся світова медицина привчає людину до думки про те, що він може їсти все, варто тільки визначити правильний розмір порцій, не переїдати і пити багато води. Все просто!
Багато людей боятися почати харчуватися правильно через усталену думку про те, що здорова їжа - це дорого, недоступно і часто несмачно. Що можна заперечити в цьому випадку?
Є менше завжди дешевше, ніж є більше - це очевидно. Люди, які просто багато їдять, багато витрачають на їжу, а люди, які правильно харчуються, на їжу витрачають небагато. У нашому готовому харчуванні один прийом їжі коштує від 100 до 130 рублів. Це супердешево, тому що, наприклад, чашка кави в «Останкіно» (я підкреслюю, чашка кави, а не їжа!) Коштують від 150 рублів, а той же самий кави в кав'ярнях коштує ще дорожче. Правильне харчування завжди дешевше, розумніше і в великому місті його може організувати будь-яка людина.
А як організувати собі правильне харчування в умовах мегаполісу?
Дуже просто. Всі рецепти з підрахунком калорій, розміром порцій і т.д. є в моїй книзі. По ній можна готувати самому, самому витрачати свої гроші і формувати бюджет. Заслуга нашого готового харчування полягає в тому, що ми створили раціон, який хороший для працюючих жінок. Всі ми люди зайняті, нам ніколи готувати собі за всіма правилами. Нам набагато простіше взяти вже готове, розігріти, з'їсти і бути впевненими, що ми з'їли не більш калорій, ніж потрібно. «Дієта Олени Малишевої» як готові продукти харчування, розраховані на 4 прийоми їжі в день призначені якраз для таких людей. А книга для тих, хто сам готовий готувати, сам готовий за собою стежити і тд.
Лікарі не втомлюються повторювати про те, чай і кава нас зневоднюють. Чи означає це, що якщо з ранку ми дозволили собі з ранку чашечку кави, потрібно компенсувати її зайвим склянкою води?
Так все правильно. Якщо ви дозволили собі випити кави вранці, то для того, щоб заповнити водний баланс необхідно випити склянку води. Це відомий науковий факт.
Які три «золотих» правил повинен запам'ятати кожен худне?
Перше: Щоб худнути, треба їсти 4,5,6 раз в день
Друге: Секрет схуднення - в одній склянці. Це про розмір порції.
Третє: Вода важливіше, ніж їжа.
Крім того, раджу почитати історії реальних людей які схудли з нашою допомогою. Всі вони навчилися правильному харчової поведінки і змінили себе.